Причина проверки:

с целью: проведения внеплановой выездной проверки на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (п.7, Раздел I, Протокол №1) Pадачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Не созданы в полном объеме условия для соблюдения режима мытья торгового инвентаря ручным способом (разделочные доски и ножи), при этом допускается реализация колбасных изделий и сыров в нарезке. В организации на момент проверки отсутствуют моечные ванны, для использования мытья и дезинфекции разделочного инвентаря (доска, нож), 2. Работники организации торговли (на момент проверки продавец) не соблюдают в полном объеме следующие правила личной гигиены: - для персонала не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены - отсутствует раковина для мытья рук, что является нарушением п 13.5 СП 2.3.6.1066-01. - верхняя одежда продавца на момент проверки не хранится в гардеробной хранятся непосредственно за выставочной витриной для продуктов питания, 3. Разделочный инвентарь не маркирован, отсутствует маркировка разделочных досок, ножей, 4. В магазине отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в установленном порядке, прошедшие государственную регистрацию.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ч. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. При реализации колбасных изделий и сыров в нарезке обеспечить условия для соблюдения режима мытья торгового инвентаря ручным способом (разделочные доски и ножи) в соответствии с требованиями п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 . 2. Для персонала создать условия для соблюдения правил личной гигиены: - оборудовать раковину для мытья рук в соответствии с требованиями п 13.5 СП 2.3.6.1066-01. - оборудовать гардеробную для хранения верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей в соответствии с требованиями п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01. 3. Обеспечить разделочный инвентарь четкой маркировкой в соответствии с требованиями п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01. 4. Обеспечить наличие и использование дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в установленном порядке, прошедшие государственную регистрацию в соответствии с требованиями п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01. (указываются наименование продукции, дата выработки, номер партии, количество, наименование и адрес производителя, сопроводительные документы (счёт фактуры, товарно-транспортные накладные и иные документы)