Причина проверки:

осуществление государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании в 2019г.», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании в 2019г.», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Анализ примерного меню показал, что в нем не учтено рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи, так например в первый день распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении суточного рациона на завтрак составило 23 % (при норме 25%), на обед 39,6% (при норме 35%), во второй день на завтрак приходится 23% (норма 25%), на обед 48,5% (норма 35%), что является нарушением пункта 9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 2. Анализ примерного меню показал, что на обед во 2, 4, 8 и 10 дни не включены закуски в виде овощных салатов или овощных нарезок, что является нарушением п. 9.15. СанПиН 2.4.4.2599-10. 3. Перед столовой, на 80 посадочных мест, установлено только 2 раковины, что является нарушением п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 4. На момент проверки питьевой режим в учреждении организован в форме бути-лированной питьевой воды, однако на момент проверки отсутствовалипромаркированные подносы для чистой посуды, что является нарушением п.8.7. СанПиН 2.4.4.2599 10. 5. Во время проверки ЛОУ на базе МБОУ ООШ № 9 г. Алейска , в соответствии с определением о назначении санитарно эпидемиологической экспертизы и протокола отбора проб от 11.06.2019 г. № 15/110 были

Нарушенный правовой акт:

• п. п 9.11, 9.15, п. 8.7 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Установить перед обеденным залом умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест, в соответствии с требованиями п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2. Уборку обеденных столов проводить после каждого приема пищи горячей водой с добавлением моющих средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши, в соответствии с требованиями п. 5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 3. Обязать работников столовой тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности