|
🔢 ИНН:
|
224900257452 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
319222500027061 |
|
📍 Адрес:
|
Алтайский край, г. Барнаул, ул.Балтийская, 116. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
31.10.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 31.10.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации индивидуальный предприниматель Рябцева Наталья Николаевна (ИНН: 224900257452) , адрес: Алтайский край, г. Барнаул, ул.Балтийская, 116.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Алтайский край, г. Барнаул, ул.Балтийская, 116. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-11-27T15:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | М. Горького ул., д.28, г. Барнаул, 656056 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-10-31T11:00:00.94 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 2 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Сагадиева Шолпан Акпаровна |
|---|---|
| Должность | главный специалист эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Согласно заключения эксперта от 05.11.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» , результат лабораторных исследований: «томаты в нарезке для шаурмы», дата изготовления 31.10.2019., изготовитель ИП Рябцева Н.Н., фактический адрес: Алтайский край, г. Барнаул, ул.Балтийская, 116, не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 утвержденный решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 №880, по микробиологическим показателям |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1. На момент проверки на участке упаковывания готового блюда «шаурма»,, в цехе по изготовлению шаурмы, отсутствует бактерицидная лампа 2. Разделочный инвентарь (нож), используемый в цехе изготовления шаурмы не имеет специальную маркировку 3. На момент проверки 31.10.19г в 11-40 в цехе по изготовлению шаурмы, нарезанное жаренное филе цыпленка, изготовленное 31.10.19г в 9-00, в контейнере находилось на столе вне холодильного оборудования при температуре + 26,57 градусов Цельсия |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ИП Рябцева Наталья Николаевна постановлением по делу об административном правонарушении от 10.12.2019 № 05/1124 привлечена к административной ответственности по ст. 14.43.2 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 30000 рублей. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | штраф оплачен, п/п 112 от 12.12.2019 - 30000 рублей |
| Код | ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ « 27 » ноября 2019 г. № 05/577 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В предприятии общественного питания ИП Рябцевой Н.Н. по адресу: г.Барнаул, ул.Балтийская, 116: 1. Обеспечить изготовление нарезанной продукции для шаурмы (нарезка помидоров), соответствующих требованиям безопасности по микробиологическим показателям (КМАФАМ, БГКП) согласно требований табл. 1 прил.2,раздел 1.8. ч.1 ч.2 ст. 7, ч.1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного Союза № 880 от 09.12.2011г., ст.3 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Срок выполнения: 16.12.2019 г., постоянно |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | табл. 1 прил.2,раздел 1.8. ч.1 ч.2 ст. 7, ч.1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного Союза № 880 от 09.12.2011г., ст.3 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ИП Рябцева Наталья Николаевна постановлением по делу об административном правонарушении от 10.12.2019 № 05/1125 привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного штрафа в размере 5000 рублей. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | штраф оплачен, п/п 113 от 12.12.2019 - 5000 рублей |
| Код | ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ « 27 » ноября 2019 г. № 05/576 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-06 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В предприятии общественного питания ИП Рябцевой Н.Н. по адресу: г.Барнаул, ул.Балтийская, 116: 1. Цех предприятия, где осуществляется упаковка блюда «шаурма» обеспечить бактерицидной лампой, согласно п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01. 2. Обеспечить наличие специальной маркировки на используемом разделочном инвентаре (нож), согласно п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 3. Постоянно нарезанные компоненты для блюд (в т.ч.филе цыпленка жаренное) в хранить при температуре 4 +/- 2 град, согласно требования приложения №1 СанПиН 2.3.2.1324 -03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Срок выполнения:16.12.2019г. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-гигиенические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» приложения №1 СанПиН 2.3.2.1324 -03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Моткова Екатерина Сергеевна |
|---|---|
| Должность | менеджер предприятия общественного питания ИП Рябцевой Н.Н. |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом проверки ознакомился индивидуальный предприниматель Рябцева Наталья Николаевна |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | индивидуальный предприниматель Рябцева Наталья Николаевна |
| ИНН | 224900257452 |
| ОГРН | 319222500027061 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013239 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052202281537 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Якунина Марина Евгеньевна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Исаева Юлия Олеговна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сагадиева Шолпан Акпаровна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Вяткина Ольга Павловна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-10-31 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-28 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления от 28.10.2019 №514 по результатам рассмотрения поступившей в Управление информации из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» за вх.№ 22-9505-2019 от 16.10.2019 с копией экстренного извещения из КГБУЗ «Городская больница №5, г. Барнаул» (№4627 от 14.10.2019), актом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» (№05/4566 от 15.10.2019)о случае возникновения пищевой токсикоинфекции у гражданки Филипповой С.Ю. после употребления в пищу: шаурмы «Народная» в предприятии «Грильница» ИП Рябцевой Н.Н. по адресу: г. Барнаул, ул.Балтийская, 116, что повлекло причинение вреда жизни и здоровью гражданки.задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. провести визуальный осмотр помещений, оборудования, пищевой продукции и сырья, входящих в состав шаурмы «Народная» (состав: филе цыпленка, огурцы, помидоры, капуста, картофель фри, лаваш, соус), используемых для приготовления указанного блюда с 31.10.2019 по 28.11.2019. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-10-31 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-28 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 3. отбор проб (образцов) шаурмы «Народная» (состав: филе цыпленка, огурцы, помидоры, капуста, картофель фри, лаваш, соус) и смывов с объектов внешней среды для проведения лабораторных исследований и экспертизы с 31.10.2019 по 28.11.2019. |
| Дата начала | 2019-10-31 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-28 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 2. изучение и рассмотрение документов, относящихся к предмету поступившего обращения с 31.10.2019 по 28.11.2019. |
| Дата начала | 2019-10-31 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-28 |
| Наименование основания проведения КНМ | Выявление при проведении мероприятий без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями при осуществлении видов государственного контроля (надзора), указанных в частях 1 и 2 статьи 8.1 настоящего Федерального закона, параметров деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным органом государственного контроля (надзора) индикаторам риска является основанием для проведения внеплановой проверки, которое предусмотрено в положении о виде федерального государственного контроля (надзора) |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Выявление при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями параметров деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в установленной сфере деятельности, индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки, предусмотренным в положении о виде федерального государственного контроля (надзора). |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 5310 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-10-29 |
| Положение нормативно-правового акта | п.п «б» п.2 ч.2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |