Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от18.02.2019 года и протокола взятия проб №16/84 от 18.02.2019г. были проведены: замеры уровней освещенности на рабочих местах в производственных помещениях ООО «Мясная тележка» по адресу Алтайский край, г.Бийск, ул.Кирпичная,50. результат лабораторно-инструментальных исследований искусственной освещенность на 4 из 4 рабочих мест указанный в протоколе №3979 от 18.02.2019г., не соответствует требованиям участок полуфабрикатов рабочее место изготовителя полуфабрикатов (бригада №2), ниже на 30лк, при норме 200лк, уровень искусственной освещённости составил 170,0лк с учетом неопределённости измерений ±15,7; - участок фаршесоставления рабочее место изготовителя полуфабрикатов (бригада №2), ниже на 50лк, при норме 200лк, уровень искусственной освещённости составил 150,0лк с учетом неопределённости измерений ±13,9; - склад муки рабочее место такелажника у мукопросеивателя, ниже на 80лк, при норме 200лк, уровень искусственной освещённости составил 120,0лк с учетом неопределённости измерений ±11,1; - участок фасовки рабочее место укладчика-упаковщика у фасовочного аппарата, ниже на 55лк, при норме 200лк, уровень искусственной освещённости составил 145,0лк с учетом неопределённости измерений ±13,4, На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от18.02.2019 года и протокола взятия проб №16/84 от 18.02.2019г. были проведены: замеры воздуха рабочей зоны на рабочем месте при просеивании муки в складском помещении ООО «Мясная тележка» по адресу Алтайский край, г.Бийск, ул.Кирпичная,50. результат лабораторно-инструментальных исследований воздуха рабочей зоны на участке составления теста на 1 из 2 рабочих местах по показателям источника загрязненности пыли указанный в протоколе №4219 от 19.02.2019г. не соответствует требованиям на рабочем месте при просеивании муки (МПМ-800М) в 2,3 раза при ПДК 6 мг/м3, обнаружена концентрация пыли 13,8 мг/м3,
• Подготовка не мясных ингредиентов (специй, пищевых добавок), в том числе, их взвешивание на момент проверки проводится не в отдельном помещении, а в том же производственном помещении (на отдельном столе), где готовятся фарш мясной, В производственных помещениях: лепки мясной продукции, в цехе по изготовлению теста на стене висят часы, что не допустимо

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.2. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» приложение 9 Таблица П 9.1.СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» п.2.1 ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» ст. 11, ч. 5 ст. 15, ст.24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п. 71 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/013 п.4 с.14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»
• п.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• предписываю: юридическому лицу ООО «Мясная тележка» (указываются требования, предписываемые к выполнению, срок их исполнения) 1.Довести уровни искусственной освещенности на рабочих местах в производственных помещениях (участок полуфабрикатов рабочее место изготовителя полуфабрикатов (бригада №2; участок фаршесоставления рабочее место изготовителя полуфабрикатов (бригада №2), склад муки рабочее место такелажника у мукопросеивателя, участок фасовки рабочее место укладчика-упаковщика у фасовочного аппарата) ООО «Мясная тележка» по адресу Алтайский край, г. Бийск, ул. Кирпичная, 50, до санитарных норм; 2. Довести уровни воздуха рабочей зоны на рабочем месте при просеивании муки в складском помещении ООО «Мясная тележка» по адресу Алтайский край, г.Бийск, ул.Кирпичная,50, до санитарных норм. Срок: постоянно до 14.12.2020г.
• предписываю: ООО «Мясная тележка» (указываются требования, предписываемые к выполнению, срок их исполнения) 1.Подготовку не мясных ингредиентов (специй, пищевых добавок), в том числе, их взвешивание проводить в отдельных помещениях в соответствии с п. 71 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013; 2.В производственных помещениях: лепки мясной продукции, в цехе по изготовлению теста запретить хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции» в соответствии с п.4 с.14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» Срок: постоянно до 14.12.2020г.