Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В примерном меню отсутствует информация о среднем значении пищевых веществ за период, содержании белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности, итого за весь период, графа витамин С, 2. Согласно примерного десятидневного меню возрастной категории от 3 до 7 лет на весенне-летний период на первой неделе во вторник на ужин включена «каша кукурузная», в пятницу «каша ячневая», на второй неделе в среду «каша кукурузная», в пятницу - «каша манная», 3. Согласно примерного десятидневного меню возрастной категории от 3 до 7 лет на весенне-летний период на первой неделе в пятницу на второй неделе во вторник и пятницу в обед включен «сок», 4. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному десятидневному меню, 5. Согласно примерного десятидневного меню на зимне-весенний период возрастной категории 3-7 лет допускается повторение одних и тех же блюд, 6. В примерном меню возрастной категории от 3 до 7 лет на зимнее-весенний период не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков и фруктов, 7. Согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции 5.02.19, 06.02.19, 07.02.19 в обед не включена закуска

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и ин-дивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. В примерное десятидневное меню на зимнее-весенний период возрастной категории 3-7 лет включить информацию в соответствии с Приложением № 12, а именно: информацию о среднем значении пищевых веществ за период, содержании белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности, итого за весь период, графу витамин С согласно п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 2. В примерное десятидневное меню возрастной категории от 3 до 7 лет на весенне-летний период на первой неделе в пятницу на второй неделе во вторник и пятницу в обед включить напиток (компот или кисель) согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 3. Довести фактический рацион питания до соответствия утвержденному примерному десятидневному меню согласно п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 4. Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня в примерном десятидневном меню на зимне-весенний период возрастной категории 3-7 лет, а именно: йогурта на полдник на первой и второй неделе в понедельник, вторник, среду и четверг . 5. В примерном меню возрастной категории от 3 до 7 лет на зимнее-весенний период предусмотреть ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков и фруктов . 6. В обед включить закуску . Срок исполнения требований: 18.04.2019г.