Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Алтайская средняя общеобразовательная школа №5
№221902744429
🔢 ИНН:
2232006849
🆔 ОГРН:
1022201907034
📍 Адрес:
Алтайский край, Алтайский район, с. Алтайское, ул. Советская, 120; Алтайский край, Алтайский район, с. Сараса, ул. Кузьмина, здание 51
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.05.2019
🎯
Основание проведения
Цель:проведение внеплановой выездной проверки согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной ка... Еще...Цель:проведение внеплановой выездной проверки согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285. Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 в рацион питания включен продукт который не допускается для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений. Используется заменитель молочного продукта (Сопьо Крима) на основе растительных жиров.2. На пищеблоке Сараси... Еще...1. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 в рацион питания включен продукт который не допускается для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений. Используется заменитель молочного продукта (Сопьо Крима) на основе растительных жиров.2. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 бракеражный журнал готовой продукции заполняется не в соответствии с рекомендуемыми формами. В журнале отсутствует час изготовления блюда, время снятия бракеража, оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек (имеется одна подпись).3. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 для хранения готовых продуктов используется кухонная посуда не в соответствии с маркировкой (в кастрюле с маркировкой «молоко» осуществляется хранение гречки отварной, в кастрюле с маркировкой «м.в.» осуществляется хранение рыбы тушеной).4. Персоналом Сарасинской СОШ филиал МБОУ АСОШ №5 на пищеблоке не соблюдается режим мытья рук персонала, смены санитарной одежды по мере загрязнения, что подтверждается заключением эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокуриха № 34/291 от 18.06.2019 г., протокол взятия проб (образцов) № 17/199 от 05.06.2019 г. (протокол лабораторных испытаний № 7929 от 11.06.2019г.) т.к. в исследуемых смывах с объектов внешней среды обнаружены БГКП:
-проба №2 (код образца 19116.Г.19) смыв со спец. одежды повара,
-проба №6 (код образца 19120.Г.19) смыв с рук повара,5. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в обеденном зале отсутствует вывешенное меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.6. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в складском помещение для хранения пищевых продуктов используются подтоварники из древесного материала, что не позволяет проводить влажную уборку.7. Перед
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Алтайская средняя общеобразовательная школа №5 (ИНН: 2232006849) , адрес: Алтайский край, Алтайский район, с. Алтайское, ул. Советская, 120; Алтайский край, Алтайский район, с. Сараса, ул. Кузьмина, здание 51
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 в рацион питания включен продукт который не допускается для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений. Используется заменитель молочного продукта (Сопьо Крима) на основе растительных жиров.2. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 бракеражный журнал готовой продукции заполняется не в соответствии с рекомендуемыми формами. В журнале отсутствует час изготовления блюда, время снятия бракеража, оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек (имеется одна подпись).3. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 для хранения готовых продуктов используется кухонная посуда не в соответствии с маркировкой (в кастрюле с маркировкой «молоко» осуществляется хранение гречки отварной, в кастрюле с маркировкой «м.в.» осуществляется хранение рыбы тушеной).4. Персоналом Сарасинской СОШ филиал МБОУ АСОШ №5 на пищеблоке не соблюдается режим мытья рук персонала, смены санитарной одежды по мере загрязнения, что подтверждается заключением эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокуриха № 34/291 от 18.06.2019 г., протокол взятия проб (образцов) № 17/199 от 05.06.2019 г. (протокол лабораторных испытаний № 7929 от 11.06.2019г.) т.к. в исследуемых смывах с объектов внешней среды обнаружены БГКП:
-проба №2 (код образца 19116.Г.19) смыв со спец. одежды повара,
-проба №6 (код образца 19120.Г.19) смыв с рук повара,5. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в обеденном зале отсутствует вывешенное меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.6. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в складском помещение для хранения пищевых продуктов используются подтоварники из древесного материала, что не позволяет проводить влажную уборку.7. Перед
Нарушенный правовой акт:
п.5.9,п. 9.6, п.9.17,п.9.17, п.9.18, п.9.24, п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.4.6,п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
п.3 ч.2 статьи 10, ст. 12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008
Выданные предписания:
1. Обеспечить персоналом Сарасинской СОШ филиал МБОУ АСОШ №5 на пищеблоке соблюдение режимов мытья рук, смены санитарной одежды по мере загрязнения. Основание п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
2. Обеспечить на пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в складском помещение для хранения пищевых продуктов использование подтоварников из материалов позволяющих проводить влажную убору. Основание п.4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
3. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, регламентирующими технологию их изготовления (в целях соблюдения пищевой и энергетической ценности готовых блюд и соответствия питания детей по калорийности).
Основания: п. 9.6, п.9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Алтайское, ул. Советская, 120
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Алтайское, ул. Советская, 120; Алтайский край, Алтайский район, с. Сараса, ул. Кузьмина, здание 51
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-19T12:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Алтайский край, г. Белокуриха, ул. 8 Марта, 15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-05-27T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
17
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Куницина Ирина Павловна
Должность
Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела в г.Белокурихе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дударева Наталья Юрьевна
Должность
помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Глумова Лариса Григорьевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 в рацион питания включен продукт который не допускается для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений. Используется заменитель молочного продукта (Сопьо Крима) на основе растительных жиров.2. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 бракеражный журнал готовой продукции заполняется не в соответствии с рекомендуемыми формами. В журнале отсутствует час изготовления блюда, время снятия бракеража, оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек (имеется одна подпись).3. На пищеблоке Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5 для хранения готовых продуктов используется кухонная посуда не в соответствии с маркировкой (в кастрюле с маркировкой «молоко» осуществляется хранение гречки отварной, в кастрюле с маркировкой «м.в.» осуществляется хранение рыбы тушеной).4. Персоналом Сарасинской СОШ филиал МБОУ АСОШ №5 на пищеблоке не соблюдается режим мытья рук персонала, смены санитарной одежды по мере загрязнения, что подтверждается заключением эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокуриха № 34/291 от 18.06.2019 г., протокол взятия проб (образцов) № 17/199 от 05.06.2019 г. (протокол лабораторных испытаний № 7929 от 11.06.2019г.) т.к. в исследуемых смывах с объектов внешней среды обнаружены БГКП:
-проба №2 (код образца 19116.Г.19) смыв со спец. одежды повара,
-проба №6 (код образца 19120.Г.19) смыв с рук повара,5. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в обеденном зале отсутствует вывешенное меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.6. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в складском помещение для хранения пищевых продуктов используются подтоварники из древесного материала, что не позволяет проводить влажную уборку.7. Перед
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протоколы об административном правонарушении по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении должностных лиц начальника летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе
МБОУ АСОШ №5 Кузнецовой Светланы Павловны;начальника летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе Сарасинской СОШ филиал МБОУ АСОШ №5- Толстых Ольги Александровны;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
п/п 907 от 10.07.19 628(+3000,00)
п/п 472 от 07.10.19 628(+3000,00)
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
17/73
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить персоналом Сарасинской СОШ филиал МБОУ АСОШ №5 на пищеблоке соблюдение режимов мытья рук, смены санитарной одежды по мере загрязнения. Основание п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
2. Обеспечить на пищеблоке МБОУ АСОШ №5 в складском помещение для хранения пищевых продуктов использование подтоварников из материалов позволяющих проводить влажную убору. Основание п.4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
3. На пищеблоке МБОУ АСОШ №5 производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, регламентирующими технологию их изготовления (в целях соблюдения пищевой и энергетической ценности готовых блюд и соответствия питания детей по калорийности).
Основания: п. 9.6, п.9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.5.9,п. 9.6, п.9.17,п.9.17, п.9.18, п.9.24, п.12.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.4.6,п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Саначина Ольга Владимировна
Должность
директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Алтайская средняя общеобразовательная школа №5
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Толстых Ольга Александровна
Должность
начальник летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе Сарасинской СОШ филиала МБОУ АСОШ №5
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Кузнецова Светлана Павловна
Должность
начальник летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ АСОШ №5
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Алтайская средняя общеобразовательная школа №5 Саначина Ольга Владимировна, подпись в наличии
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Алтайская средняя общеобразовательная школа №5
ИНН
2232006849
ОГРН
1022201907034
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-23
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Куницина Ирина Павловна
Должность
ведущий специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Глумова Лариса Григорьевна
Должность
помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Дударева Наталья Юрьевна
Должность
помощник врача-эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-05-27
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель:проведение внеплановой выездной проверки согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285. Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) провести визуальный осмотр помещений, оборудования, мебели с 27.05.2019г. по 24.06.2019 г.
2) изучение и рассмотрение документов, относящихся к предмету внеплановой проверки с 27.05.2019г. по 24.06.2019 г.
3) отбор проб для проведения лабораторных исследований и экспертизы с 27.05.2019г. по 24.06.2019 г.
4) проведение лабораторной экспертизы с 27.05.2019г. по 24.06.2019 г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1573
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3 ч.2 статьи 10, ст. 12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008