Причина проверки:

Цели: проведения внеплановой выездной проверки по выполнению предписания об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов №21/1 от 18.01.2019 года, срок исполнения которого 31.05.2019 года. Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет КНМ: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. п. 2. Не проведена перепланировка производственных помещений с целью осуществле-ния поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные по-токи продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого ин-вентаря в соответствие п. 1 части 1 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможен-ного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что подтверждается объ-яснением заместителя директора ООО «Рассвет» Лейер О.В. к акту проверки органа государствен-ного контроля (надзора) юридического лица №2281 от 17.07.2019 года (далее по тексту к акту проверки). 2. п. 3. Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовле-ние) пищевой продукции, не обеспечены в соответствие п. 3 части 2 статьи 14 главы 3 Тех-нического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции»: - туалетами, которые должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащены умывальниками с устройствами для мытья рук: имеющийся умы-вальник для мытья рук без подводки горячей воды, без средств для мытья рук и устройства для вытирания и (или) сушки рук, что подтверждается объяснением заместителя директора ООО «Рассвет» Лейер О.В., фото №№1,2,3 фототаблицы к акту проверки №2281 от 17.07.2019 года. 3. п. 4. Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовле-ние) пищевой продукции, не приведены в соответствие требованиям, а именно: - поверхности полов не доступные для проведения мытья и, при необходимости, дезин-фекции (выбоины, трещины, неровности) в соответствие п. 1 части 5 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой про-дукции»;

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 части 1 статьи 14 главы 3, п. 3 части 2 статьи 14 главы 3 ,п. 1 части 5 статьи 14 главы 3 , п. 2 части 5 статьи 14 главы 3, п. 3 части 5 статьи 14 главы 3, п. 2 части 1 статьи 15 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 1 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить планировку производственных помещений с целью осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря в соответствие п. 1 части 1 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, оборудовать в соответствие п. 3 части 2 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - туалетами, которые должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащены умывальниками с устройствами для мытья рук; - умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 3. Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, привести в соответствие требованиям, а именно: - произвести ремонт поверхностей полов (сделать доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции) в соответствие п. 1 части 5 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - произвести ремонт поверхностей стен (должны подвергаться мойке и, при необходимости, дезинфекции) в соответствие п. 2 части 5 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - потолки производственных помещений должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков в соответствие п. 3 части 5 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».