РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Племенной репродуктор "Тимерязевский"
№221901031276

🔢 ИНН:
2257003906
🆔 ОГРН:
1032201341105
📍 Адрес:
656056, Алтайский кроай, г. Барнаул, ул. Пушкина, 12
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
25.02.2019

Управление ветеринарии Алтайского края организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Племенной репродуктор "Тимерязевский" (ИНН: 2257003906) , адрес: 656056, Алтайский кроай, г. Барнаул, ул. Пушкина, 12

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований ветеринарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Проверяемый правовой акт:
  • п. 2, п. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление ветеринарии Алтайского края
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 658554, Алтайский кроай, Мамонтовский район, пос. Первомайский, ул. Магистральная, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 656056, Алтайский кроай, г. Барнаул, ул. Пушкина, 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Проверочный лист

Наименование проверочного листа Приложение № 1
Сведения об утверждении проверочного листа Утверждено 26.06.2018
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление ветеринарии Алтайского края
Наименование проверочного листа Приложение № 1
Сведения об утверждении проверочного листа Утверждено 26.06.2018
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление ветеринарии Алтайского края
Наименование проверочного листа Приложение № 1
Сведения об утверждении проверочного листа Утверждено 26.06.2018
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление ветеринарии Алтайского края

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа Указываются ли проверяемым лицом на убойном пункте на сборниках для крови номера туш животных, от которых она собрана, присвоенные при прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом прием на убойный пункт животных для убоя по ветеринарным сопроводительным документам?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 29 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте направление трупов животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 3 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом помещения, предназначенные для обработки кишок и их консервирования: холодной и горячей водой, специальными машинами для отжима кишок и их шлямовки, центрифугой для обработки слизистых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом при передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных исключение возможности соприкосновения их: друг с другом, с полом и стенами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте направление на убой животных: не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр животных, с навозными загрязнениями на кожных покровах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом немедленное помещение животных в карантинное отделение до установления диагноза или причин несоответствия в случае, если среди животных, поступивших на убойные пункты, обнаружено наличие: больных животных, животных в состоянии агонии, животных, вынужденно убитых в ходе транспортировки, или трупов животных, несоответствия количества животных количеству, указанному в ветеринарном сопроводительном документе?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте в целях обеспечения безопасности туш и иных продуктов убоя: предубойный ветеринарный осмотр убойных животных, ветеринарно-санитарная экспертиза туш и иных продуктов убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 23 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных наличие: дополнительного освещения, горячей, холодной воды и дезинфицирующих растворов, сигнальной системы для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни, устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных, емкости для ветеринарных конфискатов, стерилизаторов для инструментов, микроскопа биологического, комрессориума?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудуются ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных рабочие места и помещения для: проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш, проведения ветеринарного клеймения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Имеется ли у проверяемого лица заключение органа государственного ветеринарного надзора о соответствии ветеринарным нормам и правилам земельного участка под строительство и размещение предприятия по производству и хранению продуктов животноводства?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 12 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст. 857, Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 1, ст. 10; 2015, N 29, ст. 4369; 2016, N 27, ст. 4160) (далее - Закон Российской Федерации о ветеринарии)
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом обработанные и упакованные субпродукты для охлаждения и замораживания в холодильные камеры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом при эксплуатации убойных пунктов средней и малой мощности: поточность, последовательность технологических процессов, возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления (далее - туши и иные продукты убоя), санитарная обработка (уборки, мойки и дезинфекции), исключение перекрестной контаминации (загрязнения)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утвержденных приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный N 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в холодильные камеры для: охлаждения, хранения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом отгрузка шкур через выходы, предназначенные для технического сырья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом выпуск туш и иных продуктов убоя из убойного пункта при наличии ветеринарных сопроводительных документов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа Исключаются ли проверяемым лицом при процессе извлечения из туш внутренних органов (нутровки): повреждения желудочно-кишечного тракта, загрязнения наружных и внутренних поверхностей туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом обработка субпродуктов: в отдельном помещении, на специально выделенных участках производственного помещения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Имеются ли у проверяемого лица на убойном пункте закрывающиеся емкости для сбора непищевых боенских отходов, которые: окрашены в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, имеют надпись об их назначении?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом при эксплуатации убойного пункта следующие процессы по убою и первичной переработке животных: обездвиживание (оглушение) при режимах и способах, которые исключают возможность остановки сердца животного, обескровливание, нумерация одним и тем же номером туш, внутренних органов, голов (кроме голов овец) и шкур, нумерация емкости с пищевой кровью, сбор крови на пищевые и технические цели, снятие шкур (с туш крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота), шпарка, зачистка и опаливание шкуры или крупона (для свиней), извлечение внутренних органов (нутровка), разделка туш, зачистка, туалет туш, обработка и переработка побочного сырья (субпродуктов, кишечного сырья, жира-сырца, крови, кости, кожевенного и другого технического сырья), проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарное клеймение туш и шкур, взвешивание туш (или иных продуктов убоя), охлаждение туш (или иных продуктов убоя), замораживание туш (или иных продуктов убоя)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Принимаются ли проверяемым лицом при обескровливании на убойном пункте меры по предотвращению загрязнения крови и туш животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Выделено ли проверяемым лицом на убойном пункте отдельное рабочее место для опорожнения желудков, огороженное перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа Оборудуются ли проверяемым лицом шкуропосолочные помещения: столами для посола шкур, ларями для хранения соли? емкостями для засолки шкур?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Устанавливается ли проверяемым лицом на убойном пункте ветеринарное наблюдение (предубойный ветеринарный осмотр) за состоянием здоровья животных, по результатам которого ветеринарными специалистами указывается порядок направления их на убой или их размещение в помещениях (открытых загонах) предубойной базы убойного пункта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте возврат владельцам: больных и (или) подозрительных в отношении заболевания животных, животных с травматическими повреждениями, трупов животных, обнаруженных при приемке?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом сроки обработки субпродуктов: слизистых субпродуктов - не позднее 2 - 3 часов после убоя животных, остальных субпродуктов - не позднее 5 часов после убоя животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа Создаются ли проверяемым лицом на участках (местах) нутровки условия для: сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов (туши, ее части и иные продукты убоя, признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы), удаления содержимого желудка (каныги), быстрой выемки внутренних органов, правильной разделки туш (без повреждения целостности стенок кишечника)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа Оснащено ли проверяемым лицом на убойном пункте опалочное отделение (места) оборудованием и инструментарием для: мойки, опаливания, зачистки конечностей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Применяются ли проверяемым лицом на убойном пункте для сбора пищевой крови полые ножи с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом боксы (места) для обездвиживания (оглушения) животных на входе в помещение убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Установлены ли проверяемым лицом на убойном пункте перед камерой (отделением) охлаждения весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки (обработки) туш и иных продуктов убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом подача холодной и горячей воды к рабочим местам по: забеловке, съемке шкур, нутровке, зачистке туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом направление животных на убой из помещений (открытых загонов) для предубойного содержания в помещения для убоя с соблюдением очередности, установленной ветеринарными специалистами для обеспечения ритмичной работы по убою и предотвращению перекрестного заражения животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом сбор содержимого кишок (каныги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом осуществление на убойном пункте: предубойного ветеринарного осмотра убойных животных, ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарного клеймения туш и иных продуктов убоя, полученных от этих животных, шкур, оформление ветеринарных сопроводительных документов государственными ветеринарными специалистами органов и учреждений, входящих в систему государственной ветеринарной службы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 27 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом удаление содержимого из кишок непосредственно после нутровки животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом процесс извлечения из туш внутренних органов (нутровка) не позднее 45 минут после обездвиживания (оглушения) животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа хранение туш и иных продуктов убоя непромышленного изготовления?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация содержимого кишок (каныги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа Подвергаются ли проверяемым лицом на убойном пункте туши: ошпариванию (вертикальным или горизонтальным способами), опалке?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте обескровливание животного не позднее чем через 1,5 - 3 минуты после его обездвиживания (оглушения)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 341
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом на убойном пункте чистка, мойка и дезинфекция оборудования, полов, панелей, стен, стоков, столов, вешал, крючков, напольного транспорта емкостей по окончанию рабочей смены, а также при выявлении заразных, в том числе особо опасных, болезней животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 43 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли изготовителем, продавцом и лицом, выполняющим функции иностранных изготовителей пищевой продукции, процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям безопасности пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза "О принятии технического регламента "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 2011, 2013, 2014) (далее - регламент ТС о безопасности пищевой продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Поддерживаются ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны проведение контроля по организации обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом наличие признаков, позволяющих отличать трубопроводы для питьевой воды и использование воды, не соответствующей требованиям к питьевой воде (в производственных процессах, не связанных непосредственно с производством (изготовлением) пищевой продукции)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом, доступ к фильтрам и другим частям систем вентиляции, требующим чистки или замены?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Предусматриваются ли проверяемым лицом конструктивные характеристики емкостей, обеспечивающие возможность: их очищения и (или) мойки, защиту от проникновения в них животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 128
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом послеубойный осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза туши продуктивных животных и другого непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, полученного от их убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 129
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом отсутствие изменений, характерных для заразных болезней животных в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, полученной от убоя продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 161
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом проведение процессов зачистки шерстных субпродуктов в помещении для убоя продуктивных животных, за исключением проведения данных операций в отношении всех видов субпродуктов в отдельном помещении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 48 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 185
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 67 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 214
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование транспортных средств и контейнеров для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 235
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) в случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 246
Вопрос проверочного листа Обращается ли проверяемым лицом при обнаружении трупа в автотранспорте в пути следования или на месте выгрузки животных в государственную ветеринарную службу для получения заключения о причине падежа?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 306
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие на дне ямы слоя щебенки и залитие бетоном?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 319
Вопрос проверочного листа Хранятся ли ключи от ворот и крышки у специально назначенных лиц или ветеринарного специалиста хозяйства (отделения), на территории которого находится объект?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 271
Вопрос проверочного листа Построен ли проверяемым лицом над ямой на высоте 2,5 м навес длиной 6 м, шириной 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 293
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли проверяемым лицом меры в случае подтопления скотомогильника?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 297
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, иной продукции животного происхождения в целях определения возможности дальнейшего использования или уничтожения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 2 Инструкции по проведению государственного контроля
Идентификатор вопроса проверочного листа 354
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли проверяемым лицом сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, реализуемые физическими лицами, зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, юридическими лицами для переработки, товаросопроводительной документацией, содержащей следующую информацию: наименование (сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки), показатели идентификации, наименование и местонахождение изготовителя сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (юридический адрес, включая страну, адрес места производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (при несовпадении с юридическим адресом)), объем сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (в л) или масса (в кг), дата и время (часы, минуты) отгрузки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, температура при отгрузке ( C) сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, номер партии сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 85 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 338
Вопрос проверочного листа Не превышает ли проверяемое лицо уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках, допустимые уровни?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 17 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 221
Вопрос проверочного листа Указывается ли проверяемым лицом информация в маркировке о сроках годности продуктов убоя и мясной продукции до вскрытия упаковки и после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), но в пределах общего срока годности, в случае, если предполагается их дальнейшее упаковывание с изменением их количества и (или) вида их упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 222
Вопрос проверочного листа Указывается ли проверяемым лицом в маркировке информация о дате упаковывания и сроке годности (но в пределах общего срока годности) продуктов убоя и мясной продукции после изменения количества и (или) вида упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 226
Вопрос проверочного листа Подвергается ли проверяемым лицом декларированию соответствие в установленном порядке мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 132 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 310
Вопрос проверочного листа Оставляется ли проверяемым лицом в центре перекрытия отверстие размером 30 x 30 см, плотно закрываемое крышкой?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 262
Вопрос проверочного листа Выкопана ли проверяемым лицом при строительстве биотермической ямы в центре участка яма размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 323
Вопрос проверочного листа Отправляется ли проверяемым лицом на экспертизу некачественная и опасная пищевая продукция в целях определения возможности ее дальнейшего использования или уничтожения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2, 3 Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 334
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли проверяемым лицом срок действия ветеринарного сопроводительного документа, установленный в зависимости от результатов проведения ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных по месту производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (но не более 1 месяца с даты выдачи такого документа)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 343
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение уровней содержания в молочной продукции, предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов и значения показателей окислительной порчи, уровней норм?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 360
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие подконтрольного товара ВСД, исключающее оформление на бумажном носителе, заполнение разными чернилами, исправления, неясный оттиск печати, отсутствие печати, отсутствие подписи, отсутствие полного наименования должности, отсутствие указания фамилии, инициалов специалиста подписавшего ветеринарный сертификат, отсутствие указания всех требуемых сведений, в том числе даты их выдачи, которые являются недействительными?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом использование питьевой воды в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли изготовителем при производстве (изготовлении) пищевой продукции, условия хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, обеспечивающие предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом в производственных помещениях канализационное оборудование спроектированное и выполненное так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 115
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при хранении пищевой продукции условия хранения и срок годности, установленные изготовителем?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 177
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация неидентифицированных продуктов убоя, находящихся на производственном объекте?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 60 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 186
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом для выработки топленого животного жира, жир-сырец, обработанный не позднее чем через 2 часа после его сбора в процессе нутровки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 69 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 189
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом применение нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей для продуктов убоя и мясной продукции, выпускаемых в реализацию в непереработанном виде?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 217
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом перевозка продуктов убоя и мясной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки, за исключением кости, предназначенной для производства желатина?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 100 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 232
Вопрос проверочного листа Разрабатывается ли проверяемым лицом при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации программа мероприятий по предотвращению причинения вреда (далее - программа)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 256
Вопрос проверочного листа Размещаются ли проверяемым лицом скотомогильники (биотермические ямы) на сухом возвышенном участке земли площадью не менее 600 кв. м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 337
Вопрос проверочного листа Не превышает ли проверяемое лицо уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках, установлено допустимых уровней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 342
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство молочной продукции из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 31 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 361
Вопрос проверочного листа Принимается ли проверяемым лицом для переработки и реализации подконтрольный товар: без ВСД, сопровождаемый недействительным ВСД?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования туш конины на трихинеллез?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 194
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при производстве консервов: герметичность потребительской тары для консервов проверяется не менее 3 раз в смену, а также после каждой регулировки, ремонта или замены частей оборудования, время от момента герметизации потребительской тары до начала тепловой обработки консервов, не превышающее 30 минут, продолжительность технологического процесса производства консервов от процесса жиловки или измельчения продуктов убоя до стерилизации или пастеризации, не превышающее 2 часа для стерилизованных и 1 час для пастеризованных консервов без учета времени процесса посола, температура бланшированного сырья перед расфасовкой в потребительскую тару ниже плюс 40 C, термическая обработка консервов согласно режимам стерилизации или пастеризации, обеспечивающим безопасность готовой продукции, в соответствии с требованиями промышленной стерильности, установка срока годности консервов с учетом группы консервов, свойств используемой потребительской упаковки и величины достигнутого стерилизующего эффекта, хранение документов, которые содержат параметры стерилизации или пастеризации, записываемые на носители информации, являющиеся документами строгой отчетности в течение времени, превышающем срок годности продукции не менее чем на 3 месяца, выдержка консервов на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности составляет менее 11 суток?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 197
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом в производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование фосфатов, усилителей вкуса и аромата, бензойной, сорбиновой кислот и их солей, а также комплексных пищевых добавок, в составе которых присутствуют фосфаты, усилители вкуса и аромата, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 78 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 198
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, содержащего генно-инженерно-модифицированные организмы (ГМО)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 79 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 201
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продуктов убоя с содержанием общего фосфора более 0,2 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 83 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 203
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей всех возрастных групп продолжительность их выдержки на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности не менее 21 дня?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 85 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 233
Вопрос проверочного листа Согласовывается ли проверяемым лицом программа с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 240
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо за свой счет на весь период действия программы мероприятий по предотвращению причинения вреда приобретателям, возможность получения оперативной информации о необходимых действиях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 242
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом доставка биологических отходов для переработки или захоронения (сжигания)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 243
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю на территории убойного пункта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 250
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом после погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательная дезинфекция места, где они лежали?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 258
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие размера санитарно-защитной зоны от скотомогильника (биотермической ямы) до: жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) - 1000 м, скотопрогонов и пастбищ - 200 м, автомобильных, железных дорог в зависимости от их категории - 50 - 300 м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 260
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом с внутренней стороны забора по всему периметру наличие траншеи выкопанной глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции содержание производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 8 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Предусмотрен ли проверяемым лицом запрет о приеме пищи непосредственно в производственных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции запрет на хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие дверей производственных помещений гладкими, неабсорбирующими материалами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 120
Вопрос проверочного листа Размещается ли продавцом на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, информация об осуществлении реализации пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 134
Вопрос проверочного листа Прошел ли производственный объект, на котором осуществляются процессы убоя продуктивных животных, переработка (обработка) продуктов убоя и производство мясной продукции, государственную регистрацию?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции; статья 32 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 206
Вопрос проверочного листа Размещается ли проверяемым лицом продукция в холодильных камерах в штабелях на: стеллажах, высота которых не менее 8 - 10 см от пола, поддонах, высота которых не менее 8 10 см от пола?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли грузовыми отделениями транспортных средств, контейнерами и емкостями, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции возможность: поддержания условий перевозки (транспортирования), хранения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 122
Вопрос проверочного листа Используется ли пищевая продукции, не соответствующая требованиям, на корм животным после решения о возможности использования уполномоченными органами государственного ветеринарного надзора или иными уполномоченными лицами решение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 123
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом: учет пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза, направление пищевой продукции, не соответствующей требованиям, на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, до проведения ее утилизации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 126
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом убой здоровых продуктивных животных из хозяйств и (или) местности, благополучных в ветеринарном отношении для использования на пищевые цели?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 143
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на протяжении всего технологического процесса убоя: идентификация продуктов убоя, прослеживаемость продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 34 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 212
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 97 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 227
Вопрос проверочного листа Сообщается ли проверяемым лицом в органы государственного контроля (надзора) в соответствии с их компетенцией в течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза (далее - требованиям)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, N 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)
Идентификатор вопроса проверочного листа 241
Вопрос проверочного листа Извещает ли проверяемое лицо в случае гибели животного, в срок не более суток с момента гибели животного ветеринарного специалиста, который на месте, по результатам осмотра, определяет порядок утилизации или уничтожения биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 1.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденных Минсельхозпродом России 04.12.1995 N 13-7-2/469 (зарегистрированы Минюстом России 05.01.1996, регистрационный N 1005) (далее - Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов)
Идентификатор вопроса проверочного листа 244
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 308
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом двухслойное перекрытие ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 313
Вопрос проверочного листа Построено ли проверяемым лицом рядом с ямой помещение для: вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды, инструментов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 281
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае необходимости патологоанатомическое вскрытие трупов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 290
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в исключительных случаях с разрешения Главного государственного ветеринарного инспектора республики, другого субъекта Российской Федерации возможность использования территории скотомогильника для промышленного строительства, если с момента последнего захоронения: в биотермическую яму прошло не менее 2 лет, в земляную яму - не менее 25 лет?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 294
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицом, устройство, санитарное состояние и оборудование скотомогильника (биотермической ямы)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 350
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом хранение вскрытых и использование поврежденных упаковок заквасок для производства продуктов переработки молока?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 356
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом оценка (подтверждение) соответствия сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок в форме ветеринарно-санитарной экспертизы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 104 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 21 главы 4 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа Используются ли проверяемым лицом для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников специальные промаркированные емкости?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях запрет на хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 137
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом подача упаковочных материалов для упаковки готовой продукции через коридоры или экспедицию, минуя производственные помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 148
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом для сбора ветеринарных конфискатов отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 39 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 166
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом консервация коллагенсодержащего сырья без костей поваренной солью или другими разрешенными для этих целей средствами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 168
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом после убоя проведение: ветеринарно-санитарной экспертизы, клеймения туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 53 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями: перевозки (транспортирования), установленными изготовителями, хранения пищевой продукции, установленными изготовителем (в случае отсутствия условий перевозки (транспортирования))?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом оборудование производственных помещений: средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, естественным или искусственным освещением, туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенными умывальниками с устройствами для мытья рук, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом загрязнение пищевой продукции, окружающей среды, возникновение угрозы жизни и здоровью человека при удалении и уничтожении отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 132
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом содержание бенз(а)пирена не более 0,001 мг/кг в мясной продукции, которая в процессе изготовления подвергается копчению?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 144
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом процесс убоя с соблюдением режимов технологических процессов убоя и применением технологических приемов, исключающих загрязнение поверхности туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 35 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 146
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя применяемыми при убое ограждениями, оборудованием и инструментами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 37 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 160
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом завершение процесса зачистки субпродуктов от кровоподтеков и процесса удаления серозной оболочки и прилегающих тканей не позднее чем через 3 часа после убоя продуктивного животного, включая передачу на охлаждение или замораживание?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 47 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 176
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом убой диких (промысловых) продуктивных животных в соответствии с законодательством государства-члена?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 58 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 178
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом подготовка субпродуктов, в отдельных помещениях или на специально выделенных участках производственного помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 61 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 179
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в отдельном помещении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 188
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом применение одновременно 2 и более нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей при производстве мясной продукции одного наименования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 228
Вопрос проверочного листа Доводится ли проверяемым лицом до изготовителя, информация о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, N 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)
Идентификатор вопроса проверочного листа 236
Вопрос проверочного листа Отзывается ли проверяемым лицом продукция при невозможности осуществления всех мероприятий по предотвращению причинения вреда своими силами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 247
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом утилизация в местах и способом, определенным государственной ветеринарной службой?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 253
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция транспортного средства, инвентаря, инструментов и оборудования после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 255
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом исключение размещения скотомогильников (биотермических ям) в водоохранной, лесопарковой или заповедной зонах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 318
Вопрос проверочного листа Запираются ли проверяемым лицом ворота скотомогильника и крышки биотермических ям на замки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 263
Вопрос проверочного листа Осуществлены ли проверяемым лицом выкладка стены ямы из красного кирпича или другого водонепроницаемого материала?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 272
Вопрос проверочного листа Построено ли проверяемым лицом рядом с ямой помещение для: вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды, инструментов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 277
Вопрос проверочного листа Запираются ли проверяемым лицом ворота скотомогильника и крышки биотермических ям на замки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции контроль за функционированием технологического оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 5 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 10 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции прослеживаемость пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 12 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 139
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом: направление на убой неидентифицированных продуктивных животных, продуктивных животных, не прошедших предубойную выдержку и ветеринарный осмотр, направление на убой продуктивных животных с навозными загрязнениями на кожных покровах, возврат владельцам больных и (или) подозрительных в отношении заболеваний продуктивных животных, продуктивных животных с травматическими повреждениями, а также трупов продуктивных животных, обнаруженных при приемке, вывоз (вывод) принятых на убой продуктивных животных с территории зоны предубойного содержания и убоя продуктивных животных, направление трупов продуктивных животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 119
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при реализации пищевой продукции условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 125
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом убой продуктивных животных способами, обеспечивающими гуманное обращение с продуктивными животными?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 131
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15, Приложения N 1 - 3 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 (Официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org, 2013) (далее - регламент ТС о безопасности мяса и мясной продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 157
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе распиловки туш и извлечения спинного мозга его целостность?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 44 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 170
Вопрос проверочного листа Помещаются ли проверяемым лицом продукты убоя при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней, в изолированную камеру до получения результатов лабораторных исследований?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 224
Вопрос проверочного листа Наносится ли проверяемым лицом оттиск товароведческого клейма непосредственно на тушу, полутушу и четвертину?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 239
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом в случае, если угроза причинения вреда не может быть устранена путем проведения мероприятий: приостановка производства и реализация продукции, отзыв продукции, возмещение потребителям убытков, возникших в связи с отзывом продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 252
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция почвы (места), где лежал труп или другие биологические отходы, сухой хлорной известью из расчета 5 кг/кв. м, с последующим перекапыванием на глубину 25 см?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 299
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие размера санитарно-защитной зоны от скотомогильника (биотермической ямы) до: жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) - 1000 м, скотопрогонов и пастбищ - 200 м, автомобильных, железных дорог в зависимости от их категории - 50 - 300 м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 304
Вопрос проверочного листа Осуществлены ли проверяемым лицом выкладка стены ямы из красного кирпича или другого водонепроницаемого материала?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 259
Вопрос проверочного листа Огорожена ли проверяемым лицом территория скотомогильника (биотермической ямы) глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 283
Вопрос проверочного листа Создается ли проверяемым лицом при разложении биологического субстрата под действием термофильных бактерий температура среды порядка 65 - 70 град. C, для обеспечения гибели патогенных микроорганизмов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 336
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо в сыром коровьем молоке массовую долю сухих обезжиренных веществ не менее 8,2 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 346
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока с соблюдением активности и специфичности, необходимыми для конкретного технологического процесса?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 324
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом оборот пищевой продукции, в отношении которой оно не может подтвердить ее происхождение, а также имеющей явные признаки недоброкачественности и представляющей в связи с этим непосредственную угрозу жизни и здоровью человека?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 330
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо предъявление ветеринарно-сопроводительных документов на продукцию?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 332
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо предъявление ветеринарных сопроводительных документов при поставках сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок на молокоприемные пункты или на молокоперерабатывающие предприятия?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных и вспомогательных помещениях на территории убойного пункта отсутствие грызунов и насекомых?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Применяется ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции технологический процесс производства (изготовления) пищевой продукции, обеспечивающий безопасность пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 1 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за упаковочным материалом, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции условия хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 7 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 275
Вопрос проверочного листа Устроена ли проверяемым лицом перед въездом на территорию скотомогильника (биотермической ямы) коновязь для животных, которых использовали для доставки биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 302
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие моста через траншею?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 311
Вопрос проверочного листа Выводится ли проверяемым лицом из ямы вытяжная труба диаметром 25 см и высотой 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 316
Вопрос проверочного листа Устроена ли проверяемым лицом перед въездом на территорию скотомогильника (биотермической ямы) коновязь для животных, которых использовали для доставки биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 276
Вопрос проверочного листа Эксплуатируются ли скотомогильники и биотермические ямы, принадлежащие организациям, за их счет?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 289
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом высота кургана не меньше 0,5 м над поверхностью земли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 325
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие в хозяйстве отдельного помещения на складе, в холодильнике (изолированная камера) для временного хранения некачественной и опасной пищевой продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении, с соблюдением условий, учета и исключающих к ней доступ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 335
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом использование сырого молока, полученного в течение первых 7 дней после дня отела животных, в течение 5 дней до дня их запуска (перед отелом), от больных животных и находящихся на карантине животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Внедрены ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом обязательное прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией: предварительного медицинского осмотра при поступлении на работу, периодических медицинских осмотров?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 124
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом убой продуктивных животных в специально отведенных для этой цели местах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 127
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом предубойный ветеринарный осмотр продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 135
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом прослеживаемость продуктов убоя и мясной продукции на всех стадиях процесса производства?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 23 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 158
Вопрос проверочного листа Подвергается ли проверяемым лицом полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш санитарной обработке не реже чем через каждый час работы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 165
Вопрос проверочного листа Помещается ли проверяемым лицом кость при задержке ее переработки в охлаждаемое помещение, срок хранения которой при температуре хранения не выше плюс 8 C составляет не более 24 часов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 199
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, полученного с применением пестицидов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 80 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 205
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей от 6 месяцев до 3 лет фасование в потребительскую тару вместимостью не более 0,25 куб. дм?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 87 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 209
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции: термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, средствами для записи температуры?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 94 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 237
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом возмещение убытков причиненных приобретателям в связи с отзывом продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 238
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом в случае выявления недостатков: устранение недостатков, доставка продукции к месту устранения недостатков, возврат продукции приобретателям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 3 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 285
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом захоронение гумированного остатка на территории скотомогильника в землю?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 288
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом обязательное восстановление осевших насыпей старых могил на скотомогильниках?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 347
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение допустимых уровней микробиологической безопасности заквасок для производства продуктов переработки молока, ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока, питательных сред для культивирования заквасочных и пробиотических микроорганизмов, уровни?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 39 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 348
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие других показателей безопасности заквасок для производства продуктов переработки молока, пробиотических микроорганизмов, пребиотиков, ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока и питательных сред для приготовления заквасок для производства продуктов переработки молока, установленным требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 362
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли владельцем (перевозчиком) подконтрольного товара в случае отсутствия на подконтрольный товар ВСД или сопровождаемый недействительным ВСД изолированное хранение подконтрольного товара до предъявления ВСД?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом деление отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, на категории?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение внутренней поверхности грузовых отделений транспортных средств и контейнеров из моющихся и нетоксичных материалов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 116
Вопрос проверочного листа Обеспечивают ли проверяемым лицом установленные изготовителем условия хранения соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 138
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом хранение упаковочных материалов вне производственных помещений?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 174
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом по окончанию работы санитарная обработка (дезинфекция): помещения, оборудования, инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 145
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при убое разделение рабочих операций на группы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 169
Вопрос проверочного листа Накладывается ли проверяемым лицом на тушу ветеринарный штамп, свидетельствующий о способе ее обезвреживания или утилизации при выявлении заболеваний продуктивных животных после убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 54 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 180
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в помещении и на оборудовании по производству колбасных изделий при условии последовательности их производства с проведением мойки технологического оборудования и инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 196
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей от 1 года до 3 лет, дошкольного и школьного возраста: на специализированных производственных объектах, в специализированных цехах, на специализированных технологических линиях, на технологическом оборудовании по производству мясной продукции общего назначения в начале смены или в отдельную смену после их мойки и дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 211
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя более чем на 5 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 96 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 219
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции в процессе хранения, перевозки и реализации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 102 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 220
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 103 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 230
Вопрос проверочного листа Представляет ли проверяемое лицо материалы проверки о несоответствии продукции по требованию в орган государственного контроля (надзора)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 303
Вопрос проверочного листа Выкопана ли проверяемым лицом при строительстве биотермической ямы в центре участка яма размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 309
Вопрос проверочного листа Закладывается ли проверяемым лицом между слоями утеплитель?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 268
Вопрос проверочного листа Закладывается ли проверяемым лицом между слоями утеплитель?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 295
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие ветеринарно-санитарной карточки на действующие или закрытые скотомогильники и отдельно стоящие биотермические ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Разработаны ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещений для убоя в специально оборудованные контейнеры (с маркировкой - "утиль", "уничтожение") ветеринарные конфискаты после разрешения ветеринарных специалистов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте удаление бытовых отходов из контейнеров при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, не реже одного раза в день с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение средств для проведения дезинфекции, а также моющих и чистящих средств, применяемых на убойном пункте в помещениях, запирающихся на ключ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 44 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование пара, в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующего с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, как источника загрязнения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 156
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом на переработку (обработку) извлеченные в процессе нутровки продукты убоя не позднее чем через 15 минут после их извлечения из туши?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 43 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 172
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом обезвреживание продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в обособленных помещениях с использованием оборудования, расположенного таким образом, чтобы исключить перекрестные потоки перемещения продуктов убоя и обезвреженных продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 191
Вопрос проверочного листа Запрещается ли проверяемым лицом подача топлива (опилок, дров) в термическое отделение через производственные помещения во время производства мясной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 72 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 200
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей от 6 месяцев до 3 лет использование продовольственного (пищевого) сырья?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 81 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 190
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом подготовка немясных ингредиентов, включая взвешивание и фасовку в отдельных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 71 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 231
Вопрос проверочного листа Принимаются ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям до завершения проверки меры, исключающие увеличение возможного вреда, связанного с обращением продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 204
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли проверяемым лицом на всех этапах производства рубленых мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов для детского питания для детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) температура фарша не выше плюс 3 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 86 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 213
Вопрос проверочного листа Транспортируются ли проверяемым лицом в процессе перевозки туши, полутуши и четвертины в: вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение, штабелированном виде, исключающем загрязнение поверхности туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 223
Вопрос проверочного листа Наносится ли проверяемым лицом оттиск ветеринарного клейма на тушу, полутушу и четвертину?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 312
Вопрос проверочного листа Построен ли проверяемым лицом над ямой на высоте 2,5 м навес длиной 6 м, шириной 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 264
Вопрос проверочного листа Осуществлено ли проверяемым лицом вывод кладки стены ямы выше уровня земли на 40 см с устройством отмостки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 266
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом штукатурка стен ямы бетонным раствором?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 278
Вопрос проверочного листа Хранятся ли ключи от ворот и крышки у специально назначенных лиц или ветеринарного специалиста хозяйства (отделения), на территории которого находится объект?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 331
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо информирование потребителей о необходимости обязательного кипячения сырого молока?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 357
Вопрос проверочного листа Подтверждает ли проверяемое лицо оформление ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в электронной форме путем: представления номера электронного ВСД, оформленного на подконтрольный товар, предъявления соответствующего двумерного матричного штрихового кода ВСД, сформированного федеральной государственной системой в области ветеринарии, представления распечатки формы для печати оформленного в электронной форме ВСД?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (зарегистрирован Минюстом России 30.12.2016, регистрационный N 45094)
Идентификатор вопроса проверочного листа 359
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, собственность на которую передается без перемещения товара, в течение 1 рабочего дня после перехода права собственности?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 53 Порядка
Идентификатор вопроса проверочного листа 296
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом присвоение скотомогильникам и отдельно стоящим биотермическим ямам индивидуального номера и оформление ветеринарно-санитарной карточки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 329
Вопрос проверочного листа Доводится ли проверяемым лицом до потребителей обязательная информация о безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, о наименованиях, месте производства (об адресе), дате производства молока и молочной продукции при реализации физическими лицами на рынках, включая сельскохозяйственные рынки, молока и молочной продукции непромышленного изготовления?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 355
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом оценка (подтверждение) соответствия процесса производства по приему сырого молока, сырых сливок и сырого обезжиренного молока и (или) их переработке при производстве (изготовлении) молочной продукции до начала осуществления таких процессов (до выпуска продукции в обращение)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 102 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 21 главы 4 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа Применяются ли проверяемым лицом на убойных пунктах меры, при выявлении в ходе проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в туше и других продуктах убоя, признаков патоморфологических изменений, характерных для заразных болезней животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 39 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом мойка и дезинфекция мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки в трехсекционных ваннах с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Определены ли изготовителем для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям, перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления), параметры технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части), параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления), порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений, периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям, периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на конструкциях, находящиеся над производственными помещениями (потолках) скопление грязи, образование плесени и осыпание частиц, конденсации влаги?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение рабочих поверхностей технологического оборудования и инвентаря, контактирующих с пищевой продукцией, из неабсорбирующих материалов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 114
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие воды, используемой для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров, требованиям к питьевой воде?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 121
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация пищевой продукции, не соответствующей требованиям регламента ТС о безопасности пищевой продукции и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 151
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом направление крови в переработку (обработку) не позднее чем через 2 часа после убоя продуктивного животного?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 164
Вопрос проверочного листа Направляется ли проверяемым лицом кость и продукт ее переработки для производства топленого животного жира на переработку (обработку) не позднее чем через 6 часов после обвалки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 195
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей первого года жизни: на специализированных производственных объектах, в специализированных цехах, на специализированных технологических линиях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 210
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом группировка продуктов убоя в процессе хранения по: видам, назначению (реализация или переработка (обработка)), термическому состоянию (охлажденное, замороженное)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 216
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 245
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом уборка, утилизация или уничтожение биологических отходов на основании заключения, данного ветеринарным специалистом по результатам осмотра трупа животного, и других биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов; пункт 4.1 Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения, утвержденной приказом Минсельхоза России от 06.05.2008 N 238 (зарегистрирован Минюстом России 09.07.2008, регистрационный N 11946) (далее - Инструкция по проведению государственного контроля)
Идентификатор вопроса проверочного листа 248
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 251
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом после погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательная дезинфекция использованного при этом инвентаря и оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 300
Вопрос проверочного листа Огорожена ли проверяемым лицом территория скотомогильника (биотермической ямы) глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 273
Вопрос проверочного листа Проводилась ли проверяемым лицом приемка построенного скотомогильника (биотермической ямы) с участием представителей государственного ветеринарного и санитарного надзора с составлением акта приемки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 298
Вопрос проверочного листа Изымается ли проверяемым лицом из оборота некачественная и опасная пищевая продукция?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 2 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 29.09.1997 N 1263 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1997, N 40, ст. 4610; 1999, N 41, ст. 4923; 2001, N 17, ст. 1714; 2013, N 24, ст. 2999) (далее - Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов)
Идентификатор вопроса проверочного листа 340
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок в опломбированных емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 26 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 6 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Исключается ли изготовителем пищевой продукции получение непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения от продуктивных животных, которые подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом регулярное удаление из производственных помещений отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 117
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в целях недопущения загрязнения хранение пищевой продукции отдельно от пищевой продукции иного вида и непищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 140
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом изоляция всей партии продуктивных животных с признаками инфекционного заболевания, обнаруженными в момент приемки и предубойного ветеринарного осмотра продуктивных животных, до постановки окончательного диагноза?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 31 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 150
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом сбор крови в одну емкость не больше чем от 10 продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 155
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом мытье рук, кольчужных перчаток и фартуков по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 159
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом удаление кровоподтеков, кровоизлияний и загрязненных участков в процессе зачистки туш (полутуш) всех видов продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Устанавливается ли проверяемым лицом запрет на проведение ремонта производственных помещений одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции в таких производственных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 141
Вопрос проверочного листа Предусмотрена ли проверяемым лицом ритмичная работа линии по убою?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 147
Вопрос проверочного листа Предусмотрена ли проверяемым лицом экстренная остановка линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 149
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом для пищевых целей сбор крови с помощью стерильного полого ножа со шлангом в стерильную промаркированную емкость, не позднее чем через 3 минуты после обездвиживания продуктивного животного?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 153
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли недопущение проверяемым лицом при нутровке туш загрязнение поверхности туш содержимым желудка и кишечника?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 154
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе нутровки туш смена ножа не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 163
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом в целях дезинфекции замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, по мере их загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 50 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 167
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение консервированного коллагенсодержащего сырья без костей в закрытых емкостях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 207
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом расположение продукции от стен и приборов охлаждения на расстоянии не менее 30 см?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 225
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания) перед выпуском в обращение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 130 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 257
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом уровень стояния грунтовых вод не менее 2 м от поверхности земли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 314
Вопрос проверочного листа Проводилась ли проверяемым лицом приемка построенного скотомогильника (биотермической ямы) с участием представителей государственного ветеринарного и санитарного надзора с составлением акта приемки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 315
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом удобные подъездные пути к скотомогильнику (биотермической яме)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 320
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо ветеринарный осмотр биологических отходов перед сбросом в биотермическую яму?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 267
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом двухслойное перекрытие ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 279
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо ветеринарный осмотр биологических отходов перед сбросом в биотермическую яму?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 280
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сверка соответствия каждого материала (по биркам) с сопроводительными документами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 284
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом повторное использование биотермической ямы через 2 года после последнего сброса биологических отходов и исключения возбудителя сибирской язвы в пробах гумированного материала, отобранных по всей глубине ямы через каждые 0,25 м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 287
Вопрос проверочного листа Запрещается ли проверяемым лицом на территории скотомогильника (биотермической ямы): пасти скот, косить траву, брать, выносить, вывозить землю и гумированный остаток за его пределы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 291
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом отсутствие связи промышленного объекта с приемом, производством и переработкой продуктов питания и кормов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 351
Вопрос проверочного листа Проведена ли проверяемым лицом государственная регистрация производственных объектов, на которых осуществляются процессы производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и (или) их переработки (обработки) при производстве молочной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статьи 4, 21, 32 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 349
Вопрос проверочного листа Используются ли проверяемым лицом закваски для производства продуктов переработки молока непосредственно после вскрытия неповрежденной упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 352
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом организация производственных помещений, в которых процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, в соответствии с установленными требованиями?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 10 главы 3 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте обезвреживание (обеззараживание), утилизация или уничтожение туш способом, указанным на ветеринарном штампе, который накладывается на тушу при выявлении заразных болезней животных после убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности полов производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, предусматривающие мытье, при необходимости, дезинфекцию и надлежащий дренаж?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности стен производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом планировка производственных помещений, обеспечивающая: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых, возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, необходимое пространство для осуществления технологических операций, защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 130
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом получение иного непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, предназначенного для производства (изготовления) пищевой продукции, за исключением улова водных биологических ресурсов от здоровых продуктивных животных из эпизоотически благополучных хозяйств (производственных объектов)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 136
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие материалов, контактирующих с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 171
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом соответствующая санитарная обработка (дезинфекция) инструментов, оборудования и производственной (специальной) одежды при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 175
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом процесс производства продуктов убоя для детского питания в начале смены или в отдельную смену при условии предварительной мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 57 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 182
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом удаление ветеринарных и товароведческих клейм и штампов, за исключением клейм и штампов, выполненных пищевыми красителями, разрешенными для маркировки продуктов убоя без последующего удаления?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 64 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 187
Вопрос проверочного листа Применяется ли проверяемым лицом нитрит натрия (нитрит калия) только в виде нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0,9 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 192
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих колбасных изделий и продуктов из мяса: выдержка мяса при посоле проводится в помещениях с температурой воздуха не выше плюс 4 C, за исключением применения в процессе посола технологического оборудования со встроенной системой охлаждения, приготовление рассолов и расфасовка (подготовка) немясных ингредиентов проводится в объеме, необходимом для обеспечения не более 1 смены работы производственного объекта,тепловая обработка колбасных изделий и продуктов из мяса осуществляется на специальном оборудовании, оснащенном приборами для контроля температуры (в том числе в центре продукта, кроме сырокопченых и сыровяленых изделий) и относительной влажности или только температуры (для термической обработки в воде)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 229
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента получения информации, если необходимость установления более длительного срока не следует из существа проводимых мероприятий, проверка достоверности полученной информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 305
Вопрос проверочного листа Осуществлено ли проверяемым лицом вывод кладки стены ямы выше уровня земли на 40 см с устройством отмостки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 307
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом штукатурка стен ямы бетонным раствором?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 261
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие моста через траншею?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 265
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие на дне ямы слоя щебенки и залитие бетоном?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 269
Вопрос проверочного листа Оставляется ли проверяемым лицом в центре перекрытия отверстие размером 30 x 30 см, плотно закрываемое крышкой?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 327
Вопрос проверочного листа Представляется ли проверяемым лицом органу государственного надзора, принявшему решение об утилизации, документ или его копия, подтверждающий факт приема продукции организацией, осуществляющей ее дальнейшее использование, в 3-дневный срок после передачи ее для использования в целях, не связанных с употреблением в пищу?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте немедленный убой животных, допущенных к убою и направленных в помещение для убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 35 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещения для убоя после завершения ветеринарно-санитарной экспертизы туши и иные продукты убоя, кроме желудочно-кишечного тракта, шкур убойных животных, ног и ушей крупного рогатого скота, голов и ног овец и коз?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 37 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за технологическими средствами, используемыми в процессе производства (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленными Техническими регламентами Таможенного союза?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 11 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Внедрены ли изготовителем пищевой продукции процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, для обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям безопасности пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 142
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом подача продуктивных животных на убой, предотвращающая перекрестное заражение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 162
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка при температуре воздуха не выше плюс 12 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 49 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 173
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дальнейшая переработка продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в производственных помещениях в конце смены или в отдельную смену под контролем специалиста ветеринарной службы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 183
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение не используемых во время технологического процесса ножей в стерилизаторе или в специально отведенном месте?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 65 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 184
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом температура продуктов убоя, направляемых на измельчение и (или) посол, не выше плюс 4 C в любой точке измерения, за исключением парного мяса?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 66 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 193
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов: производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, предназначенных для реализации, в том числе на предприятиях общественного питания, с применением нитрита натрия (нитрита калия), установка скороморозильного оборудования для замораживания полуфабрикатов в помещении, в котором осуществляется их расфасовка и упаковка, выпуск в реализацию полуфабрикатов с температурой выше плюс 6 C в любой точке измерения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 202
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) использование свежей и замороженной крови, доставленной с других производственных объектов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 84 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 218
Вопрос проверочного листа Подвергаются ли проверяемым лицом санитарной обработке (дезинфекции) транспортные средства и контейнеры после окончания процесса перевозки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 101 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 249
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом транспорт для перевозки биологических отходов, для перевозки кормов и пищевых продуктов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 317
Вопрос проверочного листа Эксплуатируются ли скотомогильники и биотермические ямы, принадлежащие организациям, за их счет?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 274
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом удобные подъездные пути к скотомогильнику (биотермической яме)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 328
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо идентификацию молока и молочной продукции: по составу, указанному на маркировки или товаросопроводительной документации, с наименованиями молока и молочной продукции, визуальным методом путем сравнения внешнего вида молока и молочной продукции, путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей, аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и (или) микробиологических показателей молока и молочной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (Официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org/, 14.10.2013) (далее - регламент ТС о безопасности молока и молочной продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 282
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом после каждого сброса биологических отходов плотное закрытие крышки ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 286
Вопрос проверочного листа Проверяется ли проверяемым лицом после очистки ямы сохранность стен и дна, и в случае необходимости подвергаются ли они ремонту?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 292
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом строительные работы (проводились ли) после дезинфекции территории скотомогильника бромистым метилом или другим препаратом и последующего отрицательного лабораторного анализа проб почвы и гумированного остатка на сибирскую язву?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 326
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование на корм животным, в качестве сырья для переработки или для технической утилизации пищевой продукция, запрещенной для употребления в пищу?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7, 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 339
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом очищение и охлаждение сырого молока до температуры 4 C 2 C в течение не более 2 ч. после доения сельскохозяйственных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 20 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 344
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение допустимых уровней содержания микроорганизмов в молочной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования свиных туш на трихинеллез?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем хранение документов, подтверждающих безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, в течение трех лет со дня их выдачи?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом для обеспечения производства (изготовления) безопасной пищевой продукции достаточное количество: холодной и горячей воды, пара, льда?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом изготовления льда из питьевой воды, используемого в производстве (изготовлении) пищевых продуктов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Определены ли изготовителем пищевой продукции контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 3 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли конструкцией грузовых отделений транспортных средств и контейнеров: защита пищевой продукции от загрязнения, защита пищевой продукции от проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 118
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сопровождение пищевой продукции, находящейся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 152
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом после окончания процесса обескровливания нутровка: крупного рогатого скота не позднее чем через 45 минут, мелкого рогатого скота не позднее чем через 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 181
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом подготовка кишечной оболочки в отдельном помещении или на отделенных перегородкой участках в помещениях по производству колбасных изделий с температурой воздуха не выше плюс 12 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 63 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 208
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли проверяемым лицом проходы между штабелями для обеспечения беспрепятственного доступа к продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 215
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка продуктивных животных на производственный объект специализированным или специально оборудованным транспортом?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 301
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом с внутренней стороны забора по всему периметру наличие траншеи выкопанной глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 234
Вопрос проверочного листа Включаются ли проверяемым лицом в программу мероприятия по оповещению потребителей о: наличии угрозы причинения вреда, способах его предотвращения, сроках реализации таких мероприятий?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 254
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция спецодежды путем замачивания в 2-процентном растворе формальдегида в течение 2 часов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 321
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сверка соответствия каждого материала (по биркам) с сопроводительными документами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 322
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае необходимости патологоанатомическое вскрытие трупов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 270
Вопрос проверочного листа Выводится ли проверяемым лицом из ямы вытяжная труба диаметром 25 см и высотой 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 333
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли проверяемым лицом перевозка на таможенной территории Таможенного союза сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок ветеринарным сопроводительным документом, выданным уполномоченным органом государства, содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающие их безопасность?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 345
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом использование микроорганизмов, в том числе пробиотических, используемых в монокультурах или в составе заквасок для производства продуктов переработки молока, которые должны быть идентифицированными, непатогенными, нетоксигенными и обладать свойствами, необходимыми для производства указанной продукции, соответствующей требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 37 пункт регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 358
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (далее - Порядок)
Идентификатор вопроса проверочного листа 353
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие процессов хранения, перевозки, реализации и утилизации молока и молочной продукции, установленным требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 47 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Применяются ли изготовителем пищевой продукции последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 2 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом оборудование легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых на открывающихся внешних окнах (фрамугах)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, использование технологического оборудования и инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией, которые: имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию, изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом размещение отходов раздельно, в соответствии с категорией, в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 113
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом регулярная очистка, мойка, дезинфекция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 133
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие установленным требованиям максимально допустимых уровней остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), содержание которых в продуктах убоя и мясной продукции контролируется в соответствии с информацией об их использовании?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа Выделяются ли проверяемым лицом для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов, хранения уборочного инвентаря по уборке территории отдельные оборудованные площадки или санитарные посты?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 118
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сопровождение пищевой продукции, находящейся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли конструкцией грузовых отделений транспортных средств и контейнеров: защита пищевой продукции от загрязнения, защита пищевой продукции от проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Определены ли изготовителем пищевой продукции контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 3 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа Выделяются ли проверяемым лицом для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов, хранения уборочного инвентаря по уборке территории отдельные оборудованные площадки или санитарные посты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом немедленное помещение животных в карантинное отделение до установления диагноза или причин несоответствия в случае, если среди животных, поступивших на убойные пункты, обнаружено наличие: больных животных, животных в состоянии агонии, животных, вынужденно убитых в ходе транспортировки, или трупов животных, несоответствия количества животных количеству, указанному в ветеринарном сопроводительном документе?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте в целях обеспечения безопасности туш и иных продуктов убоя: предубойный ветеринарный осмотр убойных животных, ветеринарно-санитарная экспертиза туш и иных продуктов убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 23 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных наличие: дополнительного освещения, горячей, холодной воды и дезинфицирующих растворов, сигнальной системы для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни, устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных, емкости для ветеринарных конфискатов, стерилизаторов для инструментов, микроскопа биологического, комрессориума?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудуются ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных рабочие места и помещения для: проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш, проведения ветеринарного клеймения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 162
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка при температуре воздуха не выше плюс 12 C?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 49 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 142
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом подача продуктивных животных на убой, предотвращающая перекрестное заражение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 133
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие установленным требованиям максимально допустимых уровней остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), содержание которых в продуктах убоя и мясной продукции контролируется в соответствии с информацией об их использовании?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 113
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом регулярная очистка, мойка, дезинфекция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом размещение отходов раздельно, в соответствии с категорией, в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, использование технологического оборудования и инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией, которые: имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию, изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом оборудование легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых на открывающихся внешних окнах (фрамугах)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Применяются ли изготовителем пищевой продукции последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 2 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте направление на убой животных: не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр животных, с навозными загрязнениями на кожных покровах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 353
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие процессов хранения, перевозки, реализации и утилизации молока и молочной продукции, установленным требованиям?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 47 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 358
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (далее - Порядок)
Идентификатор вопроса проверочного листа 345
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом использование микроорганизмов, в том числе пробиотических, используемых в монокультурах или в составе заквасок для производства продуктов переработки молока, которые должны быть идентифицированными, непатогенными, нетоксигенными и обладать свойствами, необходимыми для производства указанной продукции, соответствующей требованиям?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 37 пункт регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 333
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли проверяемым лицом перевозка на таможенной территории Таможенного союза сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок ветеринарным сопроводительным документом, выданным уполномоченным органом государства, содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающие их безопасность?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 270
Вопрос проверочного листа Выводится ли проверяемым лицом из ямы вытяжная труба диаметром 25 см и высотой 3 м.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 322
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае необходимости патологоанатомическое вскрытие трупов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 321
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сверка соответствия каждого материала (по биркам) с сопроводительными документами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 254
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция спецодежды путем замачивания в 2-процентном растворе формальдегида в течение 2 часов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 234
Вопрос проверочного листа Включаются ли проверяемым лицом в программу мероприятия по оповещению потребителей о: наличии угрозы причинения вреда, способах его предотвращения, сроках реализации таких мероприятий?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 301
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом с внутренней стороны забора по всему периметру наличие траншеи выкопанной глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 215
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка продуктивных животных на производственный объект специализированным или специально оборудованным транспортом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 208
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли проверяемым лицом проходы между штабелями для обеспечения беспрепятственного доступа к продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 181
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом подготовка кишечной оболочки в отдельном помещении или на отделенных перегородкой участках в помещениях по производству колбасных изделий с температурой воздуха не выше плюс 12 C?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 63 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 152
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом после окончания процесса обескровливания нутровка: крупного рогатого скота не позднее чем через 45 минут, мелкого рогатого скота не позднее чем через 30 минут?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 192
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих колбасных изделий и продуктов из мяса: выдержка мяса при посоле проводится в помещениях с температурой воздуха не выше плюс 4 C, за исключением применения в процессе посола технологического оборудования со встроенной системой охлаждения, приготовление рассолов и расфасовка (подготовка) немясных ингредиентов проводится в объеме, необходимом для обеспечения не более 1 смены работы производственного объекта,тепловая обработка колбасных изделий и продуктов из мяса осуществляется на специальном оборудовании, оснащенном приборами для контроля температуры (в том числе в центре продукта, кроме сырокопченых и сыровяленых изделий) и относительной влажности или только температуры (для термической обработки в воде)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 187
Вопрос проверочного листа Применяется ли проверяемым лицом нитрит натрия (нитрит калия) только в виде нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0,9 процента?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте направление трупов животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 3 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом помещения, предназначенные для обработки кишок и их консервирования: холодной и горячей водой, специальными машинами для отжима кишок и их шлямовки, центрифугой для обработки слизистых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом при передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных исключение возможности соприкосновения их: друг с другом, с полом и стенами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 344
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение допустимых уровней содержания микроорганизмов в молочной продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 339
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом очищение и охлаждение сырого молока до температуры 4 C 2 C в течение не более 2 ч. после доения сельскохозяйственных животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 20 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 326
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование на корм животным, в качестве сырья для переработки или для технической утилизации пищевой продукция, запрещенной для употребления в пищу?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7, 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 292
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом строительные работы (проводились ли) после дезинфекции территории скотомогильника бромистым метилом или другим препаратом и последующего отрицательного лабораторного анализа проб почвы и гумированного остатка на сибирскую язву?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 286
Вопрос проверочного листа Проверяется ли проверяемым лицом после очистки ямы сохранность стен и дна, и в случае необходимости подвергаются ли они ремонту?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 282
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом после каждого сброса биологических отходов плотное закрытие крышки ямы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 328
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо идентификацию молока и молочной продукции: по составу, указанному на маркировки или товаросопроводительной документации, с наименованиями молока и молочной продукции, визуальным методом путем сравнения внешнего вида молока и молочной продукции, путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей, аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и (или) микробиологических показателей молока и молочной продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (Официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org/, 14.10.2013) (далее - регламент ТС о безопасности молока и молочной продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 274
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом удобные подъездные пути к скотомогильнику (биотермической яме)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 317
Вопрос проверочного листа Эксплуатируются ли скотомогильники и биотермические ямы, принадлежащие организациям, за их счет?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 249
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом транспорт для перевозки биологических отходов, для перевозки кормов и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 218
Вопрос проверочного листа Подвергаются ли проверяемым лицом санитарной обработке (дезинфекции) транспортные средства и контейнеры после окончания процесса перевозки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 101 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 202
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) использование свежей и замороженной крови, доставленной с других производственных объектов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 84 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 193
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов: производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, предназначенных для реализации, в том числе на предприятиях общественного питания, с применением нитрита натрия (нитрита калия), установка скороморозильного оборудования для замораживания полуфабрикатов в помещении, в котором осуществляется их расфасовка и упаковка, выпуск в реализацию полуфабрикатов с температурой выше плюс 6 C в любой точке измерения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 184
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом температура продуктов убоя, направляемых на измельчение и (или) посол, не выше плюс 4 C в любой точке измерения, за исключением парного мяса?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 66 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 183
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение не используемых во время технологического процесса ножей в стерилизаторе или в специально отведенном месте?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 65 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 173
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дальнейшая переработка продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в производственных помещениях в конце смены или в отдельную смену под контролем специалиста ветеринарной службы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 315
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом удобные подъездные пути к скотомогильнику (биотермической яме)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 314
Вопрос проверочного листа Проводилась ли проверяемым лицом приемка построенного скотомогильника (биотермической ямы) с участием представителей государственного ветеринарного и санитарного надзора с составлением акта приемки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 257
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом уровень стояния грунтовых вод не менее 2 м от поверхности земли?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 225
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания) перед выпуском в обращение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 130 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 207
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом расположение продукции от стен и приборов охлаждения на расстоянии не менее 30 см?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 167
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение консервированного коллагенсодержащего сырья без костей в закрытых емкостях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 163
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом в целях дезинфекции замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, по мере их загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 50 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 154
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе нутровки туш смена ножа не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 153
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли недопущение проверяемым лицом при нутровке туш загрязнение поверхности туш содержимым желудка и кишечника?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 149
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом для пищевых целей сбор крови с помощью стерильного полого ножа со шлангом в стерильную промаркированную емкость, не позднее чем через 3 минуты после обездвиживания продуктивного животного?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 147
Вопрос проверочного листа Предусмотрена ли проверяемым лицом экстренная остановка линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 141
Вопрос проверочного листа Предусмотрена ли проверяемым лицом ритмичная работа линии по убою?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Устанавливается ли проверяемым лицом запрет на проведение ремонта производственных помещений одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции в таких производственных помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Внедрены ли изготовителем пищевой продукции процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, для обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям безопасности пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленными Техническими регламентами Таможенного союза?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 11 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за технологическими средствами, используемыми в процессе производства (изготовлении) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещения для убоя после завершения ветеринарно-санитарной экспертизы туши и иные продукты убоя, кроме желудочно-кишечного тракта, шкур убойных животных, ног и ушей крупного рогатого скота, голов и ног овец и коз?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 37 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте немедленный убой животных, допущенных к убою и направленных в помещение для убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 35 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Установлены ли проверяемым лицом на убойном пункте перед камерой (отделением) охлаждения весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки (обработки) туш и иных продуктов убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа Указываются ли проверяемым лицом на убойном пункте на сборниках для крови номера туш животных, от которых она собрана, присвоенные при прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 327
Вопрос проверочного листа Представляется ли проверяемым лицом органу государственного надзора, принявшему решение об утилизации, документ или его копия, подтверждающий факт приема продукции организацией, осуществляющей ее дальнейшее использование, в 3-дневный срок после передачи ее для использования в целях, не связанных с употреблением в пищу?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 269
Вопрос проверочного листа Оставляется ли проверяемым лицом в центре перекрытия отверстие размером 30 x 30 см, плотно закрываемое крышкой?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 265
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие на дне ямы слоя щебенки и залитие бетоном?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 261
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие моста через траншею?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 307
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом штукатурка стен ямы бетонным раствором?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 305
Вопрос проверочного листа Осуществлено ли проверяемым лицом вывод кладки стены ямы выше уровня земли на 40 см с устройством отмостки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 229
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента получения информации, если необходимость установления более длительного срока не следует из существа проводимых мероприятий, проверка достоверности полученной информации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом боксы (места) для обездвиживания (оглушения) животных на входе в помещение убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 352
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом организация производственных помещений, в которых процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, в соответствии с установленными требованиями?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 10 главы 3 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 182
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом удаление ветеринарных и товароведческих клейм и штампов, за исключением клейм и штампов, выполненных пищевыми красителями, разрешенными для маркировки продуктов убоя без последующего удаления?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 64 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 175
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом процесс производства продуктов убоя для детского питания в начале смены или в отдельную смену при условии предварительной мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 57 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 171
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом соответствующая санитарная обработка (дезинфекция) инструментов, оборудования и производственной (специальной) одежды при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 136
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие материалов, контактирующих с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 130
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом получение иного непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, предназначенного для производства (изготовления) пищевой продукции, за исключением улова водных биологических ресурсов от здоровых продуктивных животных из эпизоотически благополучных хозяйств (производственных объектов)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом планировка производственных помещений, обеспечивающая: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых, возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, необходимое пространство для осуществления технологических операций, защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом изготовления льда из питьевой воды, используемого в производстве (изготовлении) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом для обеспечения производства (изготовления) безопасной пищевой продукции достаточное количество: холодной и горячей воды, пара, льда?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем хранение документов, подтверждающих безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, в течение трех лет со дня их выдачи?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования свиных туш на трихинеллез?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом прием на убойный пункт животных для убоя по ветеринарным сопроводительным документам?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 29 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 349
Вопрос проверочного листа Используются ли проверяемым лицом закваски для производства продуктов переработки молока непосредственно после вскрытия неповрежденной упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 351
Вопрос проверочного листа Проведена ли проверяемым лицом государственная регистрация производственных объектов, на которых осуществляются процессы производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и (или) их переработки (обработки) при производстве молочной продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статьи 4, 21, 32 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 291
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом отсутствие связи промышленного объекта с приемом, производством и переработкой продуктов питания и кормов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 287
Вопрос проверочного листа Запрещается ли проверяемым лицом на территории скотомогильника (биотермической ямы): пасти скот, косить траву, брать, выносить, вывозить землю и гумированный остаток за его пределы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 284
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом повторное использование биотермической ямы через 2 года после последнего сброса биологических отходов и исключения возбудителя сибирской язвы в пробах гумированного материала, отобранных по всей глубине ямы через каждые 0,25 м?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 280
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сверка соответствия каждого материала (по биркам) с сопроводительными документами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 279
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо ветеринарный осмотр биологических отходов перед сбросом в биотермическую яму?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 267
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом двухслойное перекрытие ямы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 320
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо ветеринарный осмотр биологических отходов перед сбросом в биотермическую яму?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 298
Вопрос проверочного листа Изымается ли проверяемым лицом из оборота некачественная и опасная пищевая продукция?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 2 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 29.09.1997 N 1263 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1997, N 40, ст. 4610; 1999, N 41, ст. 4923; 2001, N 17, ст. 1714; 2013, N 24, ст. 2999) (далее - Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов)
Идентификатор вопроса проверочного листа 273
Вопрос проверочного листа Проводилась ли проверяемым лицом приемка построенного скотомогильника (биотермической ямы) с участием представителей государственного ветеринарного и санитарного надзора с составлением акта приемки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 300
Вопрос проверочного листа Огорожена ли проверяемым лицом территория скотомогильника (биотермической ямы) глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 251
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом после погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательная дезинфекция использованного при этом инвентаря и оборудования?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 248
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 245
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом уборка, утилизация или уничтожение биологических отходов на основании заключения, данного ветеринарным специалистом по результатам осмотра трупа животного, и других биологических отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов; пункт 4.1 Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения, утвержденной приказом Минсельхоза России от 06.05.2008 N 238 (зарегистрирован Минюстом России 09.07.2008, регистрационный N 11946) (далее - Инструкция по проведению государственного контроля)
Идентификатор вопроса проверочного листа 216
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 210
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом группировка продуктов убоя в процессе хранения по: видам, назначению (реализация или переработка (обработка)), термическому состоянию (охлажденное, замороженное)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 195
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей первого года жизни: на специализированных производственных объектах, в специализированных цехах, на специализированных технологических линиях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 164
Вопрос проверочного листа Направляется ли проверяемым лицом кость и продукт ее переработки для производства топленого животного жира на переработку (обработку) не позднее чем через 6 часов после обвалки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 151
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом направление крови в переработку (обработку) не позднее чем через 2 часа после убоя продуктивного животного?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 121
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация пищевой продукции, не соответствующей требованиям регламента ТС о безопасности пищевой продукции и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 114
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие воды, используемой для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров, требованиям к питьевой воде?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности стен производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности полов производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, предусматривающие мытье, при необходимости, дезинфекцию и надлежащий дренаж?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте обезвреживание (обеззараживание), утилизация или уничтожение туш способом, указанным на ветеринарном штампе, который накладывается на тушу при выявлении заразных болезней животных после убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Устанавливается ли проверяемым лицом на убойном пункте ветеринарное наблюдение (предубойный ветеринарный осмотр) за состоянием здоровья животных, по результатам которого ветеринарными специалистами указывается порядок направления их на убой или их размещение в помещениях (открытых загонах) предубойной базы убойного пункта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте возврат владельцам: больных и (или) подозрительных в отношении заболевания животных, животных с травматическими повреждениями, трупов животных, обнаруженных при приемке?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом сроки обработки субпродуктов: слизистых субпродуктов - не позднее 2 - 3 часов после убоя животных, остальных субпродуктов - не позднее 5 часов после убоя животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа Создаются ли проверяемым лицом на участках (местах) нутровки условия для: сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов (туши, ее части и иные продукты убоя, признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы), удаления содержимого желудка (каныги), быстрой выемки внутренних органов, правильной разделки туш (без повреждения целостности стенок кишечника)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа Оснащено ли проверяемым лицом на убойном пункте опалочное отделение (места) оборудованием и инструментарием для: мойки, опаливания, зачистки конечностей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Применяются ли проверяемым лицом на убойном пункте для сбора пищевой крови полые ножи с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 329
Вопрос проверочного листа Доводится ли проверяемым лицом до потребителей обязательная информация о безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, о наименованиях, месте производства (об адресе), дате производства молока и молочной продукции при реализации физическими лицами на рынках, включая сельскохозяйственные рынки, молока и молочной продукции непромышленного изготовления?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 296
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом присвоение скотомогильникам и отдельно стоящим биотермическим ямам индивидуального номера и оформление ветеринарно-санитарной карточки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 359
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, собственность на которую передается без перемещения товара, в течение 1 рабочего дня после перехода права собственности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 53 Порядка
Идентификатор вопроса проверочного листа 357
Вопрос проверочного листа Подтверждает ли проверяемое лицо оформление ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в электронной форме путем: представления номера электронного ВСД, оформленного на подконтрольный товар, предъявления соответствующего двумерного матричного штрихового кода ВСД, сформированного федеральной государственной системой в области ветеринарии, представления распечатки формы для печати оформленного в электронной форме ВСД?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (зарегистрирован Минюстом России 30.12.2016, регистрационный N 45094)
Идентификатор вопроса проверочного листа 331
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо информирование потребителей о необходимости обязательного кипячения сырого молока?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 278
Вопрос проверочного листа Хранятся ли ключи от ворот и крышки у специально назначенных лиц или ветеринарного специалиста хозяйства (отделения), на территории которого находится объект?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 266
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом штукатурка стен ямы бетонным раствором?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 264
Вопрос проверочного листа Осуществлено ли проверяемым лицом вывод кладки стены ямы выше уровня земли на 40 см с устройством отмостки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 312
Вопрос проверочного листа Построен ли проверяемым лицом над ямой на высоте 2,5 м навес длиной 6 м, шириной 3 м.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 223
Вопрос проверочного листа Наносится ли проверяемым лицом оттиск ветеринарного клейма на тушу, полутушу и четвертину?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 213
Вопрос проверочного листа Транспортируются ли проверяемым лицом в процессе перевозки туши, полутуши и четвертины в: вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение, штабелированном виде, исключающем загрязнение поверхности туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 204
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли проверяемым лицом на всех этапах производства рубленых мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов для детского питания для детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) температура фарша не выше плюс 3 C?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 86 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 231
Вопрос проверочного листа Принимаются ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям до завершения проверки меры, исключающие увеличение возможного вреда, связанного с обращением продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 190
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом подготовка немясных ингредиентов, включая взвешивание и фасовку в отдельных помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 71 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 159
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом удаление кровоподтеков, кровоизлияний и загрязненных участков в процессе зачистки туш (полутуш) всех видов продуктивных животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 155
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом мытье рук, кольчужных перчаток и фартуков по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 150
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом сбор крови в одну емкость не больше чем от 10 продуктивных животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 140
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом изоляция всей партии продуктивных животных с признаками инфекционного заболевания, обнаруженными в момент приемки и предубойного ветеринарного осмотра продуктивных животных, до постановки окончательного диагноза?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 31 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 117
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в целях недопущения загрязнения хранение пищевой продукции отдельно от пищевой продукции иного вида и непищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом регулярное удаление из производственных помещений отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Исключается ли изготовителем пищевой продукции получение непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения от продуктивных животных, которые подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 6 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа Оборудуются ли проверяемым лицом шкуропосолочные помещения: столами для посола шкур, ларями для хранения соли? емкостями для засолки шкур?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 340
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок в опломбированных емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 26 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 230
Вопрос проверочного листа Представляет ли проверяемое лицо материалы проверки о несоответствии продукции по требованию в орган государственного контроля (надзора)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 220
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 103 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 219
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции в процессе хранения, перевозки и реализации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 102 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 211
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя более чем на 5 C?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 96 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 196
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей от 1 года до 3 лет, дошкольного и школьного возраста: на специализированных производственных объектах, в специализированных цехах, на специализированных технологических линиях, на технологическом оборудовании по производству мясной продукции общего назначения в начале смены или в отдельную смену после их мойки и дезинфекции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 180
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в помещении и на оборудовании по производству колбасных изделий при условии последовательности их производства с проведением мойки технологического оборудования и инвентаря?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 169
Вопрос проверочного листа Накладывается ли проверяемым лицом на тушу ветеринарный штамп, свидетельствующий о способе ее обезвреживания или утилизации при выявлении заболеваний продуктивных животных после убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 54 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 145
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при убое разделение рабочих операций на группы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 174
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом по окончанию работы санитарная обработка (дезинфекция): помещения, оборудования, инвентаря?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 138
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом хранение упаковочных материалов вне производственных помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 116
Вопрос проверочного листа Обеспечивают ли проверяемым лицом установленные изготовителем условия хранения соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение внутренней поверхности грузовых отделений транспортных средств и контейнеров из моющихся и нетоксичных материалов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом деление отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, на категории?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение рабочих поверхностей технологического оборудования и инвентаря, контактирующих с пищевой продукцией, из неабсорбирующих материалов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на конструкциях, находящиеся над производственными помещениями (потолках) скопление грязи, образование плесени и осыпание частиц, конденсации влаги?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Определены ли изготовителем для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям, перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления), параметры технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части), параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления), порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений, периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям, периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом мойка и дезинфекция мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки в трехсекционных ваннах с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа Применяются ли проверяемым лицом на убойных пунктах меры, при выявлении в ходе проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в туше и других продуктах убоя, признаков патоморфологических изменений, характерных для заразных болезней животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 39 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Принимаются ли проверяемым лицом при обескровливании на убойном пункте меры по предотвращению загрязнения крови и туш животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Выделено ли проверяемым лицом на убойном пункте отдельное рабочее место для опорожнения желудков, огороженное перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 355
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом оценка (подтверждение) соответствия процесса производства по приему сырого молока, сырых сливок и сырого обезжиренного молока и (или) их переработке при производстве (изготовлении) молочной продукции до начала осуществления таких процессов (до выпуска продукции в обращение)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 102 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 21 главы 4 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 325
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие в хозяйстве отдельного помещения на складе, в холодильнике (изолированная камера) для временного хранения некачественной и опасной пищевой продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении, с соблюдением условий, учета и исключающих к ней доступ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 289
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом высота кургана не меньше 0,5 м над поверхностью земли?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 276
Вопрос проверочного листа Эксплуатируются ли скотомогильники и биотермические ямы, принадлежащие организациям, за их счет?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 316
Вопрос проверочного листа Устроена ли проверяемым лицом перед въездом на территорию скотомогильника (биотермической ямы) коновязь для животных, которых использовали для доставки биологических отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 311
Вопрос проверочного листа Выводится ли проверяемым лицом из ямы вытяжная труба диаметром 25 см и высотой 3 м.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 302
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие моста через траншею?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 275
Вопрос проверочного листа Устроена ли проверяемым лицом перед въездом на территорию скотомогильника (биотермической ямы) коновязь для животных, которых использовали для доставки биологических отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 200
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей от 6 месяцев до 3 лет использование продовольственного (пищевого) сырья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 81 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 191
Вопрос проверочного листа Запрещается ли проверяемым лицом подача топлива (опилок, дров) в термическое отделение через производственные помещения во время производства мясной продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 72 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 172
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом обезвреживание продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в обособленных помещениях с использованием оборудования, расположенного таким образом, чтобы исключить перекрестные потоки перемещения продуктов убоя и обезвреженных продуктов убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 156
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом на переработку (обработку) извлеченные в процессе нутровки продукты убоя не позднее чем через 15 минут после их извлечения из туши?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 43 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование пара, в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующего с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, как источника загрязнения пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение средств для проведения дезинфекции, а также моющих и чистящих средств, применяемых на убойном пункте в помещениях, запирающихся на ключ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 44 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте удаление бытовых отходов из контейнеров при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, не реже одного раза в день с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещений для убоя в специально оборудованные контейнеры (с маркировкой - "утиль", "уничтожение") ветеринарные конфискаты после разрешения ветеринарных специалистов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Разработаны ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом обработка субпродуктов: в отдельном помещении, на специально выделенных участках производственного помещения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Имеются ли у проверяемого лица на убойном пункте закрывающиеся емкости для сбора непищевых боенских отходов, которые: окрашены в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, имеют надпись об их назначении?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом при эксплуатации убойного пункта следующие процессы по убою и первичной переработке животных: обездвиживание (оглушение) при режимах и способах, которые исключают возможность остановки сердца животного, обескровливание, нумерация одним и тем же номером туш, внутренних органов, голов (кроме голов овец) и шкур, нумерация емкости с пищевой кровью, сбор крови на пищевые и технические цели, снятие шкур (с туш крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота), шпарка, зачистка и опаливание шкуры или крупона (для свиней), извлечение внутренних органов (нутровка), разделка туш, зачистка, туалет туш, обработка и переработка побочного сырья (субпродуктов, кишечного сырья, жира-сырца, крови, кости, кожевенного и другого технического сырья), проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарное клеймение туш и шкур, взвешивание туш (или иных продуктов убоя), охлаждение туш (или иных продуктов убоя), замораживание туш (или иных продуктов убоя)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа 295
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие ветеринарно-санитарной карточки на действующие или закрытые скотомогильники и отдельно стоящие биотермические ямы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 268
Вопрос проверочного листа Закладывается ли проверяемым лицом между слоями утеплитель?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 309
Вопрос проверочного листа Закладывается ли проверяемым лицом между слоями утеплитель?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 303
Вопрос проверочного листа Выкопана ли проверяемым лицом при строительстве биотермической ямы в центре участка яма размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 125
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом убой продуктивных животных способами, обеспечивающими гуманное обращение с продуктивными животными?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 119
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при реализации пищевой продукции условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 139
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом: направление на убой неидентифицированных продуктивных животных, продуктивных животных, не прошедших предубойную выдержку и ветеринарный осмотр, направление на убой продуктивных животных с навозными загрязнениями на кожных покровах, возврат владельцам больных и (или) подозрительных в отношении заболеваний продуктивных животных, продуктивных животных с травматическими повреждениями, а также трупов продуктивных животных, обнаруженных при приемке, вывоз (вывод) принятых на убой продуктивных животных с территории зоны предубойного содержания и убоя продуктивных животных, направление трупов продуктивных животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции прослеживаемость пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 12 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом выпуск туш и иных продуктов убоя из убойного пункта при наличии ветеринарных сопроводительных документов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 362
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли владельцем (перевозчиком) подконтрольного товара в случае отсутствия на подконтрольный товар ВСД или сопровождаемый недействительным ВСД изолированное хранение подконтрольного товара до предъявления ВСД?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 348
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие других показателей безопасности заквасок для производства продуктов переработки молока, пробиотических микроорганизмов, пребиотиков, ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока и питательных сред для приготовления заквасок для производства продуктов переработки молока, установленным требованиям?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 347
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение допустимых уровней микробиологической безопасности заквасок для производства продуктов переработки молока, ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока, питательных сред для культивирования заквасочных и пробиотических микроорганизмов, уровни?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 39 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 288
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом обязательное восстановление осевших насыпей старых могил на скотомогильниках?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 285
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом захоронение гумированного остатка на территории скотомогильника в землю?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 238
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом в случае выявления недостатков: устранение недостатков, доставка продукции к месту устранения недостатков, возврат продукции приобретателям?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 3 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 237
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом возмещение убытков причиненных приобретателям в связи с отзывом продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 209
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции: термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, средствами для записи температуры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 94 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 205
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей от 6 месяцев до 3 лет фасование в потребительскую тару вместимостью не более 0,25 куб. дм?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 87 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 199
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, полученного с применением пестицидов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 80 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 165
Вопрос проверочного листа Помещается ли проверяемым лицом кость при задержке ее переработки в охлаждаемое помещение, срок хранения которой при температуре хранения не выше плюс 8 C составляет не более 24 часов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 158
Вопрос проверочного листа Подвергается ли проверяемым лицом полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш санитарной обработке не реже чем через каждый час работы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 135
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом прослеживаемость продуктов убоя и мясной продукции на всех стадиях процесса производства?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 23 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 127
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом предубойный ветеринарный осмотр продуктивных животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 124
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом убой продуктивных животных в специально отведенных для этой цели местах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом обязательное прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией: предварительного медицинского осмотра при поступлении на работу, периодических медицинских осмотров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Внедрены ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа Исключаются ли проверяемым лицом при процессе извлечения из туш внутренних органов (нутровки): повреждения желудочно-кишечного тракта, загрязнения наружных и внутренних поверхностей туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 335
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом использование сырого молока, полученного в течение первых 7 дней после дня отела животных, в течение 5 дней до дня их запуска (перед отелом), от больных животных и находящихся на карантине животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями: перевозки (транспортирования), установленными изготовителями, хранения пищевой продукции, установленными изготовителем (в случае отсутствия условий перевозки (транспортирования))?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции условия хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 7 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за упаковочным материалом, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Применяется ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции технологический процесс производства (изготовления) пищевой продукции, обеспечивающий безопасность пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 1 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных и вспомогательных помещениях на территории убойного пункта отсутствие грызунов и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в холодильные камеры для: охлаждения, хранения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом отгрузка шкур через выходы, предназначенные для технического сырья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 332
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо предъявление ветеринарных сопроводительных документов при поставках сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок на молокоприемные пункты или на молокоперерабатывающие предприятия?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 330
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо предъявление ветеринарно-сопроводительных документов на продукцию?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 324
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом оборот пищевой продукции, в отношении которой оно не может подтвердить ее происхождение, а также имеющей явные признаки недоброкачественности и представляющей в связи с этим непосредственную угрозу жизни и здоровью человека?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 346
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока с соблюдением активности и специфичности, необходимыми для конкретного технологического процесса?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 336
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо в сыром коровьем молоке массовую долю сухих обезжиренных веществ не менее 8,2 процента?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 283
Вопрос проверочного листа Создается ли проверяемым лицом при разложении биологического субстрата под действием термофильных бактерий температура среды порядка 65 - 70 град. C, для обеспечения гибели патогенных микроорганизмов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 259
Вопрос проверочного листа Огорожена ли проверяемым лицом территория скотомогильника (биотермической ямы) глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 304
Вопрос проверочного листа Осуществлены ли проверяемым лицом выкладка стены ямы из красного кирпича или другого водонепроницаемого материала?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 299
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие размера санитарно-защитной зоны от скотомогильника (биотермической ямы) до: жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) - 1000 м, скотопрогонов и пастбищ - 200 м, автомобильных, железных дорог в зависимости от их категории - 50 - 300 м?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 252
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция почвы (места), где лежал труп или другие биологические отходы, сухой хлорной известью из расчета 5 кг/кв. м, с последующим перекапыванием на глубину 25 см?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 239
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом в случае, если угроза причинения вреда не может быть устранена путем проведения мероприятий: приостановка производства и реализация продукции, отзыв продукции, возмещение потребителям убытков, возникших в связи с отзывом продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 224
Вопрос проверочного листа Наносится ли проверяемым лицом оттиск товароведческого клейма непосредственно на тушу, полутушу и четвертину?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 170
Вопрос проверочного листа Помещаются ли проверяемым лицом продукты убоя при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней, в изолированную камеру до получения результатов лабораторных исследований?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 157
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе распиловки туш и извлечения спинного мозга его целостность?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 44 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 131
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15, Приложения N 1 - 3 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 (Официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org, 2013) (далее - регламент ТС о безопасности мяса и мясной продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции контроль за функционированием технологического оборудования?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 5 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом обработанные и упакованные субпродукты для охлаждения и замораживания в холодильные камеры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом при эксплуатации убойных пунктов средней и малой мощности: поточность, последовательность технологических процессов, возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления (далее - туши и иные продукты убоя), санитарная обработка (уборки, мойки и дезинфекции), исключение перекрестной контаминации (загрязнения)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утвержденных приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный N 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа 277
Вопрос проверочного листа Запираются ли проверяемым лицом ворота скотомогильника и крышки биотермических ям на замки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 272
Вопрос проверочного листа Построено ли проверяемым лицом рядом с ямой помещение для: вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды, инструментов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 263
Вопрос проверочного листа Осуществлены ли проверяемым лицом выкладка стены ямы из красного кирпича или другого водонепроницаемого материала?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 318
Вопрос проверочного листа Запираются ли проверяемым лицом ворота скотомогильника и крышки биотермических ям на замки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 255
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом исключение размещения скотомогильников (биотермических ям) в водоохранной, лесопарковой или заповедной зонах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 253
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция транспортного средства, инвентаря, инструментов и оборудования после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 247
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом утилизация в местах и способом, определенным государственной ветеринарной службой?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 236
Вопрос проверочного листа Отзывается ли проверяемым лицом продукция при невозможности осуществления всех мероприятий по предотвращению причинения вреда своими силами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 228
Вопрос проверочного листа Доводится ли проверяемым лицом до изготовителя, информация о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, N 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)
Идентификатор вопроса проверочного листа 188
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом применение одновременно 2 и более нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей при производстве мясной продукции одного наименования?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 179
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в отдельном помещении?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 178
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом подготовка субпродуктов, в отдельных помещениях или на специально выделенных участках производственного помещения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 61 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 176
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом убой диких (промысловых) продуктивных животных в соответствии с законодательством государства-члена?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 58 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 160
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом завершение процесса зачистки субпродуктов от кровоподтеков и процесса удаления серозной оболочки и прилегающих тканей не позднее чем через 3 часа после убоя продуктивного животного, включая передачу на охлаждение или замораживание?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 47 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 146
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя применяемыми при убое ограждениями, оборудованием и инструментами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 37 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 144
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом процесс убоя с соблюдением режимов технологических процессов убоя и применением технологических приемов, исключающих загрязнение поверхности туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 35 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 132
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом содержание бенз(а)пирена не более 0,001 мг/кг в мясной продукции, которая в процессе изготовления подвергается копчению?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом загрязнение пищевой продукции, окружающей среды, возникновение угрозы жизни и здоровью человека при удалении и уничтожении отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом оборудование производственных помещений: средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, естественным или искусственным освещением, туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенными умывальниками с устройствами для мытья рук, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа Используются ли проверяемым лицом для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников специальные промаркированные емкости?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа Подвергаются ли проверяемым лицом на убойном пункте туши: ошпариванию (вертикальным или горизонтальным способами), опалке?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте обескровливание животного не позднее чем через 1,5 - 3 минуты после его обездвиживания (оглушения)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Имеется ли у проверяемого лица заключение органа государственного ветеринарного надзора о соответствии ветеринарным нормам и правилам земельного участка под строительство и размещение предприятия по производству и хранению продуктов животноводства?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 12 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст. 857, Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 1, ст. 10; 2015, N 29, ст. 4369; 2016, N 27, ст. 4160) (далее - Закон Российской Федерации о ветеринарии)
Идентификатор вопроса проверочного листа 356
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом оценка (подтверждение) соответствия сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок в форме ветеринарно-санитарной экспертизы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 104 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 21 главы 4 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 350
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом хранение вскрытых и использование поврежденных упаковок заквасок для производства продуктов переработки молока?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 294
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицом, устройство, санитарное состояние и оборудование скотомогильника (биотермической ямы)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 290
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в исключительных случаях с разрешения Главного государственного ветеринарного инспектора республики, другого субъекта Российской Федерации возможность использования территории скотомогильника для промышленного строительства, если с момента последнего захоронения: в биотермическую яму прошло не менее 2 лет, в земляную яму - не менее 25 лет?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 281
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае необходимости патологоанатомическое вскрытие трупов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 313
Вопрос проверочного листа Построено ли проверяемым лицом рядом с ямой помещение для: вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды, инструментов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 308
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом двухслойное перекрытие ямы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 244
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 241
Вопрос проверочного листа Извещает ли проверяемое лицо в случае гибели животного, в срок не более суток с момента гибели животного ветеринарного специалиста, который на месте, по результатам осмотра, определяет порядок утилизации или уничтожения биологических отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 1.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденных Минсельхозпродом России 04.12.1995 N 13-7-2/469 (зарегистрированы Минюстом России 05.01.1996, регистрационный N 1005) (далее - Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов)
Идентификатор вопроса проверочного листа 227
Вопрос проверочного листа Сообщается ли проверяемым лицом в органы государственного контроля (надзора) в соответствии с их компетенцией в течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза (далее - требованиям)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, N 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)
Идентификатор вопроса проверочного листа 212
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 97 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 143
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на протяжении всего технологического процесса убоя: идентификация продуктов убоя, прослеживаемость продуктов убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 34 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 126
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом убой здоровых продуктивных животных из хозяйств и (или) местности, благополучных в ветеринарном отношении для использования на пищевые цели?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 123
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом: учет пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза, направление пищевой продукции, не соответствующей требованиям, на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, до проведения ее утилизации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 122
Вопрос проверочного листа Используется ли пищевая продукции, не соответствующая требованиям, на корм животным после решения о возможности использования уполномоченными органами государственного ветеринарного надзора или иными уполномоченными лицами решение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли грузовыми отделениями транспортных средств, контейнерами и емкостями, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции возможность: поддержания условий перевозки (транспортирования), хранения пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 10 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом удаление содержимого из кишок непосредственно после нутровки животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом процесс извлечения из туш внутренних органов (нутровка) не позднее 45 минут после обездвиживания (оглушения) животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа хранение туш и иных продуктов убоя непромышленного изготовления?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация содержимого кишок (каныги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 260
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом с внутренней стороны забора по всему периметру наличие траншеи выкопанной глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 258
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие размера санитарно-защитной зоны от скотомогильника (биотермической ямы) до: жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) - 1000 м, скотопрогонов и пастбищ - 200 м, автомобильных, железных дорог в зависимости от их категории - 50 - 300 м?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 250
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом после погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательная дезинфекция места, где они лежали?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 243
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю на территории убойного пункта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 242
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом доставка биологических отходов для переработки или захоронения (сжигания)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 240
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо за свой счет на весь период действия программы мероприятий по предотвращению причинения вреда приобретателям, возможность получения оперативной информации о необходимых действиях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 233
Вопрос проверочного листа Согласовывается ли проверяемым лицом программа с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 203
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей всех возрастных групп продолжительность их выдержки на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности не менее 21 дня?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 85 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 201
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продуктов убоя с содержанием общего фосфора более 0,2 процента?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 83 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 198
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, содержащего генно-инженерно-модифицированные организмы (ГМО)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 79 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 197
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом в производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование фосфатов, усилителей вкуса и аромата, бензойной, сорбиновой кислот и их солей, а также комплексных пищевых добавок, в составе которых присутствуют фосфаты, усилители вкуса и аромата, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 78 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 194
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при производстве консервов: герметичность потребительской тары для консервов проверяется не менее 3 раз в смену, а также после каждой регулировки, ремонта или замены частей оборудования, время от момента герметизации потребительской тары до начала тепловой обработки консервов, не превышающее 30 минут, продолжительность технологического процесса производства консервов от процесса жиловки или измельчения продуктов убоя до стерилизации или пастеризации, не превышающее 2 часа для стерилизованных и 1 час для пастеризованных консервов без учета времени процесса посола, температура бланшированного сырья перед расфасовкой в потребительскую тару ниже плюс 40 C, термическая обработка консервов согласно режимам стерилизации или пастеризации, обеспечивающим безопасность готовой продукции, в соответствии с требованиями промышленной стерильности, установка срока годности консервов с учетом группы консервов, свойств используемой потребительской упаковки и величины достигнутого стерилизующего эффекта, хранение документов, которые содержат параметры стерилизации или пастеризации, записываемые на носители информации, являющиеся документами строгой отчетности в течение времени, превышающем срок годности продукции не менее чем на 3 месяца, выдержка консервов на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности составляет менее 11 суток?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 168
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом после убоя проведение: ветеринарно-санитарной экспертизы, клеймения туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 53 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 166
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом консервация коллагенсодержащего сырья без костей поваренной солью или другими разрешенными для этих целей средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 148
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом для сбора ветеринарных конфискатов отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 39 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 137
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом подача упаковочных материалов для упаковки готовой продукции через коридоры или экспедицию, минуя производственные помещения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях запрет на хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли изготовителем при производстве (изготовлении) пищевой продукции, условия хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, обеспечивающие предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом использование питьевой воды в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом направление животных на убой из помещений (открытых загонов) для предубойного содержания в помещения для убоя с соблюдением очередности, установленной ветеринарными специалистами для обеспечения ритмичной работы по убою и предотвращению перекрестного заражения животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом сбор содержимого кишок (каныги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 360
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие подконтрольного товара ВСД, исключающее оформление на бумажном носителе, заполнение разными чернилами, исправления, неясный оттиск печати, отсутствие печати, отсутствие подписи, отсутствие полного наименования должности, отсутствие указания фамилии, инициалов специалиста подписавшего ветеринарный сертификат, отсутствие указания всех требуемых сведений, в том числе даты их выдачи, которые являются недействительными?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 343
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение уровней содержания в молочной продукции, предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов и значения показателей окислительной порчи, уровней норм?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 334
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли проверяемым лицом срок действия ветеринарного сопроводительного документа, установленный в зависимости от результатов проведения ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных по месту производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (но не более 1 месяца с даты выдачи такого документа)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 323
Вопрос проверочного листа Отправляется ли проверяемым лицом на экспертизу некачественная и опасная пищевая продукция в целях определения возможности ее дальнейшего использования или уничтожения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2, 3 Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 262
Вопрос проверочного листа Выкопана ли проверяемым лицом при строительстве биотермической ямы в центре участка яма размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 310
Вопрос проверочного листа Оставляется ли проверяемым лицом в центре перекрытия отверстие размером 30 x 30 см, плотно закрываемое крышкой?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 226
Вопрос проверочного листа Подвергается ли проверяемым лицом декларированию соответствие в установленном порядке мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 132 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 222
Вопрос проверочного листа Указывается ли проверяемым лицом в маркировке информация о дате упаковывания и сроке годности (но в пределах общего срока годности) продуктов убоя и мясной продукции после изменения количества и (или) вида упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 221
Вопрос проверочного листа Указывается ли проверяемым лицом информация в маркировке о сроках годности продуктов убоя и мясной продукции до вскрытия упаковки и после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), но в пределах общего срока годности, в случае, если предполагается их дальнейшее упаковывание с изменением их количества и (или) вида их упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 206
Вопрос проверочного листа Размещается ли проверяемым лицом продукция в холодильных камерах в штабелях на: стеллажах, высота которых не менее 8 - 10 см от пола, поддонах, высота которых не менее 8 10 см от пола?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 134
Вопрос проверочного листа Прошел ли производственный объект, на котором осуществляются процессы убоя продуктивных животных, переработка (обработка) продуктов убоя и производство мясной продукции, государственную регистрацию?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции; статья 32 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 120
Вопрос проверочного листа Размещается ли продавцом на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, информация об осуществлении реализации пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие дверей производственных помещений гладкими, неабсорбирующими материалами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции запрет на хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Предусмотрен ли проверяемым лицом запрет о приеме пищи непосредственно в производственных помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции содержание производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 8 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом осуществление на убойном пункте: предубойного ветеринарного осмотра убойных животных, ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарного клеймения туш и иных продуктов убоя, полученных от этих животных, шкур, оформление ветеринарных сопроводительных документов государственными ветеринарными специалистами органов и учреждений, входящих в систему государственной ветеринарной службы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 27 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 185
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 C?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 67 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 161
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом проведение процессов зачистки шерстных субпродуктов в помещении для убоя продуктивных животных, за исключением проведения данных операций в отношении всех видов субпродуктов в отдельном помещении?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 48 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 129
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом отсутствие изменений, характерных для заразных болезней животных в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, полученной от убоя продуктивных животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 128
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом послеубойный осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза туши продуктивных животных и другого непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, полученного от их убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Предусматриваются ли проверяемым лицом конструктивные характеристики емкостей, обеспечивающие возможность: их очищения и (или) мойки, защиту от проникновения в них животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом, доступ к фильтрам и другим частям систем вентиляции, требующим чистки или замены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом наличие признаков, позволяющих отличать трубопроводы для питьевой воды и использование воды, не соответствующей требованиям к питьевой воде (в производственных процессах, не связанных непосредственно с производством (изготовлением) пищевой продукции)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны проведение контроля по организации обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Поддерживаются ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли изготовителем, продавцом и лицом, выполняющим функции иностранных изготовителей пищевой продукции, процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям безопасности пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза "О принятии технического регламента "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 2011, 2013, 2014) (далее - регламент ТС о безопасности пищевой продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом на убойном пункте чистка, мойка и дезинфекция оборудования, полов, панелей, стен, стоков, столов, вешал, крючков, напольного транспорта емкостей по окончанию рабочей смены, а также при выявлении заразных, в том числе особо опасных, болезней животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 43 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования туш конины на трихинеллез?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом подача холодной и горячей воды к рабочим местам по: забеловке, съемке шкур, нутровке, зачистке туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 361
Вопрос проверочного листа Принимается ли проверяемым лицом для переработки и реализации подконтрольный товар: без ВСД, сопровождаемый недействительным ВСД?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 342
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство молочной продукции из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 31 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 337
Вопрос проверочного листа Не превышает ли проверяемое лицо уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках, установлено допустимых уровней?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 256
Вопрос проверочного листа Размещаются ли проверяемым лицом скотомогильники (биотермические ямы) на сухом возвышенном участке земли площадью не менее 600 кв. м?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 232
Вопрос проверочного листа Разрабатывается ли проверяемым лицом при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации программа мероприятий по предотвращению причинения вреда (далее - программа)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 217
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом перевозка продуктов убоя и мясной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки, за исключением кости, предназначенной для производства желатина?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 100 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 189
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом применение нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей для продуктов убоя и мясной продукции, выпускаемых в реализацию в непереработанном виде?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 186
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом для выработки топленого животного жира, жир-сырец, обработанный не позднее чем через 2 часа после его сбора в процессе нутровки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 69 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 177
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация неидентифицированных продуктов убоя, находящихся на производственном объекте?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 60 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 115
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при хранении пищевой продукции условия хранения и срок годности, установленные изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом в производственных помещениях канализационное оборудование спроектированное и выполненное так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 341
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 338
Вопрос проверочного листа Не превышает ли проверяемое лицо уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках, допустимые уровни?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 17 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 354
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли проверяемым лицом сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, реализуемые физическими лицами, зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, юридическими лицами для переработки, товаросопроводительной документацией, содержащей следующую информацию: наименование (сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки), показатели идентификации, наименование и местонахождение изготовителя сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (юридический адрес, включая страну, адрес места производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (при несовпадении с юридическим адресом)), объем сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (в л) или масса (в кг), дата и время (часы, минуты) отгрузки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, температура при отгрузке ( C) сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, номер партии сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 85 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 297
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, иной продукции животного происхождения в целях определения возможности дальнейшего использования или уничтожения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 2 Инструкции по проведению государственного контроля
Идентификатор вопроса проверочного листа 293
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли проверяемым лицом меры в случае подтопления скотомогильника?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 271
Вопрос проверочного листа Построен ли проверяемым лицом над ямой на высоте 2,5 м навес длиной 6 м, шириной 3 м.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 319
Вопрос проверочного листа Хранятся ли ключи от ворот и крышки у специально назначенных лиц или ветеринарного специалиста хозяйства (отделения), на территории которого находится объект?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 306
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие на дне ямы слоя щебенки и залитие бетоном?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 246
Вопрос проверочного листа Обращается ли проверяемым лицом при обнаружении трупа в автотранспорте в пути следования или на месте выгрузки животных в государственную ветеринарную службу для получения заключения о причине падежа?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 235
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) в случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 214
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование транспортных средств и контейнеров для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Принимаются ли проверяемым лицом при обескровливании на убойном пункте меры по предотвращению загрязнения крови и туш животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Выделено ли проверяемым лицом на убойном пункте отдельное рабочее место для опорожнения желудков, огороженное перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа Оборудуются ли проверяемым лицом шкуропосолочные помещения: столами для посола шкур, ларями для хранения соли? емкостями для засолки шкур?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом сроки обработки субпродуктов: слизистых субпродуктов - не позднее 2 - 3 часов после убоя животных, остальных субпродуктов - не позднее 5 часов после убоя животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа Создаются ли проверяемым лицом на участках (местах) нутровки условия для: сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов (туши, ее части и иные продукты убоя, признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы), удаления содержимого желудка (каныги), быстрой выемки внутренних органов, правильной разделки туш (без повреждения целостности стенок кишечника)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа Оснащено ли проверяемым лицом на убойном пункте опалочное отделение (места) оборудованием и инструментарием для: мойки, опаливания, зачистки конечностей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Применяются ли проверяемым лицом на убойном пункте для сбора пищевой крови полые ножи с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом боксы (места) для обездвиживания (оглушения) животных на входе в помещение убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Установлены ли проверяемым лицом на убойном пункте перед камерой (отделением) охлаждения весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки (обработки) туш и иных продуктов убоя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа Указываются ли проверяемым лицом на убойном пункте на сборниках для крови номера туш животных, от которых она собрана, присвоенные при прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом помещения, предназначенные для обработки кишок и их консервирования: холодной и горячей водой, специальными машинами для отжима кишок и их шлямовки, центрифугой для обработки слизистых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом при передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных исключение возможности соприкосновения их: друг с другом, с полом и стенами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных наличие: дополнительного освещения, горячей, холодной воды и дезинфицирующих растворов, сигнальной системы для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни, устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных, емкости для ветеринарных конфискатов, стерилизаторов для инструментов, микроскопа биологического, комрессориума?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудуются ли владельцем убойного пункта в производственных помещениях (отделениях) убоя животных рабочие места и помещения для: проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш, проведения ветеринарного клеймения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 17 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом подача холодной и горячей воды к рабочим местам по: забеловке, съемке шкур, нутровке, зачистке туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом сбор содержимого кишок (каныги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом удаление содержимого из кишок непосредственно после нутровки животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом процесс извлечения из туш внутренних органов (нутровка) не позднее 45 минут после обездвиживания (оглушения) животных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа хранение туш и иных продуктов убоя непромышленного изготовления?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация содержимого кишок (каныги)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 20 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа Подвергаются ли проверяемым лицом на убойном пункте туши: ошпариванию (вертикальным или горизонтальным способами), опалке?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте обескровливание животного не позднее чем через 1,5 - 3 минуты после его обездвиживания (оглушения)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Имеется ли у проверяемого лица заключение органа государственного ветеринарного надзора о соответствии ветеринарным нормам и правилам земельного участка под строительство и размещение предприятия по производству и хранению продуктов животноводства?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 12 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст. 857, Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 1, ст. 10; 2015, N 29, ст. 4369; 2016, N 27, ст. 4160) (далее - Закон Российской Федерации о ветеринарии)
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом обработанные и упакованные субпродукты для охлаждения и замораживания в холодильные камеры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом при эксплуатации убойных пунктов средней и малой мощности: поточность, последовательность технологических процессов, возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления (далее - туши и иные продукты убоя), санитарная обработка (уборки, мойки и дезинфекции), исключение перекрестной контаминации (загрязнения)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утвержденных приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 (зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014, регистрационный N 34634) (далее - Правила в области ветеринарии при убое животных)
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом отгрузка шкур через выходы, предназначенные для технического сырья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа Исключаются ли проверяемым лицом при процессе извлечения из туш внутренних органов (нутровки): повреждения желудочно-кишечного тракта, загрязнения наружных и внутренних поверхностей туш?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом обработка субпродуктов: в отдельном помещении, на специально выделенных участках производственного помещения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 19 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Имеются ли у проверяемого лица на убойном пункте закрывающиеся емкости для сбора непищевых боенских отходов, которые: окрашены в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, имеют надпись об их назначении?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом при эксплуатации убойного пункта следующие процессы по убою и первичной переработке животных: обездвиживание (оглушение) при режимах и способах, которые исключают возможность остановки сердца животного, обескровливание, нумерация одним и тем же номером туш, внутренних органов, голов (кроме голов овец) и шкур, нумерация емкости с пищевой кровью, сбор крови на пищевые и технические цели, снятие шкур (с туш крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота), шпарка, зачистка и опаливание шкуры или крупона (для свиней), извлечение внутренних органов (нутровка), разделка туш, зачистка, туалет туш, обработка и переработка побочного сырья (субпродуктов, кишечного сырья, жира-сырца, крови, кости, кожевенного и другого технического сырья), проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарное клеймение туш и шкур, взвешивание туш (или иных продуктов убоя), охлаждение туш (или иных продуктов убоя), замораживание туш (или иных продуктов убоя)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных; статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии
Идентификатор вопроса проверочного листа 319
Вопрос проверочного листа Хранятся ли ключи от ворот и крышки у специально назначенных лиц или ветеринарного специалиста хозяйства (отделения), на территории которого находится объект?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 271
Вопрос проверочного листа Построен ли проверяемым лицом над ямой на высоте 2,5 м навес длиной 6 м, шириной 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 293
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли проверяемым лицом меры в случае подтопления скотомогильника?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 297
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, иной продукции животного происхождения в целях определения возможности дальнейшего использования или уничтожения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 2 Инструкции по проведению государственного контроля
Идентификатор вопроса проверочного листа 354
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли проверяемым лицом сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, реализуемые физическими лицами, зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, юридическими лицами для переработки, товаросопроводительной документацией, содержащей следующую информацию: наименование (сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки), показатели идентификации, наименование и местонахождение изготовителя сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (юридический адрес, включая страну, адрес места производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (при несовпадении с юридическим адресом)), объем сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (в л) или масса (в кг), дата и время (часы, минуты) отгрузки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, температура при отгрузке ( C) сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, номер партии сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 85 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 338
Вопрос проверочного листа Не превышает ли проверяемое лицо уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках, допустимые уровни?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 17 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 341
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 186
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом для выработки топленого животного жира, жир-сырец, обработанный не позднее чем через 2 часа после его сбора в процессе нутровки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 69 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 189
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом применение нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей для продуктов убоя и мясной продукции, выпускаемых в реализацию в непереработанном виде?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 217
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом перевозка продуктов убоя и мясной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки, за исключением кости, предназначенной для производства желатина?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 100 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 232
Вопрос проверочного листа Разрабатывается ли проверяемым лицом при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации программа мероприятий по предотвращению причинения вреда (далее - программа)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 256
Вопрос проверочного листа Размещаются ли проверяемым лицом скотомогильники (биотермические ямы) на сухом возвышенном участке земли площадью не менее 600 кв. м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 337
Вопрос проверочного листа Не превышает ли проверяемое лицо уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках, установлено допустимых уровней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 342
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство молочной продукции из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 31 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 361
Вопрос проверочного листа Принимается ли проверяемым лицом для переработки и реализации подконтрольный товар: без ВСД, сопровождаемый недействительным ВСД?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования туш конины на трихинеллез?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом на убойном пункте чистка, мойка и дезинфекция оборудования, полов, панелей, стен, стоков, столов, вешал, крючков, напольного транспорта емкостей по окончанию рабочей смены, а также при выявлении заразных, в том числе особо опасных, болезней животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 43 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли изготовителем, продавцом и лицом, выполняющим функции иностранных изготовителей пищевой продукции, процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям безопасности пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза "О принятии технического регламента "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 2011, 2013, 2014) (далее - регламент ТС о безопасности пищевой продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Поддерживаются ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны проведение контроля по организации обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом наличие признаков, позволяющих отличать трубопроводы для питьевой воды и использование воды, не соответствующей требованиям к питьевой воде (в производственных процессах, не связанных непосредственно с производством (изготовлением) пищевой продукции)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом, доступ к фильтрам и другим частям систем вентиляции, требующим чистки или замены?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Предусматриваются ли проверяемым лицом конструктивные характеристики емкостей, обеспечивающие возможность: их очищения и (или) мойки, защиту от проникновения в них животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 128
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом послеубойный осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза туши продуктивных животных и другого непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, полученного от их убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 129
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом отсутствие изменений, характерных для заразных болезней животных в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, полученной от убоя продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 161
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом проведение процессов зачистки шерстных субпродуктов в помещении для убоя продуктивных животных, за исключением проведения данных операций в отношении всех видов субпродуктов в отдельном помещении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 48 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 185
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 67 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 214
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование транспортных средств и контейнеров для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 235
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) в случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 246
Вопрос проверочного листа Обращается ли проверяемым лицом при обнаружении трупа в автотранспорте в пути следования или на месте выгрузки животных в государственную ветеринарную службу для получения заключения о причине падежа?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 306
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие на дне ямы слоя щебенки и залитие бетоном?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции содержание производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 8 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Предусмотрен ли проверяемым лицом запрет о приеме пищи непосредственно в производственных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции запрет на хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие дверей производственных помещений гладкими, неабсорбирующими материалами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов, условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 120
Вопрос проверочного листа Размещается ли продавцом на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, информация об осуществлении реализации пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 134
Вопрос проверочного листа Прошел ли производственный объект, на котором осуществляются процессы убоя продуктивных животных, переработка (обработка) продуктов убоя и производство мясной продукции, государственную регистрацию?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 21 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции; статья 32 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 206
Вопрос проверочного листа Размещается ли проверяемым лицом продукция в холодильных камерах в штабелях на: стеллажах, высота которых не менее 8 - 10 см от пола, поддонах, высота которых не менее 8 10 см от пола?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 221
Вопрос проверочного листа Указывается ли проверяемым лицом информация в маркировке о сроках годности продуктов убоя и мясной продукции до вскрытия упаковки и после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), но в пределах общего срока годности, в случае, если предполагается их дальнейшее упаковывание с изменением их количества и (или) вида их упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 222
Вопрос проверочного листа Указывается ли проверяемым лицом в маркировке информация о дате упаковывания и сроке годности (но в пределах общего срока годности) продуктов убоя и мясной продукции после изменения количества и (или) вида упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 226
Вопрос проверочного листа Подвергается ли проверяемым лицом декларированию соответствие в установленном порядке мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 132 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 310
Вопрос проверочного листа Оставляется ли проверяемым лицом в центре перекрытия отверстие размером 30 x 30 см, плотно закрываемое крышкой?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 262
Вопрос проверочного листа Выкопана ли проверяемым лицом при строительстве биотермической ямы в центре участка яма размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 323
Вопрос проверочного листа Отправляется ли проверяемым лицом на экспертизу некачественная и опасная пищевая продукция в целях определения возможности ее дальнейшего использования или уничтожения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2, 3 Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 334
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли проверяемым лицом срок действия ветеринарного сопроводительного документа, установленный в зависимости от результатов проведения ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных по месту производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (но не более 1 месяца с даты выдачи такого документа)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 343
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение уровней содержания в молочной продукции, предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов и значения показателей окислительной порчи, уровней норм?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 360
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие подконтрольного товара ВСД, исключающее оформление на бумажном носителе, заполнение разными чернилами, исправления, неясный оттиск печати, отсутствие печати, отсутствие подписи, отсутствие полного наименования должности, отсутствие указания фамилии, инициалов специалиста подписавшего ветеринарный сертификат, отсутствие указания всех требуемых сведений, в том числе даты их выдачи, которые являются недействительными?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом направление животных на убой из помещений (открытых загонов) для предубойного содержания в помещения для убоя с соблюдением очередности, установленной ветеринарными специалистами для обеспечения ритмичной работы по убою и предотвращению перекрестного заражения животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом использование питьевой воды в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли изготовителем при производстве (изготовлении) пищевой продукции, условия хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, обеспечивающие предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом в производственных помещениях канализационное оборудование спроектированное и выполненное так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 115
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при хранении пищевой продукции условия хранения и срок годности, установленные изготовителем?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 177
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация неидентифицированных продуктов убоя, находящихся на производственном объекте?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 60 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа Используются ли проверяемым лицом для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников специальные промаркированные емкости?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных помещениях запрет на хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 137
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом подача упаковочных материалов для упаковки готовой продукции через коридоры или экспедицию, минуя производственные помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 148
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом для сбора ветеринарных конфискатов отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 39 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 166
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом консервация коллагенсодержащего сырья без костей поваренной солью или другими разрешенными для этих целей средствами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 168
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом после убоя проведение: ветеринарно-санитарной экспертизы, клеймения туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 53 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 194
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при производстве консервов: герметичность потребительской тары для консервов проверяется не менее 3 раз в смену, а также после каждой регулировки, ремонта или замены частей оборудования, время от момента герметизации потребительской тары до начала тепловой обработки консервов, не превышающее 30 минут, продолжительность технологического процесса производства консервов от процесса жиловки или измельчения продуктов убоя до стерилизации или пастеризации, не превышающее 2 часа для стерилизованных и 1 час для пастеризованных консервов без учета времени процесса посола, температура бланшированного сырья перед расфасовкой в потребительскую тару ниже плюс 40 C, термическая обработка консервов согласно режимам стерилизации или пастеризации, обеспечивающим безопасность готовой продукции, в соответствии с требованиями промышленной стерильности, установка срока годности консервов с учетом группы консервов, свойств используемой потребительской упаковки и величины достигнутого стерилизующего эффекта, хранение документов, которые содержат параметры стерилизации или пастеризации, записываемые на носители информации, являющиеся документами строгой отчетности в течение времени, превышающем срок годности продукции не менее чем на 3 месяца, выдержка консервов на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности составляет менее 11 суток?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 197
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом в производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование фосфатов, усилителей вкуса и аромата, бензойной, сорбиновой кислот и их солей, а также комплексных пищевых добавок, в составе которых присутствуют фосфаты, усилители вкуса и аромата, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 78 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 198
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, содержащего генно-инженерно-модифицированные организмы (ГМО)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 79 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 201
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продуктов убоя с содержанием общего фосфора более 0,2 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 83 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 203
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей всех возрастных групп продолжительность их выдержки на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности не менее 21 дня?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 85 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 233
Вопрос проверочного листа Согласовывается ли проверяемым лицом программа с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 240
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо за свой счет на весь период действия программы мероприятий по предотвращению причинения вреда приобретателям, возможность получения оперативной информации о необходимых действиях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 242
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом доставка биологических отходов для переработки или захоронения (сжигания)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 243
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю на территории убойного пункта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 250
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом после погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательная дезинфекция места, где они лежали?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 258
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие размера санитарно-защитной зоны от скотомогильника (биотермической ямы) до: жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) - 1000 м, скотопрогонов и пастбищ - 200 м, автомобильных, железных дорог в зависимости от их категории - 50 - 300 м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 260
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом с внутренней стороны забора по всему периметру наличие траншеи выкопанной глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом осуществление на убойном пункте: предубойного ветеринарного осмотра убойных животных, ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарного клеймения туш и иных продуктов убоя, полученных от этих животных, шкур, оформление ветеринарных сопроводительных документов государственными ветеринарными специалистами органов и учреждений, входящих в систему государственной ветеринарной службы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 27 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 255
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом исключение размещения скотомогильников (биотермических ям) в водоохранной, лесопарковой или заповедной зонах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 318
Вопрос проверочного листа Запираются ли проверяемым лицом ворота скотомогильника и крышки биотермических ям на замки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 263
Вопрос проверочного листа Осуществлены ли проверяемым лицом выкладка стены ямы из красного кирпича или другого водонепроницаемого материала?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 272
Вопрос проверочного листа Построено ли проверяемым лицом рядом с ямой помещение для: вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды, инструментов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 277
Вопрос проверочного листа Запираются ли проверяемым лицом ворота скотомогильника и крышки биотермических ям на замки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции контроль за функционированием технологического оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 5 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 10 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли грузовыми отделениями транспортных средств, контейнерами и емкостями, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции возможность: поддержания условий перевозки (транспортирования), хранения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 122
Вопрос проверочного листа Используется ли пищевая продукции, не соответствующая требованиям, на корм животным после решения о возможности использования уполномоченными органами государственного ветеринарного надзора или иными уполномоченными лицами решение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 123
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом: учет пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза, направление пищевой продукции, не соответствующей требованиям, на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, до проведения ее утилизации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 126
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом убой здоровых продуктивных животных из хозяйств и (или) местности, благополучных в ветеринарном отношении для использования на пищевые цели?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 143
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на протяжении всего технологического процесса убоя: идентификация продуктов убоя, прослеживаемость продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 34 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 212
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 97 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 227
Вопрос проверочного листа Сообщается ли проверяемым лицом в органы государственного контроля (надзора) в соответствии с их компетенцией в течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза (далее - требованиям)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, N 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)
Идентификатор вопроса проверочного листа 241
Вопрос проверочного листа Извещает ли проверяемое лицо в случае гибели животного, в срок не более суток с момента гибели животного ветеринарного специалиста, который на месте, по результатам осмотра, определяет порядок утилизации или уничтожения биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 1.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденных Минсельхозпродом России 04.12.1995 N 13-7-2/469 (зарегистрированы Минюстом России 05.01.1996, регистрационный N 1005) (далее - Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов)
Идентификатор вопроса проверочного листа 244
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 308
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом двухслойное перекрытие ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 313
Вопрос проверочного листа Построено ли проверяемым лицом рядом с ямой помещение для: вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды, инструментов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 281
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае необходимости патологоанатомическое вскрытие трупов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 290
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в исключительных случаях с разрешения Главного государственного ветеринарного инспектора республики, другого субъекта Российской Федерации возможность использования территории скотомогильника для промышленного строительства, если с момента последнего захоронения: в биотермическую яму прошло не менее 2 лет, в земляную яму - не менее 25 лет?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 294
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицом, устройство, санитарное состояние и оборудование скотомогильника (биотермической ямы)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 350
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом хранение вскрытых и использование поврежденных упаковок заквасок для производства продуктов переработки молока?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 356
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом оценка (подтверждение) соответствия сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок в форме ветеринарно-санитарной экспертизы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 104 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 21 главы 4 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 324
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом оборот пищевой продукции, в отношении которой оно не может подтвердить ее происхождение, а также имеющей явные признаки недоброкачественности и представляющей в связи с этим непосредственную угрозу жизни и здоровью человека?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 330
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо предъявление ветеринарно-сопроводительных документов на продукцию?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 332
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо предъявление ветеринарных сопроводительных документов при поставках сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок на молокоприемные пункты или на молокоперерабатывающие предприятия?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 11 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в холодильные камеры для: охлаждения, хранения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в производственных и вспомогательных помещениях на территории убойного пункта отсутствие грызунов и насекомых?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Применяется ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции технологический процесс производства (изготовления) пищевой продукции, обеспечивающий безопасность пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 1 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за упаковочным материалом, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции условия хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 7 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями: перевозки (транспортирования), установленными изготовителями, хранения пищевой продукции, установленными изготовителем (в случае отсутствия условий перевозки (транспортирования))?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом оборудование производственных помещений: средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, естественным или искусственным освещением, туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенными умывальниками с устройствами для мытья рук, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом загрязнение пищевой продукции, окружающей среды, возникновение угрозы жизни и здоровью человека при удалении и уничтожении отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 132
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом содержание бенз(а)пирена не более 0,001 мг/кг в мясной продукции, которая в процессе изготовления подвергается копчению?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 144
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом процесс убоя с соблюдением режимов технологических процессов убоя и применением технологических приемов, исключающих загрязнение поверхности туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 35 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 146
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя применяемыми при убое ограждениями, оборудованием и инструментами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 37 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 160
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом завершение процесса зачистки субпродуктов от кровоподтеков и процесса удаления серозной оболочки и прилегающих тканей не позднее чем через 3 часа после убоя продуктивного животного, включая передачу на охлаждение или замораживание?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 47 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 176
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом убой диких (промысловых) продуктивных животных в соответствии с законодательством государства-члена?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 58 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 178
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом подготовка субпродуктов, в отдельных помещениях или на специально выделенных участках производственного помещения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 61 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 179
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в отдельном помещении?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 188
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом применение одновременно 2 и более нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей при производстве мясной продукции одного наименования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 228
Вопрос проверочного листа Доводится ли проверяемым лицом до изготовителя, информация о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, N 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании)
Идентификатор вопроса проверочного листа 236
Вопрос проверочного листа Отзывается ли проверяемым лицом продукция при невозможности осуществления всех мероприятий по предотвращению причинения вреда своими силами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 247
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом утилизация в местах и способом, определенным государственной ветеринарной службой?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 253
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция транспортного средства, инвентаря, инструментов и оборудования после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 238
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли проверяемым лицом в случае выявления недостатков: устранение недостатков, доставка продукции к месту устранения недостатков, возврат продукции приобретателям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 3 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 285
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом захоронение гумированного остатка на территории скотомогильника в землю?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 288
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом обязательное восстановление осевших насыпей старых могил на скотомогильниках?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 347
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение допустимых уровней микробиологической безопасности заквасок для производства продуктов переработки молока, ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока, питательных сред для культивирования заквасочных и пробиотических микроорганизмов, уровни?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 39 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 348
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие других показателей безопасности заквасок для производства продуктов переработки молока, пробиотических микроорганизмов, пребиотиков, ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока и питательных сред для приготовления заквасок для производства продуктов переработки молока, установленным требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 362
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли владельцем (перевозчиком) подконтрольного товара в случае отсутствия на подконтрольный товар ВСД или сопровождаемый недействительным ВСД изолированное хранение подконтрольного товара до предъявления ВСД?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом выпуск туш и иных продуктов убоя из убойного пункта при наличии ветеринарных сопроводительных документов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 22 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции прослеживаемость пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 12 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 139
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом: направление на убой неидентифицированных продуктивных животных, продуктивных животных, не прошедших предубойную выдержку и ветеринарный осмотр, направление на убой продуктивных животных с навозными загрязнениями на кожных покровах, возврат владельцам больных и (или) подозрительных в отношении заболеваний продуктивных животных, продуктивных животных с травматическими повреждениями, а также трупов продуктивных животных, обнаруженных при приемке, вывоз (вывод) принятых на убой продуктивных животных с территории зоны предубойного содержания и убоя продуктивных животных, направление трупов продуктивных животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 119
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом при реализации пищевой продукции условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 125
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом убой продуктивных животных способами, обеспечивающими гуманное обращение с продуктивными животными?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 131
Вопрос проверочного листа Обеспечиваются ли проверяемым лицом микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15, Приложения N 1 - 3 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 (Официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org, 2013) (далее - регламент ТС о безопасности мяса и мясной продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 157
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе распиловки туш и извлечения спинного мозга его целостность?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 44 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 170
Вопрос проверочного листа Помещаются ли проверяемым лицом продукты убоя при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней, в изолированную камеру до получения результатов лабораторных исследований?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 224
Вопрос проверочного листа Наносится ли проверяемым лицом оттиск товароведческого клейма непосредственно на тушу, полутушу и четвертину?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 239
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом в случае, если угроза причинения вреда не может быть устранена путем проведения мероприятий: приостановка производства и реализация продукции, отзыв продукции, возмещение потребителям убытков, возникших в связи с отзывом продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 252
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция почвы (места), где лежал труп или другие биологические отходы, сухой хлорной известью из расчета 5 кг/кв. м, с последующим перекапыванием на глубину 25 см?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 299
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие размера санитарно-защитной зоны от скотомогильника (биотермической ямы) до: жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) - 1000 м, скотопрогонов и пастбищ - 200 м, автомобильных, железных дорог в зависимости от их категории - 50 - 300 м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 304
Вопрос проверочного листа Осуществлены ли проверяемым лицом выкладка стены ямы из красного кирпича или другого водонепроницаемого материала?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 259
Вопрос проверочного листа Огорожена ли проверяемым лицом территория скотомогильника (биотермической ямы) глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 283
Вопрос проверочного листа Создается ли проверяемым лицом при разложении биологического субстрата под действием термофильных бактерий температура среды порядка 65 - 70 град. C, для обеспечения гибели патогенных микроорганизмов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 336
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо в сыром коровьем молоке массовую долю сухих обезжиренных веществ не менее 8,2 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 15 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 346
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие ферментных препаратов для производства продуктов переработки молока с соблюдением активности и специфичности, необходимыми для конкретного технологического процесса?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте удаление бытовых отходов из контейнеров при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, не реже одного раза в день с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение средств для проведения дезинфекции, а также моющих и чистящих средств, применяемых на убойном пункте в помещениях, запирающихся на ключ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 44 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование пара, в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующего с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, как источника загрязнения пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 156
Вопрос проверочного листа Направляются ли проверяемым лицом на переработку (обработку) извлеченные в процессе нутровки продукты убоя не позднее чем через 15 минут после их извлечения из туши?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 43 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 172
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом обезвреживание продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в обособленных помещениях с использованием оборудования, расположенного таким образом, чтобы исключить перекрестные потоки перемещения продуктов убоя и обезвреженных продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 191
Вопрос проверочного листа Запрещается ли проверяемым лицом подача топлива (опилок, дров) в термическое отделение через производственные помещения во время производства мясной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 72 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 200
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей от 6 месяцев до 3 лет использование продовольственного (пищевого) сырья?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 81 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 275
Вопрос проверочного листа Устроена ли проверяемым лицом перед въездом на территорию скотомогильника (биотермической ямы) коновязь для животных, которых использовали для доставки биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 302
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие моста через траншею?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 311
Вопрос проверочного листа Выводится ли проверяемым лицом из ямы вытяжная труба диаметром 25 см и высотой 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 316
Вопрос проверочного листа Устроена ли проверяемым лицом перед въездом на территорию скотомогильника (биотермической ямы) коновязь для животных, которых использовали для доставки биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 276
Вопрос проверочного листа Эксплуатируются ли скотомогильники и биотермические ямы, принадлежащие организациям, за их счет?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 289
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом высота кургана не меньше 0,5 м над поверхностью земли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 325
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие в хозяйстве отдельного помещения на складе, в холодильнике (изолированная камера) для временного хранения некачественной и опасной пищевой продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении, с соблюдением условий, учета и исключающих к ней доступ?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 335
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом использование сырого молока, полученного в течение первых 7 дней после дня отела животных, в течение 5 дней до дня их запуска (перед отелом), от больных животных и находящихся на карантине животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Внедрены ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом обязательное прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией: предварительного медицинского осмотра при поступлении на работу, периодических медицинских осмотров?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 124
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом убой продуктивных животных в специально отведенных для этой цели местах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 127
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом предубойный ветеринарный осмотр продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 135
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом прослеживаемость продуктов убоя и мясной продукции на всех стадиях процесса производства?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 23 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 158
Вопрос проверочного листа Подвергается ли проверяемым лицом полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш санитарной обработке не реже чем через каждый час работы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 165
Вопрос проверочного листа Помещается ли проверяемым лицом кость при задержке ее переработки в охлаждаемое помещение, срок хранения которой при температуре хранения не выше плюс 8 C составляет не более 24 часов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 199
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, полученного с применением пестицидов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 80 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 205
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве консервов для детского питания для детей от 6 месяцев до 3 лет фасование в потребительскую тару вместимостью не более 0,25 куб. дм?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 87 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 209
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции: термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, средствами для записи температуры?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 94 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 237
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом возмещение убытков причиненных приобретателям в связи с отзывом продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Определены ли изготовителем для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям, перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления), параметры технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части), параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления), порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений, периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям, периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на конструкциях, находящиеся над производственными помещениями (потолках) скопление грязи, образование плесени и осыпание частиц, конденсации влаги?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение рабочих поверхностей технологического оборудования и инвентаря, контактирующих с пищевой продукцией, из неабсорбирующих материалов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом деление отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, на категории?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом выполнение внутренней поверхности грузовых отделений транспортных средств и контейнеров из моющихся и нетоксичных материалов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 116
Вопрос проверочного листа Обеспечивают ли проверяемым лицом установленные изготовителем условия хранения соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 138
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом хранение упаковочных материалов вне производственных помещений?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 174
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом по окончанию работы санитарная обработка (дезинфекция): помещения, оборудования, инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 145
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при убое разделение рабочих операций на группы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 169
Вопрос проверочного листа Накладывается ли проверяемым лицом на тушу ветеринарный штамп, свидетельствующий о способе ее обезвреживания или утилизации при выявлении заболеваний продуктивных животных после убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 54 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 180
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли проверяемым лицом производство мясной продукции из субпродуктов и крови в помещении и на оборудовании по производству колбасных изделий при условии последовательности их производства с проведением мойки технологического оборудования и инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 196
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей от 1 года до 3 лет, дошкольного и школьного возраста: на специализированных производственных объектах, в специализированных цехах, на специализированных технологических линиях, на технологическом оборудовании по производству мясной продукции общего назначения в начале смены или в отдельную смену после их мойки и дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 211
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя более чем на 5 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 96 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 219
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции в процессе хранения, перевозки и реализации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 102 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 220
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 103 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 230
Вопрос проверочного листа Представляет ли проверяемое лицо материалы проверки о несоответствии продукции по требованию в орган государственного контроля (надзора)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 303
Вопрос проверочного листа Выкопана ли проверяемым лицом при строительстве биотермической ямы в центре участка яма размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 309
Вопрос проверочного листа Закладывается ли проверяемым лицом между слоями утеплитель?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 268
Вопрос проверочного листа Закладывается ли проверяемым лицом между слоями утеплитель?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 295
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие ветеринарно-санитарной карточки на действующие или закрытые скотомогильники и отдельно стоящие биотермические ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Разработаны ли изготовителем при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещений для убоя в специально оборудованные контейнеры (с маркировкой - "утиль", "уничтожение") ветеринарные конфискаты после разрешения ветеринарных специалистов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Исключается ли изготовителем пищевой продукции получение непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения от продуктивных животных, которые подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом регулярное удаление из производственных помещений отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 117
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в целях недопущения загрязнения хранение пищевой продукции отдельно от пищевой продукции иного вида и непищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 140
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом изоляция всей партии продуктивных животных с признаками инфекционного заболевания, обнаруженными в момент приемки и предубойного ветеринарного осмотра продуктивных животных, до постановки окончательного диагноза?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 31 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 150
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом сбор крови в одну емкость не больше чем от 10 продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 155
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом мытье рук, кольчужных перчаток и фартуков по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 159
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом удаление кровоподтеков, кровоизлияний и загрязненных участков в процессе зачистки туш (полутуш) всех видов продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 190
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом подготовка немясных ингредиентов, включая взвешивание и фасовку в отдельных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 71 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 231
Вопрос проверочного листа Принимаются ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям до завершения проверки меры, исключающие увеличение возможного вреда, связанного с обращением продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 204
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли проверяемым лицом на всех этапах производства рубленых мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов для детского питания для детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) температура фарша не выше плюс 3 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 86 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 213
Вопрос проверочного листа Транспортируются ли проверяемым лицом в процессе перевозки туши, полутуши и четвертины в: вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение, штабелированном виде, исключающем загрязнение поверхности туш?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 223
Вопрос проверочного листа Наносится ли проверяемым лицом оттиск ветеринарного клейма на тушу, полутушу и четвертину?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 312
Вопрос проверочного листа Построен ли проверяемым лицом над ямой на высоте 2,5 м навес длиной 6 м, шириной 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 264
Вопрос проверочного листа Осуществлено ли проверяемым лицом вывод кладки стены ямы выше уровня земли на 40 см с устройством отмостки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 266
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом штукатурка стен ямы бетонным раствором?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 278
Вопрос проверочного листа Хранятся ли ключи от ворот и крышки у специально назначенных лиц или ветеринарного специалиста хозяйства (отделения), на территории которого находится объект?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.2 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 331
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо информирование потребителей о необходимости обязательного кипячения сырого молока?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 357
Вопрос проверочного листа Подтверждает ли проверяемое лицо оформление ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в электронной форме путем: представления номера электронного ВСД, оформленного на подконтрольный товар, предъявления соответствующего двумерного матричного штрихового кода ВСД, сформированного федеральной государственной системой в области ветеринарии, представления распечатки формы для печати оформленного в электронной форме ВСД?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (зарегистрирован Минюстом России 30.12.2016, регистрационный N 45094)
Идентификатор вопроса проверочного листа 359
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, собственность на которую передается без перемещения товара, в течение 1 рабочего дня после перехода права собственности?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 53 Порядка
Идентификатор вопроса проверочного листа 296
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом присвоение скотомогильникам и отдельно стоящим биотермическим ямам индивидуального номера и оформление ветеринарно-санитарной карточки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 329
Вопрос проверочного листа Доводится ли проверяемым лицом до потребителей обязательная информация о безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, о наименованиях, месте производства (об адресе), дате производства молока и молочной продукции при реализации физическими лицами на рынках, включая сельскохозяйственные рынки, молока и молочной продукции непромышленного изготовления?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 10 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 355
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом оценка (подтверждение) соответствия процесса производства по приему сырого молока, сырых сливок и сырого обезжиренного молока и (или) их переработке при производстве (изготовлении) молочной продукции до начала осуществления таких процессов (до выпуска продукции в обращение)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 102 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 21 главы 4 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа Применяются ли проверяемым лицом на убойных пунктах меры, при выявлении в ходе проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в туше и других продуктах убоя, признаков патоморфологических изменений, характерных для заразных болезней животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 39 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом мойка и дезинфекция мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки в трехсекционных ваннах с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 352
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом организация производственных помещений, в которых процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, в соответствии с установленными требованиями?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 46 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 10 главы 3 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте возврат владельцам: больных и (или) подозрительных в отношении заболевания животных, животных с травматическими повреждениями, трупов животных, обнаруженных при приемке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Устанавливается ли проверяемым лицом на убойном пункте ветеринарное наблюдение (предубойный ветеринарный осмотр) за состоянием здоровья животных, по результатам которого ветеринарными специалистами указывается порядок направления их на убой или их размещение в помещениях (открытых загонах) предубойной базы убойного пункта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте обезвреживание (обеззараживание), утилизация или уничтожение туш способом, указанным на ветеринарном штампе, который накладывается на тушу при выявлении заразных болезней животных после убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности полов производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, предусматривающие мытье, при необходимости, дезинфекцию и надлежащий дренаж?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом покрытие поверхности стен производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 114
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие воды, используемой для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров, требованиям к питьевой воде?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 121
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом утилизация пищевой продукции, не соответствующей требованиям регламента ТС о безопасности пищевой продукции и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 18 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 151
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом направление крови в переработку (обработку) не позднее чем через 2 часа после убоя продуктивного животного?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 164
Вопрос проверочного листа Направляется ли проверяемым лицом кость и продукт ее переработки для производства топленого животного жира на переработку (обработку) не позднее чем через 6 часов после обвалки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 195
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей первого года жизни: на специализированных производственных объектах, в специализированных цехах, на специализированных технологических линиях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 210
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом группировка продуктов убоя в процессе хранения по: видам, назначению (реализация или переработка (обработка)), термическому состоянию (охлажденное, замороженное)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 216
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 245
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом уборка, утилизация или уничтожение биологических отходов на основании заключения, данного ветеринарным специалистом по результатам осмотра трупа животного, и других биологических отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов; пункт 4.1 Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения, утвержденной приказом Минсельхоза России от 06.05.2008 N 238 (зарегистрирован Минюстом России 09.07.2008, регистрационный N 11946) (далее - Инструкция по проведению государственного контроля)
Идентификатор вопроса проверочного листа 248
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли проверяемым лицом транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 251
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом после погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательная дезинфекция использованного при этом инвентаря и оборудования?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 300
Вопрос проверочного листа Огорожена ли проверяемым лицом территория скотомогильника (биотермической ямы) глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 273
Вопрос проверочного листа Проводилась ли проверяемым лицом приемка построенного скотомогильника (биотермической ямы) с участием представителей государственного ветеринарного и санитарного надзора с составлением акта приемки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 298
Вопрос проверочного листа Изымается ли проверяемым лицом из оборота некачественная и опасная пищевая продукция?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 21 Закона Российской Федерации о ветеринарии; пункт 2 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 29.09.1997 N 1263 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1997, N 40, ст. 4610; 1999, N 41, ст. 4923; 2001, N 17, ст. 1714; 2013, N 24, ст. 2999) (далее - Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов)
Идентификатор вопроса проверочного листа 340
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок в опломбированных емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 26 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 6 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Удаляются ли проверяемым лицом на убойном пункте из помещения для убоя после завершения ветеринарно-санитарной экспертизы туши и иные продукты убоя, кроме желудочно-кишечного тракта, шкур убойных животных, ног и ушей крупного рогатого скота, голов и ног овец и коз?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 37 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли изготовителем пищевой продукции контроль за технологическими средствами, используемыми в процессе производства (изготовлении) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли изготовителем пищевой продукции ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленными Техническими регламентами Таможенного союза?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 11 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Внедрены ли изготовителем пищевой продукции процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, для обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям безопасности пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Устанавливается ли проверяемым лицом запрет на проведение ремонта производственных помещений одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции в таких производственных помещениях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 141
Вопрос проверочного листа Предусмотрена ли проверяемым лицом ритмичная работа линии по убою?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 147
Вопрос проверочного листа Предусмотрена ли проверяемым лицом экстренная остановка линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 38 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 149
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом для пищевых целей сбор крови с помощью стерильного полого ножа со шлангом в стерильную промаркированную емкость, не позднее чем через 3 минуты после обездвиживания продуктивного животного?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 153
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли недопущение проверяемым лицом при нутровке туш загрязнение поверхности туш содержимым желудка и кишечника?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 154
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе нутровки туш смена ножа не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 163
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом в целях дезинфекции замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, по мере их загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 50 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 167
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение консервированного коллагенсодержащего сырья без костей в закрытых емкостях?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 207
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом расположение продукции от стен и приборов охлаждения на расстоянии не менее 30 см?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 225
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания) перед выпуском в обращение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 130 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 257
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом уровень стояния грунтовых вод не менее 2 м от поверхности земли?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 314
Вопрос проверочного листа Проводилась ли проверяемым лицом приемка построенного скотомогильника (биотермической ямы) с участием представителей государственного ветеринарного и санитарного надзора с составлением акта приемки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 315
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом удобные подъездные пути к скотомогильнику (биотермической яме)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 320
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо ветеринарный осмотр биологических отходов перед сбросом в биотермическую яму?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 267
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом двухслойное перекрытие ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 279
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо ветеринарный осмотр биологических отходов перед сбросом в биотермическую яму?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 280
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сверка соответствия каждого материала (по биркам) с сопроводительными документами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 284
Вопрос проверочного листа Допускается ли проверяемым лицом повторное использование биотермической ямы через 2 года после последнего сброса биологических отходов и исключения возбудителя сибирской язвы в пробах гумированного материала, отобранных по всей глубине ямы через каждые 0,25 м?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 287
Вопрос проверочного листа Запрещается ли проверяемым лицом на территории скотомогильника (биотермической ямы): пасти скот, косить траву, брать, выносить, вывозить землю и гумированный остаток за его пределы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 291
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом отсутствие связи промышленного объекта с приемом, производством и переработкой продуктов питания и кормов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 351
Вопрос проверочного листа Проведена ли проверяемым лицом государственная регистрация производственных объектов, на которых осуществляются процессы производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и (или) их переработки (обработки) при производстве молочной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 45 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статьи 4, 21, 32 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 349
Вопрос проверочного листа Используются ли проверяемым лицом закваски для производства продуктов переработки молока непосредственно после вскрытия неповрежденной упаковки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом прием на убойный пункт животных для убоя по ветеринарным сопроводительным документам?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 29 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом на убойном пункте исследования свиных туш на трихинеллез?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 36 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли изготовителем хранение документов, подтверждающих безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, в течение трех лет со дня их выдачи?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом для обеспечения производства (изготовления) безопасной пищевой продукции достаточное количество: холодной и горячей воды, пара, льда?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом изготовления льда из питьевой воды, используемого в производстве (изготовлении) пищевых продуктов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2 статьи 12 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Предусматривается ли проверяемым лицом планировка производственных помещений, обеспечивающая: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых, возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, необходимое пространство для осуществления технологических операций, защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 130
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом получение иного непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, предназначенного для производства (изготовления) пищевой продукции, за исключением улова водных биологических ресурсов от здоровых продуктивных животных из эпизоотически благополучных хозяйств (производственных объектов)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 19 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 136
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие материалов, контактирующих с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 171
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом соответствующая санитарная обработка (дезинфекция) инструментов, оборудования и производственной (специальной) одежды при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 175
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом процесс производства продуктов убоя для детского питания в начале смены или в отдельную смену при условии предварительной мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 57 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 182
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом удаление ветеринарных и товароведческих клейм и штампов, за исключением клейм и штампов, выполненных пищевыми красителями, разрешенными для маркировки продуктов убоя без последующего удаления?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 64 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 187
Вопрос проверочного листа Применяется ли проверяемым лицом нитрит натрия (нитрит калия) только в виде нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0,9 процента?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 192
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих колбасных изделий и продуктов из мяса: выдержка мяса при посоле проводится в помещениях с температурой воздуха не выше плюс 4 C, за исключением применения в процессе посола технологического оборудования со встроенной системой охлаждения, приготовление рассолов и расфасовка (подготовка) немясных ингредиентов проводится в объеме, необходимом для обеспечения не более 1 смены работы производственного объекта,тепловая обработка колбасных изделий и продуктов из мяса осуществляется на специальном оборудовании, оснащенном приборами для контроля температуры (в том числе в центре продукта, кроме сырокопченых и сыровяленых изделий) и относительной влажности или только температуры (для термической обработки в воде)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 229
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента получения информации, если необходимость установления более длительного срока не следует из существа проводимых мероприятий, проверка достоверности полученной информации?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 305
Вопрос проверочного листа Осуществлено ли проверяемым лицом вывод кладки стены ямы выше уровня земли на 40 см с устройством отмостки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 307
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом штукатурка стен ямы бетонным раствором?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 261
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие моста через траншею?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 265
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом наличие на дне ямы слоя щебенки и залитие бетоном?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 269
Вопрос проверочного листа Оставляется ли проверяемым лицом в центре перекрытия отверстие размером 30 x 30 см, плотно закрываемое крышкой?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 327
Вопрос проверочного листа Представляется ли проверяемым лицом органу государственного надзора, принявшему решение об утилизации, документ или его копия, подтверждающий факт приема продукции организацией, осуществляющей ее дальнейшее использование, в 3-дневный срок после передачи ее для использования в целях, не связанных с употреблением в пищу?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом на убойном пункте немедленный убой животных, допущенных к убою и направленных в помещение для убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 35 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, использование технологического оборудования и инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией, которые: имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию, изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 1 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом размещение отходов раздельно, в соответствии с категорией, в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 113
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом регулярная очистка, мойка, дезинфекция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 133
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом соответствие установленным требованиям максимально допустимых уровней остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), содержание которых в продуктах убоя и мясной продукции контролируется в соответствии с информацией об их использовании?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 142
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом подача продуктивных животных на убой, предотвращающая перекрестное заражение?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 162
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка при температуре воздуха не выше плюс 12 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 49 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 173
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дальнейшая переработка продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в производственных помещениях в конце смены или в отдельную смену под контролем специалиста ветеринарной службы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 183
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом хранение не используемых во время технологического процесса ножей в стерилизаторе или в специально отведенном месте?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 65 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 184
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом температура продуктов убоя, направляемых на измельчение и (или) посол, не выше плюс 4 C в любой точке измерения, за исключением парного мяса?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 66 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 193
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов: производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, предназначенных для реализации, в том числе на предприятиях общественного питания, с применением нитрита натрия (нитрита калия), установка скороморозильного оборудования для замораживания полуфабрикатов в помещении, в котором осуществляется их расфасовка и упаковка, выпуск в реализацию полуфабрикатов с температурой выше плюс 6 C в любой точке измерения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 202
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом при производстве мясной продукции для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) использование свежей и замороженной крови, доставленной с других производственных объектов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 84 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 218
Вопрос проверочного листа Подвергаются ли проверяемым лицом санитарной обработке (дезинфекции) транспортные средства и контейнеры после окончания процесса перевозки?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 101 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 249
Вопрос проверочного листа Используется ли проверяемым лицом транспорт для перевозки биологических отходов, для перевозки кормов и пищевых продуктов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 317
Вопрос проверочного листа Эксплуатируются ли скотомогильники и биотермические ямы, принадлежащие организациям, за их счет?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 274
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли проверяемым лицом удобные подъездные пути к скотомогильнику (биотермической яме)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 328
Вопрос проверочного листа Обеспечивает ли проверяемое лицо идентификацию молока и молочной продукции: по составу, указанному на маркировки или товаросопроводительной документации, с наименованиями молока и молочной продукции, визуальным методом путем сравнения внешнего вида молока и молочной продукции, путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей, аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и (или) микробиологических показателей молока и молочной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6 технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (Официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org/, 14.10.2013) (далее - регламент ТС о безопасности молока и молочной продукции)
Идентификатор вопроса проверочного листа 282
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом после каждого сброса биологических отходов плотное закрытие крышки ямы?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.4 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 286
Вопрос проверочного листа Проверяется ли проверяемым лицом после очистки ямы сохранность стен и дна, и в случае необходимости подвергаются ли они ремонту?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.5 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 292
Вопрос проверочного листа Проводятся ли проверяемым лицом строительные работы (проводились ли) после дезинфекции территории скотомогильника бромистым метилом или другим препаратом и последующего отрицательного лабораторного анализа проб почвы и гумированного остатка на сибирскую язву?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.8 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 326
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом использование на корм животным, в качестве сырья для переработки или для технической утилизации пищевой продукция, запрещенной для употребления в пищу?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7, 16 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продуктов
Идентификатор вопроса проверочного листа 339
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом очищение и охлаждение сырого молока до температуры 4 C 2 C в течение не более 2 ч. после доения сельскохозяйственных животных?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 20 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 344
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом превышение допустимых уровней содержания микроорганизмов в молочной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 33 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте направление трупов животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 3 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом на убойном пункте в целях обеспечения безопасности туш и иных продуктов убоя: предубойный ветеринарный осмотр убойных животных, ветеринарно-санитарная экспертиза туш и иных продуктов убоя?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 23 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом немедленное помещение животных в карантинное отделение до установления диагноза или причин несоответствия в случае, если среди животных, поступивших на убойные пункты, обнаружено наличие: больных животных, животных в состоянии агонии, животных, вынужденно убитых в ходе транспортировки, или трупов животных, несоответствия количества животных количеству, указанному в ветеринарном сопроводительном документе?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 24 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа Выделяются ли проверяемым лицом для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов, хранения уборочного инвентаря по уборке территории отдельные оборудованные площадки или санитарные посты?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 42 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Определены ли изготовителем пищевой продукции контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 3 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли конструкцией грузовых отделений транспортных средств и контейнеров: защита пищевой продукции от загрязнения, защита пищевой продукции от проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 118
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сопровождение пищевой продукции, находящейся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9 статьи 17 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 152
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом после окончания процесса обескровливания нутровка: крупного рогатого скота не позднее чем через 45 минут, мелкого рогатого скота не позднее чем через 30 минут?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 181
Вопрос проверочного листа Производится ли проверяемым лицом подготовка кишечной оболочки в отдельном помещении или на отделенных перегородкой участках в помещениях по производству колбасных изделий с температурой воздуха не выше плюс 12 C?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 63 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 208
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли проверяемым лицом проходы между штабелями для обеспечения беспрепятственного доступа к продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 215
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли проверяемым лицом перевозка продуктивных животных на производственный объект специализированным или специально оборудованным транспортом?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 301
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом с внутренней стороны забора по всему периметру наличие траншеи выкопанной глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.6 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 234
Вопрос проверочного листа Включаются ли проверяемым лицом в программу мероприятия по оповещению потребителей о: наличии угрозы причинения вреда, способах его предотвращения, сроках реализации таких мероприятий?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании
Идентификатор вопроса проверочного листа 254
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом дезинфекция спецодежды путем замачивания в 2-процентном растворе формальдегида в течение 2 часов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 321
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом сверка соответствия каждого материала (по биркам) с сопроводительными документами?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 322
Вопрос проверочного листа Проводится ли проверяемым лицом в случае необходимости патологоанатомическое вскрытие трупов?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.3 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 270
Вопрос проверочного листа Выводится ли проверяемым лицом из ямы вытяжная труба диаметром 25 см и высотой 3 м.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.7 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
Идентификатор вопроса проверочного листа 333
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли проверяемым лицом перевозка на таможенной территории Таможенного союза сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок ветеринарным сопроводительным документом, выданным уполномоченным органом государства, содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающие их безопасность?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 12 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 345
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом использование микроорганизмов, в том числе пробиотических, используемых в монокультурах или в составе заквасок для производства продуктов переработки молока, которые должны быть идентифицированными, непатогенными, нетоксигенными и обладать свойствами, необходимыми для производства указанной продукции, соответствующей требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 37 пункт регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 358
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (далее - Порядок)
Идентификатор вопроса проверочного листа 353
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли проверяемым лицом соответствие процессов хранения, перевозки, реализации и утилизации молока и молочной продукции, установленным требованиям?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 47 регламента ТС о безопасности молока и молочной продукции; статья 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа Исключается ли проверяемым лицом на убойном пункте направление на убой животных: не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр животных, с навозными загрязнениями на кожных покровах?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования абзац 1 пункта 25 Правил в области ветеринарии при убое животных
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Применяются ли изготовителем пищевой продукции последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования подпункт 2 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проверяемым лицом оборудование легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых на открывающихся внешних окнах (фрамугах)?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5 статьи 14 регламента ТС о безопасности пищевой продукции

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.02.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ООО "Племенной репродуктор "Тимирязевский"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 25.02.2019
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Андронов Игорь Александрович
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Губарь Александр Иванович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный государственный ветеринарный инспектор Баевского, Завьяловского, Мамонтовского, Романовского районов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андронов Игорь Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Формулировка сведения о результате нарушений не выявлено

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Племенной репродуктор "Тимерязевский"
ИНН проверяемого лица 2257003906
ОГРН проверяемого лица 1032201341105
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 19.06.2015

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Региональный государственный ветеринарный надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 15.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 2200000010000000940
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление ветеринарии Алтайского края
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1022201772647
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 2200000010000106337

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 2200000000197344650
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Государственная функция по осуществлению регионального государственного ветеринарного надзора

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Губарь Александр Иванович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный государственный ветеринарный инспектор Баевского, Завьяловского, Мамонтовского, Романовского районов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 25.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 11.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований ветеринарного законодательства

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Рассмотреть документы с 25.02.2019 по 11.03.2019; обследовать территорию, здания, строения, сооружения, помещения, оборудование, перевозимые и находящиеся на хранении подконтрольные товары с 25.02.2019 по 11.03.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 19.06.2015
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 4
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 05.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п. 2, п. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой