Алтайский край, г. Змеиногорск, ул. Пугачева, 4Б, г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.11.2019
🎯
Основание проведения
цель: исполнения приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранен... Еще...цель: исполнения приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1); приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603., задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей., Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований;
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А в производственном помещении стены с видимыми нарушениями целостности облицовочной плитки, имеются трещины, щели. Данные дефекты не позволяют проводить качественно влажную уборку с применением моющих и... Еще...в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А в производственном помещении стены с видимыми нарушениями целостности облицовочной плитки, имеются трещины, щели. Данные дефекты не позволяют проводить качественно влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;для уборки производственных помещений не выделен отдельный инвентарь;применяются моющие средства, не разрешенные к применению - «FAIRY», на котором отсутствует инструкция по его использованию;разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;мытье кухонной посуды в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А производят в одной раковине;используются щетки, качественная обработка которых невозможна;в моечном отделении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;при хранении продукты (фарш) перекладывается в тару. Однако производственная тара (чашка) не маркируется в соответствии с видом продукта;осуществляется хранение в бытовом холодильнике сосисок для изготовления продукции общественного питания сосиска в тесте в количестве 1,5 кг без маркировочных ярлыков, тогда как маркировочный ярлык с указанием срока годности следует сохранять до полного использования продукта;не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров. Записи по использованию фритюрных жиров не ведутся (для обозрения не предъявлены), ежедневно до начала и по окончанию жарки качество фритюра не проверяется по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету);ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий;для сбора пищевых отходов отсутствует тара с крышками,...
в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул.Пугачева, 4Б в производственном помещении обеспечена подводка горячей воды к одной моечной раковине;для уборки производственных помещений не выделен отдельный инвентарь;разделочные ножи не промаркированы в соответст... Еще...в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул.Пугачева, 4Б в производственном помещении обеспечена подводка горячей воды к одной моечной раковине;для уборки производственных помещений не выделен отдельный инвентарь;разделочные ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми продуктами;используются щетки, качественная обработка которых невозможна;в моечном отделении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;при хранении продукты (фарш) перекладывается в тару. Однако производственная тара (кастрюля) не маркируется в соответствии с видом продукта;ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий. Не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; для сбора пищевых отходов отсутствует тара с крышками; ежедневно перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний у работников, занятых приготовлением блюд, их раздачей; отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 06.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП Медведева О.Ю. (ИНН: 220600782301) , адрес: Алтайский край, г. Змеиногорск, ул. Пугачева, 4Б, г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А
Выявленные нарушения (2 шт.):
в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А в производственном помещении стены с видимыми нарушениями целостности облицовочной плитки, имеются трещины, щели. Данные дефекты не позволяют проводить качественно влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;для уборки производственных помещений не выделен отдельный инвентарь;применяются моющие средства, не разрешенные к применению - «FAIRY», на котором отсутствует инструкция по его использованию;разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;мытье кухонной посуды в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А производят в одной раковине;используются щетки, качественная обработка которых невозможна;в моечном отделении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;при хранении продукты (фарш) перекладывается в тару. Однако производственная тара (чашка) не маркируется в соответствии с видом продукта;осуществляется хранение в бытовом холодильнике сосисок для изготовления продукции общественного питания сосиска в тесте в количестве 1,5 кг без маркировочных ярлыков, тогда как маркировочный ярлык с указанием срока годности следует сохранять до полного использования продукта;не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров. Записи по использованию фритюрных жиров не ведутся (для обозрения не предъявлены), ежедневно до начала и по окончанию жарки качество фритюра не проверяется по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету);ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий;для сбора пищевых отходов отсутствует тара с крышками,...
в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул.Пугачева, 4Б в производственном помещении обеспечена подводка горячей воды к одной моечной раковине;для уборки производственных помещений не выделен отдельный инвентарь;разделочные ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми продуктами;используются щетки, качественная обработка которых невозможна;в моечном отделении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;при хранении продукты (фарш) перекладывается в тару. Однако производственная тара (кастрюля) не маркируется в соответствии с видом продукта;ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий. Не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; для сбора пищевых отходов отсутствует тара с крышками; ежедневно перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний у работников, занятых приготовлением блюд, их раздачей; отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи.
Нарушенный правовой акт:
ч.1 ст. 17, ст. 36 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 5.5, п. 5.11., п. 5.13.,п. 5.15,п. 6.5.,п. 6.16.,п. 6.19., п. 6.21.,п. 7.9., п. 7.29.,п. 8.16., п. 9.1.,п. 9.13.,п. 13.5.,п.13.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
ч.1 ст. 17, ст. 36 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.1 ст.17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3.3., п. 5.13., п. 6.5., п. 6.19., п. 6.21., п. 7.9., п. 9.1., п. 9.13., п. 13.5., п.13.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
- п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
- ч. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29 -ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
В соответствие с ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 5.5, п. 5.11., п. 5.15, п. 6.16,п. 7.29., п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А в производственном помещении обеспечить проведение ремонта с устранением дефектов облицовочной плитки на стенах; запретить использование моющих средства, не разрешенных к применению; установить двухсекционную моечную раковину для мытья кухонной посуды; осуществлять хранение продукции с наличием маркировочных ярлыков, до полного использования продукта; обеспечить проведение производственного контроля качества фритюрных жиров.
1. В соответствие с ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3.3.,п. 5.13., п. 6.5., п. 6.19., п. 6.21., п. 7.9, п. 9.1,п. 9.13.,п. 13.5, п.13.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Пугачева, 4Б в производственном помещении обеспечить подводку горячей воды ко всем моечным раковинам;
для уборки производственных помещений выделить отдельный инвентарь; разделочные ножи и доски промаркировать в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;
запретить использование щеток из губчатого материала, качественная обработка которых невозможна;
в моечных отделениях вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;
при хранении продуктов перекладывать их в производственную промаркированную тару; ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; для сбора пищевых отходов установить тару с крышками;
ежедневно перед началом смены обеспечить проведение осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний у работников, занятых приготовлением блюд, их раздачей; приобрести аптечку с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Алтайский край, г. Змеиногорск, ул. Пугачева, 4Б, г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-27T10:15:00.908
Место составления акта о проведении КНМ
658423, Алтайский край, Локтевский р-н, Горняк г, Октябрьская ул, владение 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-11-06T11:00:00.85
Длительность КНМ (в днях)
16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шмитгаль Елена Борисовна
Должность
главный специалист-эксперт ТО в Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Супрунова Вера Владимировна
Должность
помощник врача по общей гигиене санитарно-эпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске, Змеиногорском, Локтевском и Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А в производственном помещении стены с видимыми нарушениями целостности облицовочной плитки, имеются трещины, щели. Данные дефекты не позволяют проводить качественно влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;для уборки производственных помещений не выделен отдельный инвентарь;применяются моющие средства, не разрешенные к применению - «FAIRY», на котором отсутствует инструкция по его использованию;разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;мытье кухонной посуды в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А производят в одной раковине;используются щетки, качественная обработка которых невозможна;в моечном отделении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;при хранении продукты (фарш) перекладывается в тару. Однако производственная тара (чашка) не маркируется в соответствии с видом продукта;осуществляется хранение в бытовом холодильнике сосисок для изготовления продукции общественного питания сосиска в тесте в количестве 1,5 кг без маркировочных ярлыков, тогда как маркировочный ярлык с указанием срока годности следует сохранять до полного использования продукта;не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров. Записи по использованию фритюрных жиров не ведутся (для обозрения не предъявлены), ежедневно до начала и по окончанию жарки качество фритюра не проверяется по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету);ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий;для сбора пищевых отходов отсутствует тара с крышками,...
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул.Пугачева, 4Б в производственном помещении обеспечена подводка горячей воды к одной моечной раковине;для уборки производственных помещений не выделен отдельный инвентарь;разделочные ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми продуктами;используются щетки, качественная обработка которых невозможна;в моечном отделении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;при хранении продукты (фарш) перекладывается в тару. Однако производственная тара (кастрюля) не маркируется в соответствии с видом продукта;ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий. Не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; для сбора пищевых отходов отсутствует тара с крышками; ежедневно перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний у работников, занятых приготовлением блюд, их раздачей; отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст.6.6. КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Медведева Ольга Юрьевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
п/п368256 от 10.01.2020 - 5000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
22/063
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В соответствие с ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 5.5, п. 5.11., п. 5.15, п. 6.16,п. 7.29., п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Ленина, 24А в производственном помещении обеспечить проведение ремонта с устранением дефектов облицовочной плитки на стенах; запретить использование моющих средства, не разрешенных к применению; установить двухсекционную моечную раковину для мытья кухонной посуды; осуществлять хранение продукции с наличием маркировочных ярлыков, до полного использования продукта; обеспечить проведение производственного контроля качества фритюрных жиров.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.1 ст. 17, ст. 36 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 5.5, п. 5.11., п. 5.13.,п. 5.15,п. 6.5.,п. 6.16.,п. 6.19., п. 6.21.,п. 7.9., п. 7.29.,п. 8.16., п. 9.1.,п. 9.13.,п. 13.5.,п.13.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Медведева Ольга Юрьевна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
п/п375767 от 10.01.2020 - 5000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
22/063
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. В соответствие с ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3.3.,п. 5.13., п. 6.5., п. 6.19., п. 6.21., п. 7.9, п. 9.1,п. 9.13.,п. 13.5, п.13.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в организации общественного питания ИП Медведевой О.Ю. по адресу: г. Змеиногорск, ул. Пугачева, 4Б в производственном помещении обеспечить подводку горячей воды ко всем моечным раковинам;
для уборки производственных помещений выделить отдельный инвентарь; разделочные ножи и доски промаркировать в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;
запретить использование щеток из губчатого материала, качественная обработка которых невозможна;
в моечных отделениях вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;
при хранении продуктов перекладывать их в производственную промаркированную тару; ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; для сбора пищевых отходов установить тару с крышками;
ежедневно перед началом смены обеспечить проведение осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний у работников, занятых приготовлением блюд, их раздачей; приобрести аптечку с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.1 ст. 17, ст. 36 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.1 ст.17 Федерального Закона Российской Федерации от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3.3., п. 5.13., п. 6.5., п. 6.19., п. 6.21., п. 7.9., п. 9.1., п. 9.13., п. 13.5., п.13.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Медведева Ольга Юрьевна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена Медведева Ольга Юрьевна индивидуальный предприниматель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ИП Медведева О.Ю.
ИНН
220600782301
ОГРН
316222500078290
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шмитгаль Елена Борисовна
Должность
главный специалист-эксперт ТО в Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Супрунова Вера Владимировна
Должность
помощник врача по общей гигиене санитарно-эпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске, Змеиногорском, Локтевском и Третьяковском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-06
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
цель: исполнения приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1); приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603., задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей., Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований;
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. провести визуальный осмотр помещений (с 06.11.2019 по 04.12.2019)
2. обследование помещений (06.11.2019 по 04.12.2019)
3. изучение и рассмотрение документов (с 06.11.2019 по 04.12.2019)
4. отбор проб для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы (с 06.11.2019 по 04.12.2019 г.)
Дата начала
2019-11-06
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-04
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1); приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
5423
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-11-06
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
- ч. 2 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29 -ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»