|
🔢 ИНН:
|
5403044240 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1185476076708 |
|
📍 Адрес:
|
Алтайский край, город Барнаул, пр. Красноармейский, 47-а |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
16.09.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 16.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации юридическое лицо общество с ограниченной ответственности «ГАСТРОМАРКЕТ» (ИНН: 5403044240) , адрес: Алтайский край, город Барнаул, пр. Красноармейский, 47-а
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Петухова, 29, офис 316 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | Алтайский край, город Барнаул, пр. Красноармейский, 47-а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-10-10T15:00:00.138 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | М. Горького ул., д.28, г. Барнаул, 656056 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-09-16T14:00:00.704 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 4 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Александрова Наталья Валерьевна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1. Работниками организации не соблюдаются правила личной гигиены: перед работой повар и продавец не тщательно моют руки с мылом, повар работает в грязной санитарной одежде, что подтверждается результатами лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды 2. Санитарная обработка разделочного инвентаря ( доска и нож «овощи сырые») проводится не качественно, что подтверждается результатами лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды 3. Нарушен режим мытья кухонной посуды, мытье посуды осуществляетя в 1- секционной моечной ванне, не качественно, что подтверждается лабораторным исследование смывов с объектов внешней среды. 4. Не оборудовано темное помещение для хранения картофеля, картофель продовольственный свежий хранят в общем проходном коридоре при искуственном освещении, на подтоварнике 5. Маркировочные ярлыки каждого тарного места не сохраняются до полного использования продукта (картофель свежий продовольственный) |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ООО "Гастромаркет" постановлением по делу об административном правонарушении от 22.10.2019 № 05/1034 привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 30000 рублей |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | штраф оплачен, п/п 499 - 30000 рублей |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Предписание № 05/532 от 10.10.2019, срок исполнения которого истек 20.11.2019 выполнено, акт проверки от 30.01.2020 |
| Код | ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ « 10 «октября 2019 г № 05|532 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-10 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-19 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Работникам организации соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки с мылом, работать в чистой санитарной одеждев соответствии и. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», (далее СП 2.3.6.1079-01) согласно которого Работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены:- перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос. 2. Санитарную обработку разделочного инвентаря ( доска и нож «овощи сырые») проводить качественно, в соответствии п. 6.6. СП 2.3.6.1079-01, согласно которого После каждой технологической операции разделочный инвентарь (нолей, доски и др.) подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой. Хранят инвентарь в специально отведенном месте. 3. Соблюдать режим мытья кухонной посуды, мытье посуды осуществлять в 2-х секционной моечной ванне, в соответствии п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 согласно которого Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи; - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. С с добавлением моющих средств; - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах. 4. Хранение картофеля осуществлять в темном помещении в соответствии п. 7.27 СП 2.3.6.1079-01, согласно которого Картофель и корнеплоды хранят в сухом, темном помещении; 5. Маркировочные ярлыки каждого тарного места сохранять до полного использования продукта (картофель свежий продовольственный), в соответствии и. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, согласно которого Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.27 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Власенко М.В. |
|---|---|
| Должность | менеджер по качеству ООО «ГАСТРОМАРКЕТ» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | акт проверки направлен в адрес юридического лица заказным почтовым отправлением |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | юридическое лицо общество с ограниченной ответственности «ГАСТРОМАРКЕТ» |
| ИНН | 5403044240 |
| ОГРН | 1185476076708 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013239 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052202281537 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Ефимова Марина Владимировна, Шушпан Евгения Николаевна, Остапенко Иван Юрьевич, Четверикова Светлана Николаевна, Замашкина Елена Сергеевна, Усова Наталья Николаевна, Шишкина Вера Николаевна, Вильмискина Ирина Юрьевна, Лушникова Оксана Анатольевна |
|---|---|
| Должность | помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Александрова Наталья Валерьевна Ярцева Елена Павловна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Бархатова Ольга Павловна |
| Должность | заместитель начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-09-16 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-10-11 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры | Прокуратура Алтайского края |
| Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | первый заместитель прокурора края государственный советник юстиции 3 класса |
| ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | А.Н. Фомин |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления от 11.09.2019 № 454 по результатам рассмотрения поступившего в Управление обращения вх. 4071/ж-2019 от 01.08.2019 с приложением заявления об ухудшении состояния здоровья после употребления некачественной продукции (картофельное пюре), приобретенной в ООО «Гастромаркет» в супермаркете домашней еды «Бахетле» по адресу: г. Барнаул, пр. Красноармейский, 47-а., что повлекло угрозу причинения вреда жизни и здоровью гражданки.задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. провести визуальный осмотр помещений, оборудования, пищевой продукции в период с 16.09.2019г. по 11.10.2019г. 2. изучение и рассмотрение документов, относящихся к предмету проверки в период с 16.09.2019г. по 11.10.2019г. 3. проведение отбора проб картофельного пюре и смывов с объектов внешней среды для проведения лабораторных исследований и проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы в период с 16.09.2019г. по 11.10.2019г. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-09-16 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-10-11 |
| Наименование основания проведения КНМ | Выявление при проведении мероприятий без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями при осуществлении видов государственного контроля (надзора), указанных в частях 1 и 2 статьи 8.1 настоящего Федерального закона, параметров деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным органом государственного контроля (надзора) индикаторам риска является основанием для проведения внеплановой проверки, которое предусмотрено в положении о виде федерального государственного контроля (надзора) |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Выявление при проведении мероприятий государственного контроля (надзора), муниципального контроля, осуществляемых без взаимодействия с гражданами и организациями, соответствия или отклонения от параметров деятельности гражданина, организации, используемых ими производственных объектов, которое согласно утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки, при условии, что указанное основание предусмотрено в положении о соответствующем виде государственного контроля (надзора), муниципального контроля |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 4127 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-09-12 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-09-13 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 4127 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-09-12 |
| Положение нормативно-правового акта | п.п. «а», п. 2, ч. 2, ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |