Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 24.07.2019 № 596 «О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.07.2019 № ТГ-П12-6276. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке МБУДО «Центр внешкольной работы» филиала ДОЛ «Лесной городок» нарушаются требования к мытью чайной посуды, что подтверждается лабораторно На пищеблоке МБУДО «Центр внешкольной работы» филиала ДОЛ «Лесной городок» нарушаются требования к проведению С-витаминизации третьих блюд, что подтверждается лабораторно: в образце компота из сухофруктов, отобранного в 12 часов 30 минут 06.08.2019, массовая доля витамина «С» составляет - 9,2мг/порции, при нормативе 20мг/порции На пищеблоке МБУДО «Центр внешкольной работы» филиала ДОЛ «Лесной городок» отсутствует контроль за закладкой продуктов, что подтверждается лабораторно - образец каши перловой, отобранный в 12 часов 30 минут 06.08.2019 по химическому составу и калорийности не соответствуют данным по раскладке, так -коэффициент выполнения каши перловой составил 1,10 при нормативе - 1,0 + 5%. Сухие вещества: по раскладке 65,10, фактически по анализу 79,65. Белки, углеводы: по раскладке 50,98, фактически по анализу 72,30, Жиры: по раскладке 7,91, фактически по анализу 5,10. - калорийность теоретически максимальная 304,87 ккал, калорийность минимально допустимая 259,78 ккал, калорийность фактическая 335,10 ккал. - образец борща на тушёнке со сметаной, отобранный в 12 часов 30 минут 06.08.2019 по химическому составу и калорийности не соответствуют данным по раскладке, так -коэффициент выполнения борща на тушёнке со сметаной составил 1,06 при нормативе - 1,0 + 5%. Сухие вещества: по раскладке 57,31, фактически по анализу 68,80. Белки, углеводы: по раскладке 37,61, фактически по анализу 54,76, Жиры: по раскладке 11,60, фактически по анализу 9,74. - калорийность теоретически максимальная 289,56 ккал, калорийность минимально допустимая 234,84 ккал, калорийность фактическая 306,70 ккал. - образец компота из сухофруктов, отобранный в 12 часов 30 минут 06.08.2019

Нарушенный правовой акт:

• п. 8.18. п. 9.24. п.п. 10.6.п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст.ст. 8, 10, 17, 39 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля