РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННО-КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "АЛЬЯНО"
№221901192506

🔢 ИНН:
2209009104
🆔 ОГРН:
1022200808376
📍 Адрес:
658204,АЛТАЙСКИЙ КРАЙ,ГОРОД РУБЦОВСК,УЛИЦА КОМСОМОЛЬСКАЯ,53,-,-
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.05.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННО-КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "АЛЬЯНО" (ИНН: 2209009104) , адрес: 658204,АЛТАЙСКИЙ КРАЙ,ГОРОД РУБЦОВСК,УЛИЦА КОМСОМОЛЬСКАЯ,53,-,-

Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • 1. Образец готового блюда, отобранный 14.05.2019 года не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: результат исследования в 0,1 г ОБНАРУЖЕНЫ , гигиенический норматив «в 0,1 г не допускается»; Е.coli: результат исследования в 0,1 г ОБНАРУЖЕНЫ , гигиенический норматив «в 0,1 г не допускается»; дрожжи: результат исследования > 3*10^4КОЕ/г, гигиенический норматив 500 КОЕ/г; плесени: результат исследования 1,3*10^2КОЕ/г, гигиенический норматив 50КОЕ/г2. В наличии имелось 2 кг творога, 2 кг молока сухого, 7 кг молокосодержащего продукта сгущенного на которые не сохранена транспортная упаковка, т.е. отсутствовала следующая маркировка с транспортной упаковки: наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции3. В наличии имелось 2 кг орехов, 510 шт. яиц куриных, 1 кг кокосовой стружки, 0,75 кг желатина, 2 кг пасты ореховой, на которые не сохранена транспортная упаковка, т.е. отсутствовала следующая маркировка с транспортной упаковки: наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции 4. В наличии имелось 3 кг. семян кунжута очищенных, на которые не сохранена транспортная упаковка
  • 1.Стены производственных помещений пищеблока частично не отделаны облицовочной плиткой2.В цехе для приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа 3.В производственном цехе первичной обработки овощей допускается хранение бьющегося предмета 4.Не качественно проводится санитарная обработка технологического оборудования5. Не соблюдаются правила мытья кухонной посуды,6. Не соблюдаются правила мытья столовой посуд 2 блюдо выделены бактерии группы кишечной палочки, при нормативе «не допускается»7. Сети бытовой и производственной канализации организации общественного питания объединены с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома 8.на рабочем месте кассира в бухгалтерии, в овощном цехе кухни на рабочем месте повара, в моечной посуды на рабочем месте кухонного рабочего проведены измерений уровня искусственной освещенности.9.В моечной кухонной посуды вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов применяемого моющего средства 10.Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха, отсутствуют коврики, смоченные дезраствором11 В оборудовании для просеивания муки ежесменно не проводится очистка магнитов12.Окраска потолков и стен производственных помещений кондитерского цеха не производится по мере необходимост13.Полы в кондитерском цехе выполняются не из ударопрочных материалов 14.Не все помещения кондитерского цеха содержатся в чистоте. Текущая уборка не проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости: пол под тестомесами с желто -черными жировыми пятнами; в цехе приготовления сиропа сетка на вытяжной вентиляции черного цвета, на краях вытяжной вентиляции имеется пыль15. Санитарная обработка технологического оборудования не проводится по мере его загрязнения и по окончании работы
Нарушенный правовой акт:
  • выявлены нарушения обязательных требований действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, а также условия, создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний людей: п. 5.5., 5.9., 5.10., 5.11., 6.3., 6.4., 6.16., 6.14., 3.11., 6.21., 10.3., 10.4., 10.14., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 10.2.10., таблицы 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; таблицы 1 приложения 2 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 66 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 1 ч.4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 16 ст. 4 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна" В соответствии со ст. 50 Федерального закона «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 года № 52-ФЗ, ст. 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 года № 294-ФЗ с целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых инфекционных заболеваний (отравлений) людей
  • выявлены нарушения обязательных требований действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, а также условия, создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний людей: п. 5.5., 5.9., 5.10., 5.11., 6.3., 6.4., 6.16., 6.14., 3.11., 6.21., 10.3., 10.4., 10.14., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 10.2.10., таблицы 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; таблицы 1 приложения 2 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 66 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 1 ч.4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 16 ст. 4 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». (положения нормативных документов, которые были нарушены) В соответствии со ст. 50 Федерального закона «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 года № 52-ФЗ, ст. 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 года № 294-ФЗ с целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых инфекционных заболеваний (отравлений) людей,
  • ст. И, 19, 22, 24, 28, 34, 35, 36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 29.07.2017) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изм. и доп., вступ. в силу с 30.09.2017); ст. 12., 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 28.12.2016) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; ст. 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ (ред. от 28.12.2016) «Об отходах производства и потребления»; ст. 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ (ред. от 31.12.2014, с изм. от 19.12.2016) "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881; - ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г. N68; - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769; Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование 073594 и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 №681;
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил"; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, регистрационный № 22111); Приказ Минздрава России от 21.03.2014 N 125н (ред. от 13.04.2017) "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" (Зарегистрировано в Минюсте России 25.04.2014 N 32115) и иные нормативно-правовые акты
  • ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
  • СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.04.2003 N 34 (ред. от 15.03.2010); СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" утверждены Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 21.06.2016 N 81; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 07.06.2017 № 83; ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.02.2018 №25; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.09.2014 № 58; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.12.2013 №65; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.07.2001 № 18; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24;
Выданные предписания:
  • 17. Для приготовления крема использовать куриное диетическое яйцо, (срок годности которого не превышает 7 суток), в соответствии с п.10.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 19. На пищевых продуктах обеспечить наличие маркировки, в соответствии с п. 66 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 16 ст. 4 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», п. 1 ч.4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
  • 1. . Стены производственных помещений пищеблока отделать облицовочной плиткой 2. В цехе для приготовления холодных блюд установить бактерицидную лампу 3. В производственном цехе первичной обработки овощей не допускать хранение бьющегося предмета4. Качественно проводить санитарную обработку технологического оборудования5. Соблюдать правила мытья кухонной посуды6. Соблюдать правила мытья столовой посуды7. Сети бытовой и производственной канализации организации общественного питания (кафе) не объединять с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома по ул. Комсомольская, 53 в г. Рубцовске8. Обеспечить уровень искусственной освещенности на рабочем месте кассира в бухгалтерии составляет 300лк; в овощном цехе кухни на рабочем месте повара 300 лк; в моечной посуды на рабочем месте кухонного рабочего 200 лк 9. В моечной кухонной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемого моющего средства11. Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха, обеспечить наличие ковриков, смоченные дезраствором12. В оборудовании для просеивания муки (мукопросеивателе) ежесменно проводить очистку магнитов 13. Окраску потолков и стен производственных помещений кондитерского цеха производить по мере необходимости, но не реже 1 раза в год14. Полы в кондитерском цехе выполнить из ударопрочных материалов (устранить дефекты плиточного покрытия пола), в помещении, в котором расположены тестомесы; в горячем цехе; в складском помещении для хранения муки15. Все помещения кондитерского цеха содержать в чистоте. Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости 16. Санитарную обработку технологического оборудования проводить по мере его загрязнения и по окончании работы, в соответствии с п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 658204, Алтайский кр, город Рубцовск, улица Комсомольская, 53 -, -
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 658204,АЛТАЙСКИЙ КРАЙ,ГОРОД РУБЦОВСК,УЛИЦА КОМСОМОЛЬСКАЯ,53,-,-
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 10.06.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г.Рубцовск, ул. Краснознаменская 118
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 14.05.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горбатова Ирина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. Образец готового блюда, отобранный 14.05.2019 года не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: результат исследования в 0,1 г ОБНАРУЖЕНЫ , гигиенический норматив «в 0,1 г не допускается»; Е.coli: результат исследования в 0,1 г ОБНАРУЖЕНЫ , гигиенический норматив «в 0,1 г не допускается»; дрожжи: результат исследования > 3*10^4КОЕ/г, гигиенический норматив 500 КОЕ/г; плесени: результат исследования 1,3*10^2КОЕ/г, гигиенический норматив 50КОЕ/г2. В наличии имелось 2 кг творога, 2 кг молока сухого, 7 кг молокосодержащего продукта сгущенного на которые не сохранена транспортная упаковка, т.е. отсутствовала следующая маркировка с транспортной упаковки: наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции3. В наличии имелось 2 кг орехов, 510 шт. яиц куриных, 1 кг кокосовой стружки, 0,75 кг желатина, 2 кг пасты ореховой, на которые не сохранена транспортная упаковка, т.е. отсутствовала следующая маркировка с транспортной упаковки: наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции 4. В наличии имелось 3 кг. семян кунжута очищенных, на которые не сохранена транспортная упаковка
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1.Стены производственных помещений пищеблока частично не отделаны облицовочной плиткой2.В цехе для приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа 3.В производственном цехе первичной обработки овощей допускается хранение бьющегося предмета 4.Не качественно проводится санитарная обработка технологического оборудования5. Не соблюдаются правила мытья кухонной посуды,6. Не соблюдаются правила мытья столовой посуд 2 блюдо выделены бактерии группы кишечной палочки, при нормативе «не допускается»7. Сети бытовой и производственной канализации организации общественного питания объединены с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома 8.на рабочем месте кассира в бухгалтерии, в овощном цехе кухни на рабочем месте повара, в моечной посуды на рабочем месте кухонного рабочего проведены измерений уровня искусственной освещенности.9.В моечной кухонной посуды вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов применяемого моющего средства 10.Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха, отсутствуют коврики, смоченные дезраствором11 В оборудовании для просеивания муки ежесменно не проводится очистка магнитов12.Окраска потолков и стен производственных помещений кондитерского цеха не производится по мере необходимост13.Полы в кондитерском цехе выполняются не из ударопрочных материалов 14.Не все помещения кондитерского цеха содержатся в чистоте. Текущая уборка не проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости: пол под тестомесами с желто -черными жировыми пятнами; в цехе приготовления сиропа сетка на вытяжной вентиляции черного цвета, на краях вытяжной вентиляции имеется пыль15. Санитарная обработка технологического оборудования не проводится по мере его загрязнения и по окончании работы

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате ст.14.43 ч.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Пирожинская Раиса Алексеевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате п/п 286 от 20.08.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25/122
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17. Для приготовления крема использовать куриное диетическое яйцо, (срок годности которого не превышает 7 суток), в соответствии с п.10.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 19. На пищевых продуктах обеспечить наличие маркировки, в соответствии с п. 66 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 16 ст. 4 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», п. 1 ч.4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта выявлены нарушения обязательных требований действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, а также условия, создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний людей: п. 5.5., 5.9., 5.10., 5.11., 6.3., 6.4., 6.16., 6.14., 3.11., 6.21., 10.3., 10.4., 10.14., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 10.2.10., таблицы 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; таблицы 1 приложения 2 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 66 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 1 ч.4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 16 ст. 4 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна" В соответствии со ст. 50 Федерального закона «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 года № 52-ФЗ, ст. 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 года № 294-ФЗ с целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых инфекционных заболеваний (отравлений) людей
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате ст.6.6. КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННО- КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "АЛЬЯНО"
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате п/п 589 от 14.08.19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25/122
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. . Стены производственных помещений пищеблока отделать облицовочной плиткой 2. В цехе для приготовления холодных блюд установить бактерицидную лампу 3. В производственном цехе первичной обработки овощей не допускать хранение бьющегося предмета4. Качественно проводить санитарную обработку технологического оборудования5. Соблюдать правила мытья кухонной посуды6. Соблюдать правила мытья столовой посуды7. Сети бытовой и производственной канализации организации общественного питания (кафе) не объединять с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома по ул. Комсомольская, 53 в г. Рубцовске8. Обеспечить уровень искусственной освещенности на рабочем месте кассира в бухгалтерии составляет 300лк; в овощном цехе кухни на рабочем месте повара 300 лк; в моечной посуды на рабочем месте кухонного рабочего 200 лк 9. В моечной кухонной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемого моющего средства11. Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха, обеспечить наличие ковриков, смоченные дезраствором12. В оборудовании для просеивания муки (мукопросеивателе) ежесменно проводить очистку магнитов 13. Окраску потолков и стен производственных помещений кондитерского цеха производить по мере необходимости, но не реже 1 раза в год14. Полы в кондитерском цехе выполнить из ударопрочных материалов (устранить дефекты плиточного покрытия пола), в помещении, в котором расположены тестомесы; в горячем цехе; в складском помещении для хранения муки15. Все помещения кондитерского цеха содержать в чистоте. Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости 16. Санитарную обработку технологического оборудования проводить по мере его загрязнения и по окончании работы, в соответствии с п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта выявлены нарушения обязательных требований действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, а также условия, создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний людей: п. 5.5., 5.9., 5.10., 5.11., 6.3., 6.4., 6.16., 6.14., 3.11., 6.21., 10.3., 10.4., 10.14., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 10.2.10., таблицы 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; таблицы 1 приложения 2 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 66 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 1 ч.4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 16 ст. 4 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». (положения нормативных документов, которые были нарушены) В соответствии со ст. 50 Федерального закона «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 года № 52-ФЗ, ст. 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 года № 294-ФЗ с целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых инфекционных заболеваний (отравлений) людей,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шокарев Леонид Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Директор ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННО-КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "АЛЬЯНО"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННО-КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "АЛЬЯНО"
ИНН проверяемого лица 2209009104
ОГРН проверяемого лица 1022200808376
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 29.10.2010

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 30.04.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Западно-Сибирский Территориальный отдел Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пругова Елена Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горбатова Ирина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Векленко Ирина Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперт, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Верещагина Татьяна Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Занозин Андрей Анатольевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий лаборатории физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Трушин Анатолий Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперт, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коршак Татьяна Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 14.05.2019
Дата окончания проведения мероприятия 10.06.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ -провести визуальный осмотр помещений, оборудования, пищевой продукции в период с 14.05.2019г. по 10.06.2019г. - изучение и рассмотрение документов, в том числе о качестве и безопасности пищевой продукции в период с 14.05.2019г. по 10.06.2019г. -проведение отбора проб на лабораторные исследование в период с 14.05.2019г. по 10.06.2019г. -проведение лабораторной экспертизы в период с 14.05.2019г. по 10.06.2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 29.10.2010
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1365
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 30.04.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. И, 19, 22, 24, 28, 34, 35, 36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 29.07.2017) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изм. и доп., вступ. в силу с 30.09.2017); ст. 12., 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 28.12.2016) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; ст. 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ (ред. от 28.12.2016) «Об отходах производства и потребления»; ст. 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ (ред. от 31.12.2014, с изм. от 19.12.2016) "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881; - ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г. N68; - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769; Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование 073594 и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 №681;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил"; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, регистрационный № 22111); Приказ Минздрава России от 21.03.2014 N 125н (ред. от 13.04.2017) "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" (Зарегистрировано в Минюсте России 25.04.2014 N 32115) и иные нормативно-правовые акты
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта ч. 3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.04.2003 N 34 (ред. от 15.03.2010); СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" утверждены Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 21.06.2016 N 81; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 07.06.2017 № 83; ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.02.2018 №25; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.09.2014 № 58; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.12.2013 №65; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.07.2001 № 18; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой