Причина проверки:

Цель:проведение внеплановой выездной проверки на основании истечения срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений №17/43 от 30.03.2018г. со сроком исполнения 14.02.2019г.Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Предписание об устранении выявленных нарушений законодательства от 30.03.2018г. № 17/43 исполнено частично, а именно: в срок 14.02.2019г. не выполнены 5 пунктов Предписания (пункты 3, частично 6, 7, 10, 12). 1. В соответствии с п.3 Предписания в срок 14.02.2019г. на территории хозяйственной зоны МБОУ «Линевская СОШ» не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; не обеспечен централизованный вывоз отходов (раздельные контейнеры отсутствуют; имеется только 1 деревянный ящик для сбора мусора, который сжигается в школьной котельной; пищевые отходы забираются работниками на корм скоту; договор со специализированной организацией на вывоз отходов отсутствует). 2. В соответствии с п.6 Предписания в срок 14.02.2019г. на пищеблоке МБОУ «Линевская СОШ» в мясо-рыбном цехе и в моечной столовой посуды отсутствуют отдельные раковины для мытья рук; для первичной обработки овощей имеется только «поддон» с гибким шлангом (производственные раковины и раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды отсутствуют).3. В соответствии с п.7 Предписания в срок 14.02.2019г. все моечные ванны пищеблока не присоединены к канализационной сети с воздушными разрывами, в моечной столовой посуды отсутствуют гидравлические затворы (сифоны). 4. В соответствии с п.10 Предписания в срок 14.02.2019г. на пищеблоке МБОУ «Линевская СОШ» оборудование, являющееся источником повышенных выделений тепла (электроплита, пароконвектомат), и влаги (моечные ванны) не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции (отсутствует), в моечной столовой посуды вентиляция только естественная через окна.5. В соответствии с п.12 Предписания в срок 14.02.2019г. в МБОУ «Линевская СОШ» производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, регламентирующими технологию их

Нарушенный правовой акт:

• п.2.12-2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п. 3.15 и п. 3.19 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; п.4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; п.12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"; п.3.3, п.6.9, п.6.11, п.6.22, п.13.1-13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п. 3.3,п. 3.8,п.4.5, п.4.10, п.6.1, п. 8.2 , п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.1 ч. 2 статьи 10, ст. 12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008.

Выданные предписания:

• 1. На территории хозяйственной зоны МБОУ «Линевская СОШ» оборудовать для сбора отходов раздельные контейнеры с крышками, которые установить на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Основания: п.2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; п.12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях". 2. Все моечные ванны пищеблока присоединить к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки, в моечной столовой посуды обеспечить наличие гидравлических затворов (сифонов). Основание: п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. В МБОУ «Линевская СОШ» производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, с соблюдением пищевой и энергетической ценности готовых блюд (обеспечить соответствие питания детей по калорийности). Основания: п.6.9, п.6.11, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".