Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Сидоровская средняя общеобразовательная школа»
№221902753524
🔢 ИНН:
2268002164
🆔 ОГРН:
1022202072463
📍 Адрес:
Алтайский край, Романовский район, с.Сидоровка, ул.Школьная, 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.05.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в ц... Еще...настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285.
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований;
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1) Бракеражной комиссией не проведен бракераж завтрака за 04.06.2019г, журнал бракеража готовой кулинарной продукции чистый, не заполнен,
2) Работник пищеблока во время работы не снимает ювелирные украшения, а именно рабочая по кухне Нещерет Т.И. серьги, работает в вязаном берете, а не в колпаке ил... Еще...1) Бракеражной комиссией не проведен бракераж завтрака за 04.06.2019г, журнал бракеража готовой кулинарной продукции чистый, не заполнен,
2) Работник пищеблока во время работы не снимает ювелирные украшения, а именно рабочая по кухне Нещерет Т.И. серьги, работает в вязаном берете, а не в колпаке или косынке,
3) На момент проверки в холодильнике варочного цеха пищеблока хранится пищевой продукт: масло сливочно-растительное «Майминское», который не должен допускаться к реализации в питании детей,
4) Производство готовых блюд, а именно: щей из свежей капусты осуществляется не в соответствии с технологической картой, в которой должна быть отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, карта на пищеблоке отсутствует,
5) Прием бутилированной питьевой воды «Алтайский источник», изготовленной 23.02.2019г и используемой для организации питьевого режима детей, осуществляется без наличия документов, гарантирующих качество и безопасность, не предъявлены по устному запросу проверяющего, так как отсутствуют,
6) На пищеблоке в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» нарушены правила мытья столовой посуды- стаканов и тарелок для 1 блюда ручным способом, в смыве №10760.Г(5).19 «стаканы», №10762Г(5).19 «тарелки 1 блюдо» обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), и подтверждается протоколом лабораторных испытаний №6370 от 07.06.2019г, заключением эксперта №35/304 от 12.06.2019г.
7) на основании протокола взятия проб (образцов) №18/234 от 04.06.2019г с определением о назначении микробиологической лабораторной экспертизы от 04.06.2019г., в пробе «макароны отварные», взятой 04.06.2019г на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием при МБОУ «Сидоровская СОШ» в 1,0 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), при норме «Не допускаются в 1,0 г» в соответствии с протоколом лабораторных испытаний №6372 от 10.06.2019г., заключением эксперта №35/304 от 12.06.2019г.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Сидоровская средняя общеобразовательная школа» (ИНН: 2268002164) , адрес: Алтайский край, Романовский район, с.Сидоровка, ул.Школьная, 2
Выявленные нарушения (1 шт.):
1) Бракеражной комиссией не проведен бракераж завтрака за 04.06.2019г, журнал бракеража готовой кулинарной продукции чистый, не заполнен,
2) Работник пищеблока во время работы не снимает ювелирные украшения, а именно рабочая по кухне Нещерет Т.И. серьги, работает в вязаном берете, а не в колпаке или косынке,
3) На момент проверки в холодильнике варочного цеха пищеблока хранится пищевой продукт: масло сливочно-растительное «Майминское», который не должен допускаться к реализации в питании детей,
4) Производство готовых блюд, а именно: щей из свежей капусты осуществляется не в соответствии с технологической картой, в которой должна быть отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, карта на пищеблоке отсутствует,
5) Прием бутилированной питьевой воды «Алтайский источник», изготовленной 23.02.2019г и используемой для организации питьевого режима детей, осуществляется без наличия документов, гарантирующих качество и безопасность, не предъявлены по устному запросу проверяющего, так как отсутствуют,
6) На пищеблоке в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» нарушены правила мытья столовой посуды- стаканов и тарелок для 1 блюда ручным способом, в смыве №10760.Г(5).19 «стаканы», №10762Г(5).19 «тарелки 1 блюдо» обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), и подтверждается протоколом лабораторных испытаний №6370 от 07.06.2019г, заключением эксперта №35/304 от 12.06.2019г.
7) на основании протокола взятия проб (образцов) №18/234 от 04.06.2019г с определением о назначении микробиологической лабораторной экспертизы от 04.06.2019г., в пробе «макароны отварные», взятой 04.06.2019г на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием при МБОУ «Сидоровская СОШ» в 1,0 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), при норме «Не допускаются в 1,0 г» в соответствии с протоколом лабораторных испытаний №6372 от 10.06.2019г., заключением эксперта №35/304 от 12.06.2019г.
Нарушенный правовой акт:
п.9.8., п. 9.19 и приложения №8, п.12.2. п/п «д», «ж», п.9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,п.5.11., п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».
п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Выданные предписания:
1. На пищеблоке в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» соблюдать правила мытья столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных правил
2. На пищеблоке в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» соблюдать технологию приготовления блюд
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Алтайский край, Романовский район, с.Сидоровка, ул.Школьная, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
Алтайский край, Романовский район, с.Сидоровка, ул.Школьная, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-25T15:59:00.696
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Алтайский край, Завьяловский район, с.Завьялово, ул.Центральная, 18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-05-28T12:00:00.368
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Солдатова Елена Сергеевна
Должность
главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Жигалеева Лариса Николаевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1) Бракеражной комиссией не проведен бракераж завтрака за 04.06.2019г, журнал бракеража готовой кулинарной продукции чистый, не заполнен,
2) Работник пищеблока во время работы не снимает ювелирные украшения, а именно рабочая по кухне Нещерет Т.И. серьги, работает в вязаном берете, а не в колпаке или косынке,
3) На момент проверки в холодильнике варочного цеха пищеблока хранится пищевой продукт: масло сливочно-растительное «Майминское», который не должен допускаться к реализации в питании детей,
4) Производство готовых блюд, а именно: щей из свежей капусты осуществляется не в соответствии с технологической картой, в которой должна быть отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, карта на пищеблоке отсутствует,
5) Прием бутилированной питьевой воды «Алтайский источник», изготовленной 23.02.2019г и используемой для организации питьевого режима детей, осуществляется без наличия документов, гарантирующих качество и безопасность, не предъявлены по устному запросу проверяющего, так как отсутствуют,
6) На пищеблоке в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» нарушены правила мытья столовой посуды- стаканов и тарелок для 1 блюда ручным способом, в смыве №10760.Г(5).19 «стаканы», №10762Г(5).19 «тарелки 1 блюдо» обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), и подтверждается протоколом лабораторных испытаний №6370 от 07.06.2019г, заключением эксперта №35/304 от 12.06.2019г.
7) на основании протокола взятия проб (образцов) №18/234 от 04.06.2019г с определением о назначении микробиологической лабораторной экспертизы от 04.06.2019г., в пробе «макароны отварные», взятой 04.06.2019г на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием при МБОУ «Сидоровская СОШ» в 1,0 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), при норме «Не допускаются в 1,0 г» в соответствии с протоколом лабораторных испытаний №6372 от 10.06.2019г., заключением эксперта №35/304 от 12.06.2019г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо начальник летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» Белослутцева Л.В. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, Постановление №18/140 от 16.07.19г., штраф 3000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф оплачен в сумме 3000 руб. 30.07.19г., п/п 586
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
18/72
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. На пищеблоке в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» соблюдать правила мытья столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных правил
2. На пищеблоке в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «Сидоровская СОШ» соблюдать технологию приготовления блюд
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.9.8., п. 9.19 и приложения №8, п.12.2. п/п «д», «ж», п.9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,п.5.11., п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Белослутцева Л.В.
Должность
начальник детского лагеря с дневным пребыванием
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлены 25.06.19г., подписи в наличии
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Сидоровская средняя общеобразовательная школа»
ИНН
2268002164
ОГРН
1022202072463
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-24
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Оленченко Марина Николаевна
Должность
помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Белослутцева Ольга Алексеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Солдатова Елена Сергеевна
Должность
главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Жигалеева Лариса Николаевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Бельчуевский Владимир Сергеевич
Должность
специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Симошина Раиса Михайловна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-05-28
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285.
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований;
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) осуществление визуального осмотра в период с 28.05.2019г по 25.06.2019г.,
2) обследование помещений период с 28.05.2019г по 25.06.2019г.,
3) изучение необходимых документов в период с 28.05.2019г по 25.06.2019г.,
4) отбор проб (образцов) для проведение лабораторных исследований и испытаний в период с 28.05.2019г по 25.06.2019г.,
5) проведение лабораторных исследований, испытаний и экспертиз в период с 28.05.2019г по 25.06.2019г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1813
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-24
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля