Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Потолки и стены помещений МКОУ «Старотогульская ООШ имени А.Аксенова» не гладкие, с трещинами, деформациями, что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, 2. Дощатые полы в спортивном зале с дефектами в виде щелей, местами доски не прилегают друг к другу, между полом и стенами дыры; часть досок на лестнице со щелями, перекошены 3. В помещениях пищеблока по мере необходимости не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений) 4. На холодильном оборудовании пищеблока отсутствует маркировка "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба" и т.п., 5. Хранение столовой посуды (стаканов) осуществляется на подносе на школьной парте, поверхность которой с дефектами, а не в шкафу или на решетках, 6. Хранение уборочного инвентаря (швабры) осуществляется в помещении для хранения санитарной одежды, 7. Допускается использование молочных продуктов на основе растительных жиров (заменитель молочного продукта «Сопьо Крима»), 8. Примерное десятидневное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, 9. Примерное десятидневное меню не содержит информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, 10. Не обеспечена организация производственного контроля на пищеблоке МКОУ «Старотогульская ООШ имени А.Аксенова», включающая лабораторно-инструментальные исследования 11. Согласно примерного десятидневного меню, утвержденного директором МКОУ «Старотогульская ООШ имени А.Аксенова», обед не включает закуску, первое, второе блюдо (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы). Фактически обед состоит либо из первого или второго блюда, хлеба и напитка, 12. Для обучающихся I ступени образования (1 класс, 2 класс, 3 класс) установлены школьные парты, не обеспеченные регулятором наклона поверхности рабочей плоскости,

Нарушенный правовой акт:

• п.4.28, п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»,п.4.10, п.5.1,п.5.13, п.5.22, п.6.5, п.6.25, приложения 7 п.30, п.6.10, п.14.2, п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в об-щеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.13, п.5.16, п.16.10 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.1, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». п.6.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в об-щеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.5.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Потолки и стены всех помещений (кабинет биологии (химии), лестничная площадка второго этажа, туалет для персонала, спортивный зал) выполнить гладкими, без щелей, трещин и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, Полы во всех помещениях (спортивный зал, лестница) выполнить без дефектов, В помещениях пищеблока (помещение для хранения санитарной одежды, цех для первичной обработки овощей, цех для вторичной обработки овощей, варочный цех) провести косметический ремонт (побелка и покраска помещений), Промаркировать холодильное оборудование на пищеблоке "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба" и т.п., Хранение столовой посуды (стаканов) осуществлять в шкафу или на решетках, Хранение уборочного инвентаря осуществлять в отдельном помещении или в специально отведенном месте, Не допускать использование молочных продуктов на основе растительных жиров, Примерное десятидневное меню согласовать с территориальным органом исполнительной власти, Примерное десятидневное меню должно содержать информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, иметь ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий Обеспечить проведение производственного контроля на пищеблоке МКОУ «Старотогульская ООШ имени А.Аксенова», включающего лабораторно-инструментальные исследования Обед должен включать закуску, первое, второе блюдо (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы), Для обучающихся I ступени образования установить школьные парты, обеспеченные регулятором наклона поверхности рабочей плоскости,