|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
0 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.1 Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 3.3, 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
1 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.2 Соблюдается ли требование о расположении участков для стоянки автотранспорта персонала за пределами придомовой территории? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
2 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.4 Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 7.15 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
3 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.5 Имеются ли загрузочные помещения при площади встроенных в жилые здания помещений предприятия торговли от 150 м2 и более? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10; пункт 2.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
4 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.6 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; - по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; - по своевременности вывоза мусора; - по проведению дезинфекции емкостей и площадок? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 2.7 СП 2.3.6.1066-01; статья 16 ТРТС 021/2011; СанПиН 2.1.7.1322-03; СанПиН 2.1.7.1287-03; пункты 1, 3, 5, 6, 9-18 Правил, утвержденных постановлением № 681;пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
5 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.7 Соответствует ли ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу данного предприятия торговли? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 1.3, 2.3, 2.9, 9.6 - 9.8 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
6 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.8 Обеспечивают ли планировка и технические возможности предприятия торговли соблюдение требований к условиям: - приема продовольственного сырья и пищевых продуктов; - хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; - переработки продовольственного сырья и пищевыхпродуктов; - реализации продовольствен ного сырья и пищевых продуктов? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 1.3, главы 2, 5, 9 СП 2.3.6.1066-01; статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
7 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.1 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам производственного контроля - по химическому составу; - по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам; - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.2 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.1.4.1074-01; СанПиН 2.1.4.1175-02; статья 12 ТРТС 021/2011 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
8 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.2 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятия торговли туалетами и раковинами для мытья рук: - для персонала; - для посетителей (при торговой площади предприятия торговли более 1000 м2)? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 2.11, 3.9, 9.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
9 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.3 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.9 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
10 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.4 Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
11 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.5 Соответствует ли система внутренней канализации требованиями: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; - по наличию воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации; - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 3.3, 3.4, 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
12 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.6 Соблюдается ли запрет на: - сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию; - организацию (устройство) поглощающих колодцев? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.5 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
13 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.7 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для приема продуктов, подготовки продуктов к продаже, складских помещений? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.6 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
14 |
|
Вопрос проверочного листа |
3.8 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий торговли,размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с канализацией этих зданий? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.7 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
15 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.1 Соответствуют ли параметры микроклиматапроизводственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; - по температуре поверхностей; - по относительной влажности воздуха; - по скорости движения воздуха; - по интенсивности теплового облучения? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 4.1 - 4.6, 9.5 СП 2.3.6.1066-01; глава II, приложения 4, 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
16 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.2 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; -складских; -санитарно-бытовых; -административно-хозяйственных? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 4.7 - 4.8 СП 2.3.6.1066-01; пункт 186, строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
17 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.3 Имеют ли светильники, расположенные в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов, защитные плафоны в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников? |
|
Ответ проверочного листа |
Нет |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Нет |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 4.8 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
18 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.4 Соответствует ли освещенность требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; - по коэффициенту пульсации; - по объединенному показателю дискомфорта; - по коэффициенту естественной освещенности? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 4.7 СП 2.3.6.1066-01; таблица 2 СанПиН 22.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт «а» пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт «б» пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт «в» пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт «г» пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
19 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.5 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - на открытых площадках? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
20 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.6 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - на открытых площадках? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 4.9 СП 2.3.6.1066-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
21 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.7 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия торговли, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; - по уровням вибрации? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 2.2, 4.9 СП 2.3.6.1066-01; главы III, IV СанПиН 2.2.4.3359-16; пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
22 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.8 Обеспечивается ли производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); - содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статья 32 Федерального закона № 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01;СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03;ГН 2.2.5.1313-03; ГН 2.2.5.2308-07 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
23 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.9 Выполняются ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников перечисленных факторов производственной среды: - по освещенности; - по микроклимату; - по шуму; - по вибрации; - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статьи 11, 29 Федерального закона № 52-ФЗ; глава 4 СП 2.3.6.1066-01; СанПиН 2.2.4.3359-16;ГН 2.2.5.1313-03 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
24 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.10 Обеспечивается ли проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статьи 11, 32 Федерального закона № 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; СП 1.1.1058-01; СП 3.1/3.2.3146-13 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
25 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.11 Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статья 34 Федерального закона № 52-ФЗ; пункт 13.1 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России № 302н |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
26 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.12 Привиты ли работники в соответствии сзаконодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статья 35 Федерального закона № 52-ФЗ; статьи 1-4,9-11 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
27 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.13 Имеется ли у каждого работника личная медицинская книжка, в которую внесены: - результаты медицинских обследований и лабораторных исследований; - сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01; приказ Минздравсоцразвития России № 302н; статьи 34-36 Федерального закона № 52-ФЗ |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
28 |
|
Вопрос проверочного листа |
4.14 Соблюдается ли запрет на допуск к работам, связанным с хранением,транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; - лиц с подозрением на инфекционные заболевания? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 14.1 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
29 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.1 Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности: - сырых и готовых пищевых продуктов; - продовольственных и непродовольственных товаров; - персонала и посетителей? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
30 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.2 Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами? |
|
Ответ проверочного листа |
Нет |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Нет |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
31 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.3 Имеют ли полы ровную поверхность, а также уклон в сторону трапов (при их наличии)? |
|
Ответ проверочного листа |
Нет |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Нет |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.10 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
32 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.5 Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
33 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.6 Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
34 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.7 Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
35 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.8 Проводится ли влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.1 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
36 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.9 Проводится ли ежемесячно во всех помещениях генеральная уборка с последующей дезинфекцией? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.2 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
37 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.10 Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов и насекомых? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
38 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.11 Проводятся ли мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
глава 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
39 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.12 Установлены ли в помещениях педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
40 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.13 Соблюдается ли требование к очищению бачков для сбора отходов и мусора при их заполнении на 2/3 объема? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
41 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.14 Выделен ли специальный промаркированный инвентарь для уборки туалетов? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.6. СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
42 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.15 Хранятся ли уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.6. СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
43 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.16 Применяются ли моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
44 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.17 Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.7. СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
45 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.18 Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в сухом, проветриваемом помещении? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.7. СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
46 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.19 Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.7. СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
47 |
|
Вопрос проверочного листа |
6.1 Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 6.1, 6.3, 8.5 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
48 |
|
Вопрос проверочного листа |
6.2 Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.5 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
49 |
|
Вопрос проверочного листа |
6.3 Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 10.7 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
50 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.1 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих её загрязнение? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 1-6 статьи 17 ТРТС 021/2011; пункты 11.1 - 11.4, 11.6 - 11.10 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
51 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.2 Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду; - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; - результатах лабораторных исследований; - выполнении прививок; - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 11.3 СП 2.3.6.1066-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 №302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13; статьи 1-4,9-11 Федерального закона от№ 157-ФЗ; СП 3.2.3110-13; статьи 29, 34-36 Федерального закона № 52-ФЗ |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
52 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.3 Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
53 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.4 Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 7.2, 9.2 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
54 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.5 Соблюдается ли запрет на перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих ягод, грибов и плодоовощной продукции) из тары поставщика в другую тару? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 7.3 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
55 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.6 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Нет |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Нет |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункты 7, 8 статьи 17 ТРТС 021/2011; СанПиН 2.3.2.1324-03 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
56 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.7 Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
57 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.8 Соблюдается ли запрет на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 7.7 СП 2.3.6.1066-01; пункт 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
58 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.9 Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 6.2 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
59 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.10 Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и так далее с помощью термометров и психрометров, установленных на видномместе, удаленных от дверей и испарителей? |
|
Ответ проверочного листа |
Нет |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Нет |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 6.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
60 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.11 Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 7.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
61 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.12 Соблюдаются ли требования к приемке и реализации кондитерских изделий? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 7.12 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
62 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.13 Обеспечивается ли проведение мероприятий по профилактике иерсиниоза и псевдотуберкулеза при хранении пищевой продукции (овощей, фруктов и других) и обработке складских помещений, инвентаря, тары? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 7.14 СП 2.3.6.1066-01; пункт 8.6 СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»38 (далее-СП 3.1.7.2615-10) |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
63 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.14 Обеспечено ли на предприятии торговли: -соблюдение санитарного состояния складских помещений иовощехранилищ по их очистке и текущей дезинфекции перед каждым завозом партий овощей; - проведение дератизационных работ во всех помещениях в плановом порядке? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 8.6.1 СП 3.1.7.2615-10 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
64 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.15 Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах? |
|
Ответ проверочного листа |
Нет |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Нет |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
65 |
|
Вопрос проверочного листа |
7.16 Удаляется ли неиспользуемая тара из помещений? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
66 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.1 Осуществляется ли реализация пищевой продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
67 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.2 Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и другой), не упакованной в герметичную тару: - раздельно от реализации сырых овощей и фруктов; - с использованием специального инвентаря 'ложки, вилки, щипцы)? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 8.19 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
68 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.3 Соблюдаются ли требования к хранению пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях: - на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; - на высоте не менее 15 см от пола? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 7.8 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
69 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.4 Соблюдаются ли требования к процессу реализации вразвес скоропортящихся пищевых продуктов, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 8.12 СП 2.3.6.1066-01; ТРТС 021/2011 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
70 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.5 Соблюдается ли запрет на размораживание (дефростацию) замороженных пищевых продуктов при их реализации на предприятии торговли? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.1.7 СанПиН 2.3.2.1324-03 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
71 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.6 Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статья 39 ТРТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)39 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
72 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.7 Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
73 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.8 Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
74 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.9 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 2-3 статьи 1, пункты 1-5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
75 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.10 Соблюдается ли запрет на проведение уборщицами или подсобными рабочими подготовки пищевых продуктов к продаже? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 8.3 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
76 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.11 Соблюдается ли запрет на реализацию непродовольствен ных товаров в непосредствен ной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.6 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
77 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.12 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
ТР ТС 021/2011; ТР ТС 035/2014; Федеральный закон № 171-ФЗ; Федеральный закон № 15-ФЗ; Федеральный закон № 268-ФЗ |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
78 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.13 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; - хранения пищевой продукции; - реализации пищевой продукции; - утилизации пищевой продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статья 1, глава 3 ТР ТС 021/2011; пункты 5.3, 5.4, главы 7-8 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
79 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.14 Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли, реализующим пищевые продукты? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
глава 9 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
80 |
|
Вопрос проверочного листа |
8.15 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статья 32 Федерального закона № 52-ФЗ; пункты 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
81 |
|
Вопрос проверочного листа |
9.1 Созданы ли работодателем необходимые условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 9.13, 13.3 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
82 |
|
Вопрос проверочного листа |
9.2 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены: - по размещению верхней одежды, обуви, головного убора, личных вещей в гардеробной; - по мытью рук (в том числе после посещения туалета), надеванию чистой санитарной одежды (с последующей её заменой по мере загрязнения), помещению волос под колпак или косынку перед началом работы; - по размещению санитарной одежды в специально отведенном месте перед посещением туалета; - по информированию администрации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции (в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника), а также нагноений, порезов, ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункты 9.13, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
83 |
|
Вопрос проверочного листа |
9.3 Соблюдается ли запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 13.4 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
84 |
|
Вопрос проверочного листа |
9.4 Соблюдается ли персоналом запрет на курение и прием пищи на рабочем месте? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 13.5 СП 2.3.6.1066-01 |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
85 |
|
Вопрос проверочного листа |
1.1 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
статья 8 Федерального закона № 294-ФЗ |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
86 |
|
Вопрос проверочного листа |
2.3 Соблюдаются ли требования к загрузке продукции: - с торцов жилых зданий, не имеющих окон; - из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; - со стороны магистралей? |
|
Ответ проверочного листа |
Да |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
Да |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10;пункты 2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»37 (далее-СП 2.3.6.1066-01) |
|
Идентификатор вопроса проверочного листа |
87 |
|
Вопрос проверочного листа |
5.4 Обеспечено ли наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции? |
|
Ответ проверочного листа |
Иное |
|
Ответ (иное) проверочного листа |
не распространяется |
|
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования |
пункт 5.4 СП 2.3.6.1066-01 |