Причина проверки:

проверка проводится в рамках государственного надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей по факту проверки исполнения предписания об устранении нарушений от 28.06.2019г. № 23/112, срок для исполнения которого истёк 03.09.2019г.задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Казарян Инна Александровна не обеспечила выполнение требований следующих пунктов предписания, в результате чего: В кафе «Уют» по адресу: 658270, Алтайский край, Угловский район, село Угловское, улица Садовая, 9 1). Для сбора мусора и пищевых отходов на территории организации не установлены раздельные контейнеры с крышками, п.2.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01), утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31. 2). Все моечные ванны и раковины не обеспечены смесителями, п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01. 3). В складском помещении для хранения сыпучих пищевых продуктов лампы накаливания не обеспечены защитной арматурой, п. 4.15. СП2.3.6.1079-01. 4). Загрузочная кафе не оборудована навесом, п.5.6. СП2.3.6.1079-01. 5). Не проведён косметический ремонт в санитарном узле для посетителей (проведена не качественно окраска стен и потолка водоэмульсионной краской, видны не прокрашенные места после оштукатуривания, выходное отверстие вытяжной трубы не закрыто решеткой, зияет), загрузочная дверь оббита не окрашенной двп, п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01. 6). Не выделено место для мытья и просушивания тары для пищевых отходов, п.9.13 СП 2.3.6.1079-01.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• пункт 1 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юри-дических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В кафе «Уют» по адресу: 658270, Алтайский край, Угловский район, село Угловское, улица Садовая, 9 1). Для сбора мусора и пищевых отходов на территории организации предусмотреть, установить раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, п.2.6. СП 2.3.6.1079-01. 2). Все моечные ванны и раковины обеспечены смесителями, п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01. 3). В складском помещении для хранения сыпучих пищевых продуктов лампы накаливания обеспечить защитной арматурой, п. 4.15. СП2.3.6.1079-01. 4). Загрузочную кафе оборудовать навесом, п.5.6. СП2.3.6.1079-01. 5). Провести косметический ремонт в санитарном узле для посетителей (не прокрашенные места после оштукатуривания, выходное отверстие вытяжной трубы не закрыто решеткой, зияет), загрузочную дверь оббить материалом, поддающимся санитарной обработке, п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01. 6) Выделить место для мытья и просушивания тары для пищевых отходов, п.9.13 СП 2.3.6.1079-01. В магазине «Пиво» по адресу: 658270, Алтайский край, Угловский район, село Угловское, улица Ленина, 37/2 1). Обеспечить в магазине «Пиво» организацию производственного контроля, п.п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01. 2). В складском помещении светильники с люминесцентными лампами обеспечить защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт, п.4.8. СП 2.3.6.1066-01. 3). Запретить хранение пищевых продуктов в складском помещении на полу без использования стеллажей и подтоварников, хранить на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола, п.7.8. СП 2.3.6.1066-01.