Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 09.10.2019 года и протокола взятия проб №16/441 от 09.10.2019 г. были проведены: замеры уровней освещенности на рабочем месте заместителя директора по качеству ООО «Алтайские деликатесы» по адресу: Алтайский край, город Бийск, улица Ефима Мамонтова, дом 18 Согласно заключения эксперта №33/1594 от 31.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» филиала в городе Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах уровни искусственной освещенности ООО «Алтайские деликатесы» по адресу: Алтайский край, город Бийск, улица Ефима Мамонтова, дом 18: - Результат лабораторно-инструментальных исследований, искусственной освещенности на 1 из 5 рабочем месте (р.м. заместителя директора по качеству), указанный в протоколе №32681 от 10.10.2019г., не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» главы 10 прил.9 таб. П 9.2, ниже нормы, а именно: - рабочее место заместителя директора по качеству (точка по эскизу №5) на 160лк, при норме 300лк, уровень искусственной освещённости составил 140,0лк с учетом неопределённости измерений ±12,9, На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 09.10.2019 года и протокола взятия проб №16/441 от 09.10.2019 г. были проведены замеры : уровня электромагнитных полей по электрической составляющей и уровня электромагнитных полей по магнитной составляющей на рабочем месте заместителя директора по качеству с ПЭВМ ООО «Алтайские деликатесы» по адресу: Алтайский край, город Бийск, улица Ефима Мамонтова, дом 18 Согласно заключения эксперта №33/1594 от 31.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» филиала в городе Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном
• На предприятии ООО «Алтайские деликатесы», производственные помещения, где осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, На предприятии ООО «Алтайские деликатесы», в производственных помещениях, где осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, рабочие поверхности технологического оборудования, контактирующие с пищевой продукцией, не выполнены из неабсорбирующих материалов т.е краска поверхностей отслоилась и видна ржавчина, На предприятии ООО «Алтайские деликатесы», в производственных помещениях, где осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, планировка производственных помещений не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, т е. в моечном помещении для внутрицеховой тары осуществляется приготовлении начинки для изготовления продукции, - Результат лабораторно-инструментальных исследований, воды питьевой из распределительной сети (раковина для мытья рук цех рубки), указанный в протоколах №32926 от 16.10.2019г., №15700 от 17.10.2019г., соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» п.3.3 (ОМЧ, ОКБ, ТКБ, колифаги), п.3.4 (рН, алюминий, аммиак и ионы аммония по азоту, нитриты, нитраты, сульфаты, кадмий, медь), п.3.5 (цветность) и не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.2. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» приложение 9 Таблица П 9.1. п. 7.1.1. главы VII СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» ст. 11, ст.24, ст. 25 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• под. 4 п. 2 ст. 14, п. 3 ст. 15, под.1 п. 1 ст. 14, под.1 п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• предписываю: юридическому лицу ООО «Алтайские деликатесы» (указываются требования, предписываемые к выполнению, срок их исполнения) 1. На предприятии ООО «Алтайские деликатесы» довести уровень искусственной освещенности на рабочем месте заместителя директора по качеству, до норм, установленных в соответствии с п. 4.2. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», приложение 9 Таблица П 9.1.СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; 2. На предприятии ООО «Алтайские деликатесы» довести уровень ЭМИ по электрической составляющей и по магнитной составляющей на рабочем месте заместителя директора по качеству с ПЭВМ до санитарных норм, установленных п. 7.1.1. главы VII СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». Срок: постоянно до 09.11.2020г.
• Предписываю: юридическому лицу ООО «Алтайские деликатесы» (указываются требования, предписываемые к выполнению, срок их исполнения) 1. На предприятии ООО «Алтайские деликатесы», в производственных помещениях, где осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, оборудовать умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, в соответствии с под. 4 п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», согласно которому производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы: умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 2. На предприятии ООО «Алтайские деликатесы», в производственных помещениях, где осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, рабочие поверхности технологического оборудования контактирующие с пищевой продукцией, выполнить из неабсорбирующих материалов в соответствии с п. 3 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», согласно которому рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, должны быть выполненными из неабсорбирующих материалов. 3. На предприятии ООО «Алтайские деликатесы», в производственных помещениях, где осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, планировкой производственных помещений обеспечить возможность осуществления поточности