Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• МАМОНТОВСКИМ РАЙПО совершено нарушение санитарно-эпидемиологических требований: 1). в магазинах по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с.Мамонтово, ул.Партизанская, 259, с.Мамонтово, ул.Комсомольская, 13, с.Мамонтово, ул.Магистральная, 17, с.Мамонтово, ул.Партизанская, 179, с.Суслово, ул.Советская, 66, с.Травное, ул.Садовая, 5А, с.Украинка, ул.Центральная,6, с.Малые Бутырки, ул.Бахаревская, 32 в хозяйственной зоне для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют контейнеры 2) В магазинах по адресу Алтайский край Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская,179 в комнате для обработки инвентаря, по адресу Алтайский край, в с. Мамонтово, ул. Партизанская,259 в комнате для обработки инвентаря, торговом зале, где осуществляется обработка инвентаря - моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки 3) В торговом зале магазина по адресу Алтайский край Мамонтовский район, с.Мамонтово, ул. Партизанская,259 параметры освещенности не соответствуют по показателю освещенность, т.к. фактическое значение в точке измерения (отдел пивной) 251,00 при норме 400,00, в точке измерения (отдел хоз.) 264,00 при норме 400,00, В торговом зале магазина по адресу Алтайский край Мамонтовский район, с.Мамонтово, ул. Комсомольская,13 параметры освещенности не соответствуют по показателю освещенность, т.к. фактическое значение в точке измерения (отдел хлеб) 260,00 при норме 300,00. В кафе «Касмала» по адресу Алтайский край Мамонтовский район, с.Мамонтово, ул. Советская,120 параметры освещенности не соответствуют по показателю освещенность, т.к. фактическое значение в точке измерения (мясной цех) 115,00 при норме 200,00.
• При оказании услуг общественного питания в буфете «Лакомка» нарушены требования Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а именно, в ходе плановой проверки, согласно определения о назначении лабораторной экспертизы от 03.04.2019г. и протокола взятия образцов, проведен отбор проб пищевой продукции с целью лабораторных исследований. Согласно заключению эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском и Романовском и Ребрихинском районах от 11.04.2019г № 35/181 результат лабораторных исследований: - пирожное "Картошка", дата изготовления 01.04.2019г, изготовитель ИП Турабелидзе Г.Г., кондитерский цех "Эдем", 659773, Алтайский край, Родинский район, п. Мирный, ул. Ленина, 14 не соответствует требованиям приложение 2 п.2 ст. 7 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), по микробиологическим исследованиям (БГКП (колиформы) результат исследований в 0,01 г обнаружены, при гигиеническом нормативе в 0,01 г не допускается, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №3538 от 08.04.2019г.
• в буфете «Лакомка» по адресу Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская,135, в кафе «Касмала» по адресу Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Советская, 120, принадлежащих Мамонтовскому районному потребительскому обществу, при оказании услуг общественного питания, совершено административное правонарушение, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 1. В буфете «Лакомка» в производственном цехе пол имеет выбоины, местами отсутствуют фрагменты плитки, что затрудняет проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, 2) В буфете «Лакомка» в производственном цехе в углу на потолке и на стене из-за протекания крыши, имеются следы протечки жёлто-коричневого цвета, сырые пятна на поверхностях стен, отслоение (отшелушивание) известкового покрытия (побелки) поверхности потолка и стен, 3) На момент проверки в буфете «Лакомка» в моечном отделении хранится уборочный инвентарь (веник для уборки производственных помещений), а в не специально отведенном для него месте, 4) В буфете «Лакомка» в производственном цехе раковина для мытья рук с подводом только холодной воды, горячая вода не подведена, 5) В буфете «Лакомка» для сбора мусора и пищевых отходов на территории кафе нет раздельных контейнеров с крышками, мусор складывается в мусорные мешки и хранится в моечной, 6) В кафе «Касмала» в мясо-рыбном цехе к ванне для мытья мясной и рыбной продукции, оборудована подводка только холодной воды, горячая вода не подведена, 7) В кафе «Касмала» в производственном цехе на потолке и на стене из-за протекания крыши, имеются следы протечки жёлто-коричневого цвета, сырые пятна на поверхностях стен, отслоение (отшелушивание) известкового покрытия (побелки) поверхности потолка и стен.
• МАМОНТОВСКИМ РАЙОННЫМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ОБЩЕСТВОМ совершено административное правонарушение, выразившееся в нарушении обязательных требований Технических регламентов: 1) На момент проведения проверки в магазине МАМОНТОВСКОЕ РАЙПО по адресу Мамонтовский район, с. Суслово, ул. Советская,66 в торговом зале на витрине была выставлена для реализации парфюмерно-косметическая продукция, на которую отсутствует маркировка, а именно: - парфюмерно-косметическая продукция: Помада для губ, жидкая стойкая «Кейли», Карандаш для губ и глаз с точилкой «Холли Роуз №19». На данной продукции отсутствует информация на русском языке. 2) На момент проверки в магазинах МАМОНТОВСКОЕ РАЙПО хранение пищевых продуктов осуществляется с нарушением условий, установленных изготовителями: в торговом зале магазина в морозильном ларе при температуре воздуха -23.93 о С выставлены следующие товары с ценниками: - Масло сливочное Крестьянское м.д.ж.72,5% 4 брикета по 500 гр., по цене 80 руб.50 коп., нормируемая температура хранения указанная на упаковке от -16 +6 о С., в холодильной витрине при температуре воздуха 9,08 о С: Снежок сладкий 2,5% 3 шт. по 400гр. по цене 31 руб. 50 коп, нормируемая температура хранения указанная на этикетках изготовителя от 4+2о С; 3) в торговых залах в магазинах были выложены на витрину для реализации, с указанием цены, изделия легкой промышленности на которых отсутствовала какая либо маркировка изделия: Пижама женская 56 размер 1 шт. по цене 711 руб. Футболка зеленая 52 размер 1 шт. по цене 228,50руб., Футболка синяя 50 размер 1 шт.. по цене 228,50руб., 4) На момент проверки в магазинах МАМОНТОВСКОЕ РАЙПО в торговых залах в реализации с указанием цены находилась консервированная продукция в металлических банках имеющая деформацию вмятины во внутрь банки: банка Паштета «Закусочный» по цене 101 руб./шт. производитель ООО «Бурятмяспром» 1 банка Говядина тушеная по цене 133 руб./шт.производитель ТОО «Усть-Каменогорский мясо-консервный завод».
• В магазине Мамонтовского районного потребительского обществапо адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с.Травное, ул.Садовая, 5А при осуществлении розничной продажи продукции легкой промышленности, выставленных в магазине для реализации, с ценниками, совершено административное правонарушение, выразившееся в нарушении обязательных требований Технического регламента Таможенного союза: "О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков "(ТР ТС 007/2011) утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011г № 797. 03.04.2019г. в магазине на витрине выложены для реализации с указанием цены изделия легкой промышленности: Носки для детей, надпись «GRAFF», в количестве 9 пар, цена 26 руб. 50 коп, размер 18, производитель ИП «А.Е.А» Россия, г.Тула, (наименования и сведения о товарах согласно информации с имеющейся маркировки на этикетках, на ценниках, а также при визуальном осмотре товара) на которые в магазине отсутствует товарно-сопроводительная документация, содержащая по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший).

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.7., п. 3.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» , утвержденных Главным государственным врачом РФ от 06.09.2001 г., п.4.2, п.4.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• п.1, п.2, п.5 статьи 7 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
• п.2.6, абзац 2 п.2 примечания к таблице 2 п.3.3, п.5.5, п.5.13, п.6.6, п.6.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п. 7 и п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г № 880, п. 1, 2 статьи 9 и п. 3 ст. 3 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции легкой промышленности" (ТР ТС 017/2011), утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г № 876, п.п. 9.2; 9.3; 9,5 ст. 5 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» (ТР ТС 009/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 г. N 799, п.8.24 абзац 7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 сентября 2001 г.
• п. 1 ст. 12 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков" утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011г № 797.
• Статья 9 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1) В буфете «Лакомка» по адресу с. Мамонтово, ул. Партизанская,135 в производственном цехе произвести косметический ремонт пола, согласно п.5.5 СП 2.3.6.1079-01 5) В буфете «Лакомка» по адресу с. Мамонтово, ул. Партизанская,135 для сбора мусора и пищевых отходов на территории кафе оборудовать раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, согласно п.2.6 СП 2.3.6.1079-01 2) В магазинах МАМОНТОВСКОЕ РАЙПО по адресу Алтайский край, Мамонтовский район, с.Мамонтово, ул.Партизанская, 259, с.Мамонтово, ул.Комсомольская, 13, с.Мамонтово, ул.Магистральная, 17, с.Мамонтово, ул.Партизанская, 179, с.Суслово, ул.Советская, 66, с.Травное, ул.Садовая, 5А, с.Украинка, ул.Центральная,6, с.Малые Бутырки, ул.Бахаревская, 32. в хозяйственной зоне для сбора мусора и пищевых отходов, оборудовать контейнеры, согласно п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 3) В магазинах МАМОНТОВСКОЕ РАЙПО по адресу Алтайский край Мамонтовский район, с. Мамонтово, ул. Партизанская,179 в комнате для обработки инвентаря, по адресу Алтайский край, в с. Мамонтово, ул. Партизанская,259 в комнате для обработки инвентаря, торговом зале, где осуществляется обработка инвентаря - моечные ванны при присоединении к канализационной сети оборудовать воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки, согласно п. 3.4 СП 2.3.6.1066-01 4) В магазине МАМОНТОВСКОЕ РАЙПО по адресу Алтайский край Мамонтовский район, с.Мамонтово, ул. Партизанская,259, с.Мамонтово, ул. Комсомольская,13, с.Мамонтово, ул. Советская,120, с.Мамонтово, ул. Магистральная,17, с. Малые Бутырки, ул. Бахаревская,32, с. Травное, вл. Садовая,5А, с. Украинка, ул. Центральная,6 довести параметры освещенности в соответствии с п.4.2, п.4.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
• 1). Снять с реализации продукты питания, на которые нарушены условия хранения в магазине по адресу с. Украинка, ул. Центральная,6: Масло сливочное Крестьянское м.д.ж. 72,5% 4 брикета по 500 гр., по цене 80руб. 50 коп., СТО 18775061-001-2018, изготовитель ООО «Алтайский Молочный комбинат» Алтайский край, г. Барнаул, ул.Малахова, д2Г, нормируемая температура хранения указанная на этикетках изготовителя от 16+ 2 о С; 2) Снять с реализации товары на которых на которых отсутствует необходимая информация в магазине по адресу с. Украинка, ул. Центральная,6: Пижама женская 56 размер 1 шт. по цене 711 руб. Футболка зеленая 52 размер 1 шт. по цене 228,50руб., Футболка синяя 50 размер 1 шт.. по цене 228,50руб., 3) Снять с реализации продукты питания, на которые нарушены условия хранения в магазине по адресу с. Малые Бутырки, ул. Бахаревская,32 Снежок сладкий 2,5% 3 шт. по 400гр. по цене 31 руб. 50 коп, изготовитель ЗАО «Славгородский молочный комбинат» Алтайский край, г. Славгород, ул. 2-я Промышленная,26, нормируемая температура хранения указанная на этикетках изготовителя от 4+2о С; 4) Снять с реализации продукты питания, упаковка которых деформирована в магазине по адресу с. Малые Бутырки, ул. Бахаревская,32 Молоко цельное сгущенное с сахаром Коровка из Кореновки 1 шт. по цене 15 руб., производитель ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» РФ г. Кореновск, Краснодарский край, ул. Тимашевская,16 Паштет нежный из гусиной печени 1шт. по цене 40 руб., производитель АО «Орелпродукт» Россия, Москва, г. Троицк, ул. Полковника милиции Курочкина, дом.8, пом.13 5) Снять с реализации товары, на которых отсутствует необходимая информация на русском языке в магазине по адресу с. Суслово, ул. Советская,66 Помада жидкая стойкая Кейли. Карандаш для губ и глаз с точилкой Холли Роуз №19 9)