Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В примерном десятидневном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков: кисломолочные напитки отсутствуют в 5 и 10 дни, фрукты отсутствуют в 1,3,4,5,6, 8,9,10 дни 2. В примерном десятидневном меню в 1,5,10 дни не включена закуска (порционные овощи, сельдь с луком), 3. Согласно десятидневного примерного меню на питание не удовлетворяет физиологические потребности детей возрастной категории от 1,5 до 3 лет в энергии (ккал) 4. Согласно десятидневного примерного меню на питание не удовлетворяет физиологические потребности детей возрастной категории от 3 до 7 лет в энергии (ккал) 5. Согласно примерного десятидневного меню допускается повторение одних и тех же блюд, а именно: в 1 день на завтрак и во 2, 4, 6, 7, 8, 9 день на ужин «чай с сахаром», во 2, 3, 4, 5,6, 7,8,9, 10 дни на обед «компот из сухофруктов с витамином «С», во 2,3,5,7,9, 10 дни на завтрак «кофейный напиток на молоке», в 1,3,4, 6, 7, 8, 9 на завтрак «батон с маслом» 6. Согласно примерного десятидневного меню суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13, а именно: в примерном меню для возрастной категории от 1,5 до 3 лет суммарный объем блюд завтрака меньше нормы 7. Согласно примерного десятидневного меню суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13, а именно: в примерном меню для возрастной категории от 1,5 до 3 лет суммарный объем блюд полдника ; для возрастной категории от 3 до 7 лет суммарный объем блюд полдника меньше нормы. 8. Согласно примерного десятидневного меню суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13, а именно: в примерном меню для возрастной категории от 1,5 до 3 лет суммарный объем блюд ужина в 1, 4, 6 дни составляет 290 г, во 2 и 10 дни 320 г, в 3 и 8 дни 370 г, в 5 и 7 дни 340 г, в 9 день 270 г при должном 400г - 500г; для возрастной категории от 3 до 7 лет суммарный объем блюд ужина в 1,4,6,9 дни составляет 360 г, во 2 и 10 дни 430 г, в 5 день 420 г, при должном 450г - 600г

Нарушенный правовой акт:

• п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• - статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и ин-дивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. В примерном десятидневном меню предусмотреть ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков в 5 и 10 дни, фруктов в 1,3,4,5,6,8,9,10 дни согласно п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 2. В примерное десятидневное меню в 1,5,10 дни включить закуску согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 3. В примерном десятидневном меню для детей возрастной категории от 1,5 до 3 лет энергетическую ценность в 1 и 7 дни довести до нормы физиологической потребности в энергии и пищевых веществах не менее 1400 ккал согласно п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 4. В примерном десятидневном меню для детей возрастной категории от 3 до 7 лет энергетическую ценность в 1,3,5,7 и 10 дни довести до нормы физиологической потребности в энергии и пищевых веществах не менее 1800 ккал; согласно п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 5. В примерном десятидневном меню не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня согласно п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 . 6. В примерном десятидневном меню для возрастной категории от 1,5 до 3 лет суммарный объем блюд завтрака в 1,4,6,7,8,9,10 дни довести до должного 350г - 450г; для возрастной категории от 3 до 7 лет суммарный объем блюд завтрака в 1 день довести до должного 400г - 550г согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 7. В примерном меню для возрастной категории от 1,5 до 3 лет суммарный объем блюд полдника в 1 день довести до должного 200г - 250г; для возрастной категории от 3 до 7 лет суммарный объем блюд полдника в 1,3,5,8,10 дни довести до должного 250г - 350г согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 8. В примерном десятидневном меню для возрастной категории от 1,5 до 3 лет суммарный объем блюд ужина в 1,2,3, 4,5,6,7,8,9,10 дни довести до должного 400г - 500г; для возрастной категории от 3 до 7 лет суммарный объем блюд ужина в 1,2,4,5,6,9,10 дни довести до должного 450г - 600г согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13