Причина проверки:

осуществление государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании в 2019г.», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании в 2019г.», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Согласно заключения эксперта №32/303 от 19.06.2019г., а так же протоколов лабораторного испытания № 7295 от 11.06.2019г: обнаружены бактерии группы кишечной палочки на столе «Готовая продукция», 2. По данным личных медицинских книжек установлено, что у работников ДОЛ «Рассвет» на базе МКОУ «Нижнегусихинская СОШ» истек срок ревакцинации АДСМ у Бекетовой К.М. 09.04.2007 г., ) В ходе проверки устранено 3. В рационе питания соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов не составляет 1:1:4, фактически в 5, 6, дни согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:6, во 2 день соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1,6:5, в 4 день соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1,6:4 в 7 день соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3,

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Приказа Минздрава России от 21.03.2014 N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям"
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Повару Самариной Т.И. соблюдать правила личной гигиены, согласно ч. «в» п. 12.2, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599-10) Срок до 27.05.2020 г. 2. Соблюдать правила мытья разделочного инвентаря, согласно п.11.2. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (СанПиН 2.4.5.2409-08) Срок до 27.05.2020 г. 3. Соблюдать правила мытья кухонной посуды, согласноп.11.2. СанПиН 2.4.4.2599-10, согласно п. 11.12 СанПиН, п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08. Срок до 27.05.2020 г. 4. В примерном десятидневном меню в рационе питания привести соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов к 1:1:4, , согласно п. 9.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 Срок до 27.05.2020 г.