Причина проверки:

Цель:настоящая проверка проводится согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285.Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Работником летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе Хуторская ООШ филиал МБОУ «Шульгинлогская СОШ» Бутиной Еленой Геннадьевной, деятельность которого связана с производством, хранением, реализацией пищевых продуктов, перед началом оздоровительного сезона не пройдены лабораторные обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии: - в представленной личной медицинской книжке повара Бутиной Е.Г. имеются отметки об исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций (только Rotavirus), обследования на (Astrovirus, Norovirus) отсутствуют На пищеблоке Хуторская ООШ филиал МБОУ «Шульгинлогская СОШ» работник пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (головной убор в виде косынки или колпака отсутствует). На пищеблоке МБОУ «Шульгинлогская СОШ» для мытья посуды допускается использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна. На пищеблоке МБОУ «Шульгинлогская СОШ» хранение столовых приборов не осуществляется в специальных ящиках-кассетах ручками вверх.

Нарушенный правовой акт:

• п.2.2, п.1.7, п.12.1, п.9.18, п. 9.6 и п.9.17 , п.12.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», , п.5.13 , 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования":
• п.3 ч.2 статьи 10, ст. 12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008

Выданные предписания:

• Обеспечить работникам летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе Хуторская ООШ филиал МБОУ «Шульгинлогская СОШ» прохождение лабораторных обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии. На пищеблоке МБОУ «Шульгинлогская СОШ» обеспечить хранение столовых приборов в специальных ящиках-кассетах ручками вверх. Обеспечить в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Шульгинлогская СОШ» регулярное 2 или 3-разовое питание. На пищеблоке Платовская СОШ филиал МБОУ «Шульгинлогская СОШ» производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, регламентирующими технологию их изготовления (в целях соблюдения пищевой и энергетической ценности готовых блюд и соответствия питания детей по калорийности Обеспечить на пищеблоке Платовская СОШ филиал МБОУ «Шульгинлогская СОШ» моечные ванны для мытья столовой посуды с наличием маркировки объемной вместимости