Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944 (Дошкольное и начальное общее образование)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Площадь групповой (игровой) комнаты не рассчитана на количество детей в группе. 2. Согласно примерного десятидневного меню допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня, а именно: ежедневно «хлеб с маслом и сыром» на завтрак; в понедельник, среду и пятницу на первой неделе и в среду и пятницу на второй неделе «кофейный напиток с молоком» на завтрак; «какао с молоком» во вторник и четверг на первой и второй неделе 3. Согласно примерного десятидневного меню суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13, а именно: в примерном меню суммарный объем блюд ужина во вторник, среду ,четверг на первой неделе, в понедельник, среду и четверг на второй неделе составляет 420г, при должном 450-600 г 4. Согласно примерного десятидневного меню суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению N 13, а именно: в примерном меню суммарный объем блюд полдника в пятницу на первой неделе составляет 240г, при должном 250-350 г, 5. При кулинарной обработке не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте и не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, а именно: калорийность блюда (суп рассольник на курином бульоне со сметаной, хлеб пшеничный, ржаной) ниже предела допустимых отклонений (-6,4 %), блюдо изготовлено не в соответствии с технологическими инструкциями (технологической документацией), регламентирующей технологию его приготовления 6. В помещениях групп № 2,4,14 имеются дефекты покрытия пола (частично отсутствует линолеум, заклеен скотчем), таким образом материал, допускающий обработку влажным способом в указанных местах отсутствует, что затрудняет проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• 29-23-08-359
• статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Устранить дефекты покрытия пола в помещениях групп № 2,4,14 для проведения уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п. 5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 2. При кулинарной обработке обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте и соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, а именно: изготовить блюдо: «суп рассольник на курином бульоне со сметаной, хлеб пшеничный, ржаной» в соответствии с технологическими инструкциями (технологической документацией), регламентирующей технологию его приготовления, согласно п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» 3. В примерном десятидневном меню не допускать повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня, а именно: ежедневно «хлеб с маслом и сыром» на завтрак; в понедельник, среду и пятницу на первой неделе и в среду и пятницу на второй неделе «кофейный напиток с молоком» на завтрак; «какао с молоком» во вторник и четверг на первой и второй неделе, согласно п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 4. В примерном десятидневном меню суммарные объемы блюд ужина во вторник, среду ,четверг на первой неделе, в понедельник, среду и четверг на второй неделе довести до должного 450-600 г, согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 5. В примерном десятидневном меню суммарные объемы блюд полдника в пятницу на первой неделе довести до должного 250-350 г согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13