Причина проверки:

проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе но-мер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта не указывается номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; 2. К работе в оздоровительное учреждение допущены лица, не прошедшие медицин-ское обследование в установленном порядке (крупнокадровая флюорография - 1 раз в год), а именно: согласно представленной личной медицинской книжки Линд О.В. - дата последнего прохождения флюорографического обследования 22.05.2018г.; 3. Не соблюдается режим мытья столовой посуды, стаканов ручным способом, что подтверждается выделением БГКП (бактерий группы кишечной палочки) с тарелки I блюда, стаканов. Согласно заключения эксперта № 36/270 от 21.06.2019г. ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Заринске, Заринском, Залесовском, Кытмановском и Тогульском районах», протокола лабораторных испытаний №6731 от 17.06.2019г. санитарно-бактериологические смывы на БГКП не соответствуют требованиям МУ 2567-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»: из 3 смывов взятых на БГКП, в 2 смывах с тарелки I блюда, стаканов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что недопустимо. Обнаружение БГКП можно расценивать как одно из подтверждений нарушения санитарного режима, критерием низкого качества санитарной обработки посуды

Нарушенный правовой акт:

• п.9.24, приложения №9 (таблица 1) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» ; п.1.7, приложения №2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.5.10, п.5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п.3 ч.2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридиче-ских лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;