Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 3.Территория первого пояса зоны санитарной охраны подземного источника водоснабжения не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, 4. Дорожки к водозаборным сооружениям (скважинам 1-193; 462-Д) не имеют твердого покрытия,5. Ограждение территории первого пояса ЗСО скважины имеет недостаточные размеры по скважине № 1-193-216х2015м; скважина №462-Д -168х181м
• 6. Поверхность утяжелителей, используемых при посоле сыров в ваннах, контактирующая с пищевыми продуктами, не является стойкой к контактирующими средами (рассолу), 7. Поверхность сепараторов для переработки молока, поверхности столов в цехе по производству сыра, в цехе по выработке масла поверхность сепараторов, поверхность лотков для сливок, контактирующая с продуктами, не является ровной, на поверхности имеются выступы и углубления, имеются трещины, неровности, что препятствует проведению очистки и дезинфекции 8. В руководстве по эксплуатации сепараторов отсутствует информация относительно средств и методов, рекомендуемых для проведения очистки, дезинфекции и промывания, 9. В разгрузочном отсеке, используется мутовка для отбора проб молока из автоцестерн с дефектами поверхностей в виде пайки металла, что затрудняет возможность проведения ее мойки, очищения и дезинфекции10. В производственном помещении маслоцеха используются инвентарь лоток для сливок с дефектами поверхностей (деревянные деформированные фрагменты лотка) контактирующие с пищевой продукцией (сливки), что затрудняет возможность проведения их мойки, очищения и дезинфекции 11. При визуальном осмотре производственного помещения маслоцеха на стенах и потолках имеются фрагменты отслоившейся плитки, штукатурки,12. При визуальном осмотре в цехе по производству сыров имеются места с отслоившейся плиткой, стена в производственном помещении имеет незаконченную конструкцию панелей, 13. В производственном цехе нанофильтрации имеющаяся раковина для мытья рук не обеспечена подводкой холодной и горячей воды со смесителем,
• 14. В нарушение ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п. 5 «Требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения» утвержденных приказом Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014 г. N 214н, юридическим лицом ООО «Кипринский маслосырзавод», не размещены знаки о запрете курения у входов в следующие эксплуатируемые ООО «Кипринский маслосырзавод» по адресу Алтайский край, Шелаболихинский район, с. Киприно, ул. Заводская, 15, здания с рабочими местами: здание гаража, здание сырцеха, здание маслоцеха,

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», п.3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02(... Дорожки к сооружениям должны иметь твердое покрытие).п.3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02( Территория первого пояса ЗСО должна быть спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, озеленена, ограждена и обеспечена охраной
• - п.3.2.1.1.; п.2.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» -п. 1, п. 2, п.6 приложение №2 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования» Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 18 октября 2011 г. N 823, (далее ТР ТС 010/2011), - п.2.ч1, ст. 15; п.5 ч.2 ст.14; п.2ч.4 ст.14 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»,
• п. 9) ч. 1 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», согласно которого для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях.
• Часть 3 ст.9, ст. 12 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008г.;

Выданные предписания:

• 3. Спланировать территорию первого пояса зоны санитарной охраны подземного источника водоснабжения для отвода поверхностного стока за ее пределы, 4. Обеспечить твердое покрытие дорожек к водозаборным сооружениям (скважинам 1-193; 462-Д) 5. Обеспечить достаточные размеры ограждения территории первого пояса ЗСО скважины № 1-193, скважина №462-Д,
• 6. Поверхность утяжелителей, используемых при посоле сыров в ваннах, контактирующая с пищевыми продуктами, выполнить из стойких к контактирующими средами (рассолу) материалов в соответствии с требованиями 7. Поверхность сепараторов для переработки молока, поверхности столов в цехе по производству сыра, поверхность лотков для сливок, контактирующая с продуктами, устранить неровности, выступы и углубления, трещины, в соответствии с требованиями 8. В руководстве по эксплуатации сепараторов иметь информацию относительно средств и методов, рекомендуемых для проведения очистки, дезинфекции и промывания, , в соответствии с требованиями9. В разгрузочном отсеке, не использовать мутовки для отбора проб молока из автоцестерн с дефектами поверхностей в виде пайки металла, в соответствии10. В производственном помещении маслоцеха не использовать инвентарь лоток для сливок с дефектами поверхностей (деревянные деформированные фрагменты лотка) контактирующие с пищевой продукцией (сливки), в соответствии с требованиями11. В производственном помещении маслоцеха стены, потолки привести в соответствии с требованиями 12. В производственном помещении в цехе по производству сыров устранить места с отслоившейся плиткой, устранить незаконченную конструкцию панелей, в соответствии с требованиями13. В производственном цехе нанофильтрации имеющуюся раковину для мытья рук обеспечить подводкой холодной и горячей воды со смесителем, в соответствии с требованиями
• 14. Юридическим лицом ООО «Кипринский маслосырзавод» разместить знаки о запрете курения у входов в следующие эксплуатируемые ООО «Кипринский маслосырзавод», здания с рабочими местами: здание гаража, здание сырцеха, здание маслоцеха, в соответствии с требованиями