Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 1. Помещения, где размещается рабочее место с ПЭВМ, не оборудовано защитным заземлением (занулением) в соответствии с техническими требованиями по эксплуатации. 2. Фиксированное рабочее место с возможным выделением вредных веществ - электрогазосварщика, устранение которого невозможно при современном уровне технологии, не оборудовано укрытием с аспирацией. 3. Аккредитованным Испытательным Лабораторным Центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Заринске, Заринском, Залесовском, Кытмановском и Тогульском районах» 01.10.2019г. на основании определений о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы выполнены измерения параметров световой среды. В соответствии с протоколом измерений параметров световой среды № 11425 от 03.10.2019г. и заключением эксперта № 36/447 от 16.10.2019г., протоколом измерений параметров световой среды № 11423 от 03.10.2019г и заключением эксперта № 36/448 от 15.10.2019г, протоколом измерений параметров световой среды № 11410 от 03.10.2019г и заключением эксперта № 36/449 от 14.10.2019г - уровни искусственной освещенности на рабочих местах работников предприятия в кабинете главного бухгалтера и бухгалтера не соответствует нормируемым значениям: на рабочем месте главного бухгалтера при норме 300 лк, фактическое значение освещенности с учетом неопределенности измерений составило 234,9 лк, что ниже нормируемого значения на 65,1 лк; на рабочем месте бухгалтера при норме 300 лк, фактическое значение освещенности с учетом неопределенности измерений составило 273,1 лк, при разряде зрительных работ Г- 0,8 - норма на рабочем месте продавца №1 - 300 лк, фактически 170,0 лк, ниже нормируемого на 130 лк; при разряде зрительных работ Г-0,8 - норма на рабочем месте продавца №2 - 300 лк, фактически 180,0 лк, ниже нормируемого на 120 лк, что ниже нормируемого значения на 26,9 лк, при разряде зрительных работ Г- 0,8, норма на рабочем месте пекаря - 300 лк, фактически
• 1. Оконный проем в кабинете бухгалтера не оборудован регулируемыми устройства-ми типа: жалюзи, занавесей, внешних козырьков и др.2. Конструкция рабочего стула (кресла) не обеспечивает поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ не позволяет изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления. Рабочий стул (кресло) не подъемно-поворотный, не регулируемый по высоте и углам наклона сиденья и спинки, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья,3. На предприятии не осуществляется профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация должностных лиц и работников молочно-товарной фермы (операторы машинного доения), деятельность которой связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов (молоко), с целью гигиени-ческого обучения, 4. Руководством организации не организована чистка, стирка специальной одежды, в ходе проверки не представлены доказательства в организации и проведении чистки и стирки спец. одежды за период 2019г у операторов машинного доения, механизатора, слесарей сельхозпроизводства, стирка специальной одежды производится в домашних условиях.5. В производственных помещениях (ремонтной мастерской) отсутствуют аптечки, укомплектованные медикаментами, для оказания первой доврачебной помощи.6. Юридическим лицом в соответствии с осуществляемой им деятельностью не выполняются требования санитарного законодательства, в том числе: не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг. Программа производственного контроля не составлена, не утверждена руководителем организации, 7. Не проводится серологическое обследование работников на бруцеллез: не проведено серологическое обследование у работников: Мартынова О.М. оператор машинного доения
• 1. Не определен в установленном порядке аккредитованной организацией класс опасности отходов, образующихся у юридического лица ЗАО «Новые Зори». 2. Не согласован установленный собственником класс опасности отхода с учреждением, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический контроль. 3. При организации и ведении технологических процессов не предусмотрены меро-приятия по охране среды обитания, в том числе: своевременное удаление, обезвре-живание и утилизация отходов производства.
• 1. Не обеспечено содержание технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: холодильник грязный, в мусоре, пищевых остатках; тестомес в остатках засохшего теста; терка, используемая для приготовления начинки для пиццы покрыта ржавчиной; поверхность стеллажа для хранения инвентаря, используемого при производстве хлебобулочной продукции, не ровная, имеет трещины, участки отщелкнувшейся краски, 2. В моечной производственного помещения пекарни, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции на умывальнике для мытья рук отсутствуют средства для мытья рук и устройства для вытирания и (или) сушки рук. 3. В процессе производства (изготовления) пищевой продукции, используемое технологическое оборудование, контактирующее с пищевой продукцией, не даёт возможность проводить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию: поверхность стола для теста липкая, грязная, в засохшем тесте, 4. Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не проходят периодические медицинские осмотры: пекарь Убогова Светлана Николаевна - медицинская книжка отсутствует. Согласно п. 14 Приложение N 2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н, работники, занятые на работах в организациях пищевой промышленности где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, реализации, в том числе работы по санитарной обработке и ремонту инвентаря, оборудования, а также работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами при транспортировке их на всех видах транспорта, медицинские осмотры (обследования) проводятся с периодичностью 1 раз в год, 5. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не
• 1. В помещениях пекарни дератизационные мероприятия не проводятся обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля, договор на проведение дератизационных работ со специализированной организацией в ходе проведения проверки не представлен, 2. Юридическим лицом ЗАО «Новые Зори» не обеспечивает профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объекта пекарни грызунами, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности, что подтверждается наличием помета грызунов на мешках с мукой, поврежденной тары (мешков с мукой), открытым перемещением грызунов, 3. В помещениях пекарни не проводятся мероприятия по защите объекта от грызунов: - отсутствуют металлические сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий в производственном помещении, стока воды в моечном помещении моечной. - не проводятся мероприятия по защите порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами в складе муки, в производственном помещении, в моечной. - не используются устройства и конструкции, обеспечивающие самостоятельное и плотное закрытие дверей, входная дверь в помещение склада муки, дверь между производственным помещением пекарни и магазином закрываются не плотно. - не проводятся мероприятия по устранению по устранению трещин (отверстий) в фундаменте, стене. - не используются профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека, 4. Не проводятся санитарно-гигиенические мероприятия по поддержанию санитарного состояния на объекте в рабочих и подсобных помещениях: в складе муки пол между стеной и штабелями с мукой, подтоварники в муке, пыли, мешки с мукой в помете грызунов. В моечной на потолке и стенах следы течи кровли, отслоившаяся краска и штукатурка, в складе муки на стенах отслоившаяся краска, стены грязные, в мучной пыли, на полу участок отбитой плитки, в моечной
• 1. В организации торговли дератизационные мероприятия не проводятся обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля, договор на проведение дератизационных работ со специализированной организацией в ходе проведения проверки не представлен, 2. Юридическое лицо ЗАО «Новые Зори» не обеспечивает профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объекта магазина по реализации пищевых продуктов грызунами, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности, что подтверждается наличием помета грызунов, волос на стеллажах с продуктами, в коробках с пищевыми продуктами (печенье, чай), наличие поврежденных продуктов, тары, 3. Юридическим лицом не осуществляются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов: в помещениях магазина: - отсутствуют металлические сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий в торговом зале. - отсутствует герметизация с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в стене под подоконником в торговом зале. - не проводятся мероприятия по защите порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами в торговом зале - не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в стене в торговом зале. - не используются профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека, 4. Не проводятся санитарно-гигиенические мероприятия по поддержанию санитарного состояния на объекте в рабочих и подсобных помещениях: в торговом зале магазина на стенах в углах паутина, бумажные обои отщелкнулись, на полках с продуктами мусор, пыль, помет грызунов. Для сбора бытовых отходов не используются плотно закрывающиеся емкости, а именно: для сбора мусора используется картонная коробка и полиэтиленовые пакеты, 5. Не проводятся профилактические мероприятия: неиспользуемая тара картонные коробки) не удаляется из подсобного помещения, 6. Для

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.7 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03" "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы". п. 5.5 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» и подтверждается фотографией № 2 фототаблицы к акту проверки № 4445. X, п.п.10.2.10., п.9.2. приложения №9 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", ч. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". раздела II п.2.2.6. таблицы 2.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", ч. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
• п. 3.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03" "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы". п. 9.6. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03" . п. 2 ст. 36 Федерального закона № 52 ФЗ от 30 марта 1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 17.1, п. 17.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».п. 2.14. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».п. 1.5, п. 2.1, п. 2.4, п. 2.6, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст. 11, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ.п.9.5. СП 3.1.7.2613-10 «Профилактика бруцеллеза». На территориях, благополучных по бруцеллезу сельскохозяйственных животных (в течение 5 лет), серологическое обследование людей проводят один раз в два года.п. 10.4.6. СП 3.1.3. 2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита».п. 16.3, пп. 2 приложения к СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».п. 2. раздела 1 Приложения № 3 Приказа МЗиСР РФ №302н от 12.04.2012 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследования) работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п. 2.13 СП 2.2.2.1327-03. п. 2. раздела 1 Приложения № 3 Приказа МЗиСР РФ №302н от 12.04.2012 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных
• ст.22 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 2.2 СП 2.1.7.1386-03 «Почва, очистка населенных мест, отходы производства и потребления. Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления».ст.22 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 2.10 СП 2.1.7.1386-03 «Почва, очистка населенных мест, отходы производства и потребления. Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления».п. 2.4 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
• п. 8 ч. 3 ст. 10 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880 (Далее ТР ТС 021/2011).пп. 4 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011. ст. 15 ч. 1 п. 2 ТР ТС 021/2011. ч. 6 ст. 11 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880, п. 14 Приложение N 2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н. п. 10 ч. 3 ст. 10 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880. ч. 5 ст. 11 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880. ч. 3 ст. 14 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880. п. 9 ч. 3 ст. 10 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880. п. 1 ч. 1 ст. 21 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880 .п. 3, п. 4 ст. 11 «Технического Регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 9 декабря 2011г. п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 № 880.
• п. 2.5 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». приложения № 1 к СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• п. 2.5 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», 10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». приложение № 1 к СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п. 10.5 СП 2.3.2.1066-01. п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Оконный проем в кабинете бухгалтера оборудовать регулируемыми устройствами типа: жалюзи, занавесей, внешних козырьков и др. 2. Обеспечить рабочий стул (кресло) подъемно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья. 3. Помещения, где размещается рабочее место с ПЭВМ, оборудовать защитным зазем-лением (занулением) в соответствии с техническими требованиями по эксплуата-ции. 4. Фиксированное рабочее место с возможным выделением вредных веществ - элек-трогазосварщика, устранение которого невозможно при современном уровне техно-логии, оборудовать укрытием с аспирацией. 5. На предприятии провести профессиональную гигиеническую подготовку и аттеста-ция должностных лиц и работников молочно-товарной фермы (операторы машин-ного доения), деятельность которой связана с производством, хранением, транспор-тировкой и реализацией пищевых продуктов (молоко), с целью гигиенического обучения. 6. Руководством организации организовать чистку, стирку специальной одежды. 7. В производственных помещениях (ремонтной мастерской) обеспечить наличие ап-течки, укомплектованные медикаментами, для оказания первой доврачебной помо-щи. 8. Обеспечить производственный контроль, в том числе посредством проведения ла-бораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и про-ведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг. Разработать программу производственного контроля. 9. Провести серологическое обследование работников на бруцеллез. 10. ЗАО «Новые Зори» с целью предупреждения заболеваемости КВЭ (клещевой вирусный энцефалит) проводить профилактические мероприятия: Ежегодно состав-лять списки профессиональных групп риска, подлежащих вакцинации и ревакцинации против клещевого энцефалита. Не допускать к работе работников в природном очаге в сезон передачи клещевого энцефалита без предварительной вакцинации.
• 1. Обеспечить содержание технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции тестомес, терка, холодильник, стеллаж для хранения инвентаря, используемого при производстве хлебобулочной продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции, в соответствии с п. 8 ч. 3 ст. 10 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880 (Далее ТР ТС 021/2011) (срок исполнения 03.08.2020г.); 2. Умывальник для мытья рук в моечной производственного помещения пекарни обеспечить средством для мытья рук и устройством для вытирания и (или) сушки рук., в соответствии с пп. 4 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 (срок исполнения 03.08.2020г.); 3. Обеспечить возможность проведения мойки и (или) очищения и дезинфекции поверхности стола для теста, в соответствии с п. 2 ч. 1 ст. 15 ТР ТС 021/(срок исполнения 03.08.2020г.); 4. Обеспечить прохождение периодических медицинских осмотров работников, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, в соответствии с ч. 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011, п. 14 Приложение N 2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н (срок исполнения 03.08.2020г.); 5. Обеспечить поддержание процедуры по выбору обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции лотков для перевозки хлеба, в соответствии с п. 10 ч. 3 ст. ТР ТС 021/2011 (срок исполнения 03.08.2020г.); 6. Не допускать прием пищи пекарем непосредственно в производственном помещении, на рабочем месте, в соответствии с ч. 5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 (срок исполнения 03.08.2020г.); 7. Не допускать хранения личной одежды и обуви персонала в производственном помещении