Причина проверки:

с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 10.06.2019 г. в 15 часов 30 минут в лагере с дневным пребыванием детей в период летних каникул на базе муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Долганская средняя общеобразовательная школа» Крутихинского района Алтайского края, расположенном по адресу: Алтайский край, Крутихинский район, с. Долганка, ул. Гагарина, 5, нарушены требования санитарных правил, а именно: 1. При организации питания детей не соблюдены требования мытья разделочного инвентаря, а именно таз хлеб, терка. Так, на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 10.06.2019 г. в 15 часов 30 минут проведен отбор проб образцов смыв на БГКП таз хлеб, терка, согласно заключения эксперта по результатам лабораторных исследований от 18.06.2019 г. № 37/258 в смывах на БГКП таз хлеб, терка обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при гигиеническом нормативе не допускается, что подтверждается протоком лабораторных испытаний от 18.06.2019 г. № 18385 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Алтайскому краю» в г.Камень-на-Оби, Каменском, Крутихинском, Панкрушихинском, Тюменцевском и Шелаболихинском районах»
• 10.06.2019 г. в 15 часов 00 минут в лагере с пребыванием детей в период летних каникул на базе филиала «Маловолчанская средняя общеобразовательная школа» муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Долганская средняя общеобразовательная школа» Крутихинского района Алтайского края, расположенном по адресу: Алтайский край, Крутихинский район, с. Маловолчанка, ул. Ленина, 89, нарушены требования санитарных правил, а именно: 1. При организации питания детей в фактическом рационе не соблюдены требования по пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах, а именно по содержанию витамина «С» в третьем блюде, витаминный напиток не готовят в соответствии с прилагаемой инструкцией. Так, на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 10.06.2019 г. в 15часов 00минут проведен отбор проб образца готовой продукции «Компот из сухофруктов» для проведения лабораторно-инструментальной экспертизы по содержанию витамина «С». Согласно заключения эксперта по результатам лабораторных исследований от 18.06.2019 г. № 37/259 в отобранном образце готовой продукции «Компот из сухофруктов» установлено несоответствие по определяемым показателям, а именно фактическое содержание витамина «С» составило 4.3 мг./%, при норме 9,5-13,1 мг/%, что подтверждается протоком лабораторных испытаний от 18.06.2019 г. № 18377 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Алтайскому краю» в г.Камень-на-Оби, Каменском, Крутихинском, Панкрушихинском, Тюменцевском и Шелаболихинском районах»

Нарушенный правовой акт:

• п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» МУ 2657-82 «по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».
• п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
• п.п.3 ч. 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ (ред. от 01.05.2017) "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля