Причина проверки:

с целью: проведения внеплановой выездной проверки на основании приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (п.7, Раздел I, Протокол №1). Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручением Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в магазине по адресу: г. Барнаул ул. Молодежная, 56, допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: 1. В магазине ООО «Торговый дом «Новосибирская птицефабрика» помещения расположены без учета поточности, не исключающих встречные потоки персонала и посетителей: вход для загрузки товара и вход для посетителей в магазин один, при загрузке товара не исключены встречные потоки посетителей и персонала, 2. Подготовка взвешивание и упаковка сырых (мясо птицы, яйцо) и готовых продуктов (колбасные изделия) не проводится раздельно производится одним продавцом в отделе, что является нарушением 8.4. СП 2.3.6.1066-01 согласно которого Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно. 3. Санитарная обработка технологического оборудования (прилавок), разделочного инвентаря нож разделочный, доска разделочная (для колбасных изделий) проводится некачественно, не содержатся в чистоте: 4. Работниками организации не соблюдаются правила личной гигиены: не моются тщательно с мылом руки, работают в грязной санитарной одежде.
• в магазине по адресу: г. Барнаул, ул. Малахова 68 допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: 1. В магазине ООО «Торговый дом «Новосибирская птицефабрика» помещения расположены без учета поточности, не исключающих встречные потоки персонала и посетителей: вход для загрузки товара и вход для посетителей в магазин один, при загрузке товара не исключены встречные потоки посетителей и персонала, что является нарушением п. 5.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которого В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей. 2. Подготовка взвешивание и упаковка сырых (мясо птицы, яйцо) и готовых продуктов (колбасные изделия) не проводится раздельно производится одним продавцом в отделе, 3. Санитарная обработка технологического оборудования (прилавок), разделочного инвентаря - нож разделочный для колбасных изделий проводится некачественно, не содержатся в чистоте: на основании протокола взятия проб № 05/224 от 22.08.2019г. и определения о назначении лабораторной экспертизы от 22.08.2019г проведен отбор смывов с объектов внешней среды. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/3761 от 04.09.2019 г смывы с объектов внешней среды не соответствуют требованиям МУ 2657-82.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 3 ч. 2 ст. 10, п. 35 ч. 4 ст.1 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ч. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. Помещения магазина расположить с учетом поточности, исключив встречные потоки персонала и посетителей в соответствии п. 5.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Подготовку взвешивание и упаковку сырых (мясо птицы, яйцо) и готовых продуктов (колбасные изделия) проводить раздельно в соответствии п. 8.4. СП 2.3.6.1066-01. 3. Санитарную обработку оборудования (прилавок), разделочного инвентаря нож разделочный, доска разделочная (для колбасных изделий) проводить качественно, содержать в чистоте в соответствии п. 10.1. СП 2.3.6.1066-01. 4. Работникам организации соблюдать правила личной гигиены: тщательно с мылом мыть руки, работать в грязной санитарной одежде в соответствии п.13.5. СП 2.3.6.1066-01, согласно которого Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: - оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; Г. Барнаул ул. Малахова, 68 1. Помещения магазина расположить с учетом поточности, исключив встречные потоки персонала и посетителей в соответствии п. 5.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Подготовку взвешивание и упаковку сырых (мясо птицы, яйцо) и готовых продуктов (колбасные изделия) проводить раздельно в соответствии п. 8.4. СП 2.3.6.1066-01. 3. Санитарную обработку оборудования (прилавок), разделочного инвентаря нож разделочный, доска разделочная (для колбасных изделий) проводить качественно, содержать в чистоте в соответствии п. 10.1. СП 2.3.6.1066-01. Срок выполнения предписания: 11.11.2019г