Причина проверки:

Цели: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления № 21/1478 от 10.10.2019г. по результатам рассмотрения поступившего в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю заявления гражданина (вх. № 21/75/Ж от 23.09.2019 г.) о нарушениях санитарных правил при реализации молочной продукции в киоске «Столица молока» по адресу: Алтайский край, Табунский район, с. Табуны, ул. Целинная, 14А, что может привести к возникновению угрозы причинения вреда жизни, здоровью населения. Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет КНМ: проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В организации мелкорозничной сети (киоске) при наличии одного рабочего места допускается продажа готовых пищевых продуктов не в промышленной упаковке, а именно: допускается продажа неупакованных пищевых продуктов (сыры, масло сливочное, сухое молоко) на развес, что является нарушением п. 9.6. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01), и подтверждается фото № 2, № 3, № 4, № 5, № 6 фото-таблицы № 1 и объяснением продавца киоска Бауэр М.П. от 16.10.2019 г., что может привести к бактериальному загрязнению готовой пищевой продукции возбудителями инфекционных заболеваний таких как дизентерия и сальмонеллез, возникновения острых кишечных инфекций вирусной и бактериальной этиологии, паразитарных заболеваний. В соответствии с п. 9.6. СП 2.3.6.1066-01- при наличии в организации одного рабочего места допускается продажа пищевых продуктов лишь в промышленной упаковке. 2. В киоске продавцом осуществляется фасовка в потребительскую упаковку в отсутствие потребителя готовых пищевых продуктов (сыр, масло сливочное, молоко сухое) при отсутствии фасовочного помещения, оборудованного двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители (холодная вода в киоске привозная, горячая отсутствует), что является нарушением п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждается фото № 3-7 фото-таблицы № 1 и объяснением продавца киоска Бауэр М.П. от 16.10.2019 г. В соответствии с п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 - фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.

Нарушенный правовой акт:

• п. 9.6, п. 5.4, п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п. «а» п. 2 ч. 2 статьи 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. В организации мелкорозничной сети (киоске) при наличии одного рабочего места допускать продажу пищевых продуктов лишь в промышленной упаковке, в соответствии с п. 9.6. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Обеспечить осуществление фасовки пищевых продуктов в фасовочном помещении, оборудованном двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители в соответствии с п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3. Обеспечить соблюдение режима мытья торгового инвентаря в соответствии с требованиями п. 10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».