Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на момент проверки в торговом зале на витрине в реализации находилась молочная продукция без маркировки в части нанесения необходимой информации, в связи, с чем не представляется возможным установить срок годности реализуемых продуктов питания, наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, дату изготовления пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничения по использованию, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, что может повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей: - масло сливочное 1,4 кг по цене 549 рублей на сумму 735 рублей; - сыр «Российский» 0,120 кг по цене 533 рублей на сумму 65 рублей; допущено в реализацию молоко питьевое пастеризованное «Российское» м.д.ж. 2,5%, дата изготовления 05.11.2019, изготовитель ООО «Алтайская буренка», Алтайский край, Зональный район, с. Буланиха, ул. Школьная, д. 1-б, не соответствующий требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). В ходе проверки по протоколу отбора № 23/461 от 07.11.2019 г. был отобран образец молоко питьевое пастеризованное «Российское» м.д.ж. 2,5%, дата изготовления 05.11.2019, изготовитель ООО «Алтайская буренка», Алтайский край, Зональный район, с. Буланиха, ул. Школьная, д. 1-б для лабораторного исследования. Определением о назначении лабораторной экспертизы от 07.11.2019г. назначена экспертиза, по результатам которой в соответствие с заключением эксперта № 40/526 от 14.11.2019г., молоко питьевое пастеризованное «Российское» м.д.ж. 2,5%, дата изготовления 05.11.2019,изготовитель ООО «Алтайская буренка», Алтайский край, Зональный район, с. Буланиха, ул. Школьная, д. 1-б, отобранный в магазине ИП Пошелюжной О.В., с. Усть-Волчиха, ул. Почтовая, д.19, не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О
• 1. В торговом зале магазина показания на термометре для контроля параметров температуры воздуха составляет + 22 градуса. Согласно п. 9.11. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», нормируемой температурой для хранения яиц является температура от 0 до + 20 градусов С. На момент проверки температура воздуха в торговом зале магазина составляет + 22 градусов С. Замер произведен прибором термометром лабораторным электронным «ЛТ-300» заводской номер № 303608, свидетельство о государственной поверке № 301191 действительно до 30.10.20 г. Данные условия хранения нарушают установленные условия хранения, указанные изготовителем в информации на потребительской упаковке, т.е на 07.11.2019 г. «Яйцо куриное пищевое», производитель ООО «АПФ «Енисейская», 659370, Алтайский край, Бийский район, с. Малоенисейское, ул. Советская, 10, дата сбора и упаковывания 02.11.2019 г находится в реализации 5 суток и должно реализоваться при температуре от 0 до +20 С 25 суток, согласно маркировки изготовителя срок годности и условия хранения при температуре от 0 С - 2 С 90 суток. Температура на момент проверки составила +22,0 С., что на 2,0 С выше установленной изготовителем. 2. Не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, что является нарушением требований п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Согласно п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 4 ч.4.1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881; п. 72 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 г. N 162,Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67; МУ 4.1/4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявления фальсификации молочной продукции»
• Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• часть 3 статьи 9, статья 12 федерального закона N 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Приостановить реализацию (изъять из оборота) некачественной и опасной пищевой про-дукции: 1.1. в магазине, расположенном по адресу: Алтайский край, Волчихинский район, с. Усть-Волчиха, ул. Почтовая, 19, а именно: - масло сливочное 1,4 кг по цене 549 рублей на сумму 735 рублей; - сыр «Российский» 0,120 кг по цене 533 рублей на сумму 65 рублей; - Минтай замороженный 5 кг по цене 184 рублей на сумму 920 рублей; - Горбуша замороженная 2 кг по цене 221 рубля на сумму 442 рублей; - хлеб 1 сорт 2 шт. по цене 24 руб. на сумму 48 рублей; - хлебобулочное изделие «Ромашка» 1 шт. по цене 22 рубля. 2. Утилизировать изъятую из оборота пищевую продукцию: 2.1. в магазине, расположенном по адресу: Алтайский край, Волчихинский район, с. Усть-Волчиха, ул. Почтовая, 19, а именно: - масло сливочное 1,4 кг по цене 549 рублей на сумму 735 рублей; - сыр «Российский» 0,120 кг по цене 533 рублей на сумму 65 рублей; - Минтай замороженный 5 кг по цене 184 рублей на сумму 920 рублей; - Горбуша замороженная 2 кг по цене 221 рубля на сумму 442 рублей; - хлеб 1 сорт 2 шт. по цене 24 руб. на сумму 48 рублей; - хлебобулочное изделие «Ромашка» 1 шт. по цене 22 рубля. Срок исполнения требований предписания: немедленно 07.11.2019г
• 1. Хранение пищевых продуктов (яйцо куриное пищевое) осуществлять в соответствии с дей-ствующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах тем-пературы, в соответствии с требованиями п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок исполнения требований предписания: