Причина проверки:

с целью: проведение внеплановой выездной проверки на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343пр. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В организации торговли «Заправка» ИП Лагунова Тимофея Павловича, расположенном по адресу: г.Барнаул, ул. Георгия Исакова, 226, при осуществлении деятельности по розничной торговле продуктами питания и пивом (в потребительской упаковке и на розлив), 07.08.2019 г. в 23-09 осуществлена продажа бутылочного пива «Сибирский пивовар» по цене 64 руб. 1 штуки, т.е. осуществлена розничная продажа алкогольной продукции после 23-00 местного времени
• 1. На момент проверки в холодильной камере организации торговли ИП Лагунов Т.П., где осуществляется хранение пива в кегах, были нарушены условия хранения реализуемого пива на розлив «Наш Трофей рыбакам» по цене 70 рублей за 1 литр, «Алтай Алтын тау» по цене 70рублей за 1 литр, пивные кеги хранились в холодильной камере при температуре воздуха минус 0, 38 градусов Цельсия (температура хранения, заявленная производителем, на маркировке составляет от+2 до+25 градусов Цельсия) 2. В ходе проверки, согласно определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 24.07.19г и протокола отбора проб от 24.07.19г, были отобраны санитарно-гигиенические смывы на бактерии группы кишечной палочки( БГКП) и условно - патогенную микрофлору (УПМФ) с используемого оборудования для розлива пива, рук и одежды продавца на соблюдение требований содержания оборудования и соблюдение личной гигиены. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 06.08.2019 г., исследованный образец санитарно-гигиенических смывов на БГКП и УПМФ не соответствует требованиям .

Нарушенный правовой акт:

• .9 ст.16 Федерального закона от 22.11.1995г. № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"
• п.7.5.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 9.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.14.1СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п.10.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 3 ч. 2 ст. 10, п. 35 ч. 4 ст.1 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" , ч. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Выданные предписания:

• 1. В организации торговли ИП Лагунов Т.П. по адресу: г.Барнаул, ул.Георгия Исакова, 226, используемое оборудование (прилавок для розлива пива)постоянно содержать в чистоте, текущую уборку проводить своевременно и по мере необходимости, согласно п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить регулярную качественную санитарную обработку технологического оборудования, по мере его загрязнения и по окончании работы с периодическим санитарно-бактериологическим контролем смывов на БГКП и УПМФ соответствие требованиям МУ 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». 2. ИП Лагунову Т.П. обеспечить выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, в том числе по соблюдению правил личной гигиены ( мыть тщательно руки), в соответствии с требованиями п. 9.13, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01. 3. Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры для пива в кегах, согласно п.7.5.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок выполнения: 05.09.2019 г.