Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1.На момент проверки площадки (а) для сбора мусора и пищевых отходов отсутствует, для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, иные специально закрытые конструкции на момент проверки отсутствуют, 2.По результатам замеров параметры световой среды не cooтветствуют требованиям ,3 3. Согласно п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 - полы в организациях торговли должны иметь ровную поверхность, без выбоин, а также уклон в сторону трапов. На момент проверки от загрузочной платформы (загрузка рыбной продукции) имеется участок пола, на котором не ровная поверхность (на данном участке пол бетонированный, имеются неровности)
• 1. Согласно п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 - режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов; б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С; в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках. На момент проверки в мясном отделе используются короба пластиковые красного цвета, для мытья которых отсутствуют ванны, отсутвтуют для просушивания коробов после мытья специальные полки или решетки; в моечном помещении, предназначенном для мытья коробов на момент проверки в наличии одна раковина, специальные полки или решетки для просушивания отсутвтуют, фото № 4 и № 3. 2. Согласно приложения 1 к СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» (далее - СП 3.5.3.3223-14) профилактические мероприятия предусматривают следующее - неиспользуемая тара удаляется из помещений. На момент проверки не вся неиспользуемая тара своевременно удаляется из помещений (картонная тара, коробки, полиэтилен и т.д.).что подтверждается фото № 7 и № 12.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.2.4. 3.3.59-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах, СанПиН 2.2.l/2.1.1278-0З «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»,СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• - статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать площадку для сбора мусора и пищевых отходов с установкой раздельных контейнеров с крышками (или специально закрытых конструкций), установленных на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, в соответствии с п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01; 2. Привести параметры световой среды (освещенность) в отделе бакалея, отделе напитки, отделе товары для дома, отделе распродажа в соответствие требованиям гл. Х п.10.2.2, приложение 9, таблица п. 9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16, п. 4.7 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», таблица 2 СанПиН 2.2.l/2.1.178-0З «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 3. Обеспечить ровную поверхность участка пола на загрузочной платформе (загрузка рыбной продукции), в соответствии с п.5.10 СП 2.3.6.1066-01; 4. В мясном отделе установить ванны для мытья пластиковых коробов, полки или решетки для просушивания коробов после мытья, в соответствии с п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01; 5. Неиспользуемую тару удалять из помещений, в соответствии с требованиями приложения 1 к СП 3.5.3.3223-14. Срок исполнения 17.09.2020г.