Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора и контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании: - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 « О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел! Протокола №1), Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.01.2019г. № 32 « О внесении изменения в приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022», задачами настоящей проверки являются предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по распоряжению руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. При двух умывальниках, расположенных в производственном помещении, отсутствуют устройства для вытирания и (или) сушки рук, что является нарушением п.п. 4 п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 2. Рабочие поверхности технологического оборудования не выполнены из неабсорбирующих материалов, не дающих возможность проводить качественно их мойку, очищение и дезинфекцию: стеллажи для временного хранения сырого мяса в производственном помещении выполнены из металла окрашенного краской, имеет сколы и следы коррозии (ржавчины) и приводят к загрязнению продукции. Изложенное является нарушением п.1. пп.2; п. 3.ст. 15 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 3. При осуществлении процессов производства пищевой продукции меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых проводятся недостаточно: в производственных помещениях имеются живые летающие насекомые, вредные членистоногие- мухи. Изложенное является нарушение п.п. 8 п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 3. Подготовка немясных ингредиентов (перец, лук, лавровый лист), включая взвешивание, не проводится в отдельном помещении, рабочий стол с установленными на нем весами для взвешивания находится непосредственно в производственном помещении, что является нарушением п. 71главы VIII Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 4 п. 2 ст. 14 п.1. пп.2; п. 3.ст. 15 п.п. 8 п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 71главы VIII Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000г. №29 -ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. На предприятии по переработке мяса, производству мясных консервов ООО «БИЙСКМЯСОПРОДУКТ», расположенного по адресу Алтайский край, город Бийск, Петра Чайковского,4 при двух умывальниках, расположенных в производственном помещении оборудовать устройства для вытирания и (или) сушки рук, в соответствии п.п. 4 п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 2.рабочие поверхности технологического оборудования (стеллажи для временного хранения сырого мяса в производственном помещении) выполнить из неабсорбирующих материалов, дающих возможность проводить качественно их мойку, очищение и дезинфекцию, в соответствии п.1. пп.2; п. 3.ст. 15 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 3. при осуществлении процессов производства пищевой продукции обеспечить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых (живые летающие насекомые, вредные членистоногие- мухи), в соответствии п.п. 8 п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 4.подготовку немясных ингредиентов (перец, лук, лавровый лист), включая взвешивание, проводить в отдельном помещении, в соответствии п. 71главы VIII Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».