Причина проверки:

Цель: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления от 03.02.20г. №24/03 по результатам рассмотрения заявлений граждан (вх. № 22-10-24-2/ж-2020 от 16.01.2020г, вх. № 22- 10-24-3/ж-2020 от 16.01.2020г, вх. № 22-10-24-7/ж-2020 от 22.01.2020г.), по вопросам нарушения санитарных норм и правил в детском саду, которые представляют угрозу жизни и здоровью детям заявителей. Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Количество детей в группах дошкольной образовательной организации общеразвивающей направленности определен исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты для детей дошкольного возраста(от 3-х до 7 лет)- менее чем 2,0 метров квадратных на одного ребенка. 2. Шкафы для одежды и обуви не оборудованы индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды в следующих группах: списочный состав детей в группе №№3,6,12 составляет по 39 человек в каждой, группе №№1,2,4,5,8,9,10,11,13,14 по 40 человек в каждой, в группе №7- 21 человек. . 3. В туалетных помещениях группы №1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 не установлены вешалки для детских полотенец для ног по списочному составу детей(полотенца для ног отсутствуют. 4. Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов не соответствует списочному составу детей в группах, так при проведении проверки было установлено, что списочный состав детей в группе №№3,6,12 составляет по 39 человек в каждой, группе №№1,2,4,5,8,9,10,11,13,14 по 40 человек в каждой. 5. В буфетных каждой групповой ячейки столовая посуда после механического удаления остатков пищи не моется путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна), так при проведении проверки было установлено, что столовую посуду в первой ванне моют под проточной водой, используя моющее средство. 7. Используются не маркированные 3 разделочных ножа. 8. Для разделки сырого мяса используют разделочную доску с трещинами. 9. В горячем цехе не установлена раковина для мытья рук. 10. Пищеблок дошкольной организации не оборудован достаточным количеством низкотемпературного холодильного оборудования, так при проведении проверки было установлено, что для хранения мяса, рыбы, птицы сырой имеется одна единица низкотемпературного оборудования-низкотемпературная витрина, которая переполнена, не подвергается своевременному размораживанию(имеется большой слой льда внутри). 11. Хранение птицы в морозильной витрине осуществляется не в таре производителя или поставщика.

Нарушенный правовой акт:

• - СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (приложение), утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013г. N 26(приложение), утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 N 26.
• п.п. «а» п. 2 ч. 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Количество детей в группах дошкольной образовательной организации общеразвивающей направленности определить исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты для детей дошкольного возраста(от 3-х до 7 лет)- менее чем 2,0 метров квадратных на одного ребенка. 2. Шкафы для одежды и обуви оборудовать индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды в каждой группе в соответствии со списочным составом. 3. В туалетных помещениях групп №1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 установить вешалки для детских полотенец для ног по списочному составу детей. 4. В горячем цехе пищеблока провести ремонт электроплиты. 5. В горячем цехе установить раковину для мытья рук. 6. Пищеблок дошкольной организации оборудовать достаточным количеством низкотемпературного холодильного оборудования. 7. В буфетных каждой групповой ячейки столовая посуда ополаскивается горячей проточной водой (вторая ванна) без помощи гибкого шланга с душевой насадкой (так как на второй раковине шланг с душевой насадкой не установлен). 8. В группе №6 (средняя), группе №3(2-ая младшая) для питьевых целей используют пластмассовую посуду. 9. Заменить ванну на пищеблоке, с участками не целой эмали. 10. В группе №6 (средняя) в туалетной 2 унитаза оборудовать детскими сидениями или гигиеническими накладками, в группе №14(средняя) из трех унитазов один оборудовать детским сидением или гигиенической накладкой, в группе №4( старшая) в туалетной 1 унитаз оборудовать детским сидением или гигиенической накладкой.
• 1. Обеспечить количество одновременно используемой столовой посуды и приборов в соответствии списочного состава детей в каждой группе. 2. В буфетных каждой групповой ячейки столовую посуду после механического удаления остатков пищи мыть путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна), так при проведении проверки было установлено, что столовую посуду в первой ванне моют под проточной водой, используя моющее средство.; 3. Заменить разделочную доску для сырого мяса с трещинами. 4. Хранение птицы в морозильной витрине осуществлять в таре производителя или поставщика. 5. Обработка дозирующих устройств (помп), установленных в каждой групповой ячейке проводить в соответствии с эксплуатационной документацией (инструкцией). 6. При регистрации поступающих пищевых продуктов на пищеблок в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов указывать данные об условиях хранения и конечном сроке реализации(по маркировочному ярлыку). 7. Результаты за контролем выдачи готовой пищи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции заполнять в полном объеме (графа -результат органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия). 8. В группе №6 (средняя), группе №3(2-ая младшая) для питьевых целей не использовать пластмассовую посуду. 9. Не допускать присутствие посторонних детей в ДОО(группах) без медицинского заключения . 10. Обеспечить соблюдение режима мытья посуды, оснащения, инвентаря.