Причина проверки:

Цель: проверки ранее выданного предписания № 24/128 от 26.06.2018 г., срок исполнения которого истёк 10.12.2019г. Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не выполнено 6 пунктов из 10 (пункт №2, №5, №6, №7, №9, №10) предписания №24/128 от 26.06.2018г об устранении выявленных нарушений со сроком исполнения до 10.12.2019г в отношении юридического лица Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Шишкинская средняя общеобразовательная школа» Тальменского района Алтайского края, а именно: пункт №2. Кабинет химии и лаборантская не оборудованы вытяжными шкафами; пункт № 5. В горячем цехе установленная раковина для рук не обеспечена подводкой горячего водоснабжения; пункт №6. Моечные ванны, установленные в мясорыбном цехе и овощном цехе, не обеспечены подводкой горячей проточной воды через смесители; пункт №7. При мытье столовой посуды ручным способом не проводится ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой (металлическая сетка и гибкий шланг с душевой насадкой отсутствуют); пункт №9. Не проведена замена столовой посуды (тарелки) с отбитыми краями, сколами; пункт №10. Не обеспечено проведение производственного контроля посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг. При проведении проверки было установлено, что имеется программа производственного контроля, утвержденная руководителем образовательной организации. Представлен контракт №835-ПК на оказание услуг, который заключен с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» датой 09.01.2020г. Контракт на оказание услуг по программе производственного контроля на 2019 г не представлен. Протоколы лабораторных исследований и испытаний юридическим лицом не представлены. Не в полном объеме выполнен 1 пункт предписания (пункт №8): пункт №8. При мытье стаканов, бокалов, чашек во второй ванне не обеспечено ополаскивание горячей проточной водой с использованием металлической сетки с ручками.

Нарушенный правовой акт:

• 1. СанПиН 2.4.22821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 №189, 2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»,утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45; 3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.10.2001 N 41; 4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п.1 ч.2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Кабинет химии и лаборантскую оборудовать вытяжными шкафами; 2. В горячем цехе установленную раковину для рук обеспечить подводкой горячего водоснабжения; 3. Моечные ванны, установленные в мясорыбном цехе и овощном цехе обеспечить подводкой горячей проточной воды через смесители; 4. При мытье столовой посуды ручным способом проводить ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; 5. При мытье стаканов, бокалов, чашек во второй ванне обеспечить ополаскивание горячей проточной водой с использованием металлической сетки с ручками; 6. Заменить столовую посуду с отбитыми краями, сколами; 7. Обеспечить проведение производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг.