Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Согласно определению о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы № 17/145 от 23.10.2020 г., протокола взятия проб (образцов) № 17/179 от 23.10.2020 г., на пищеблоке МБОУ «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» в присутствии двух понятых был произведен отбор проб (образцов) готовых блюд. Готовые блюда, приготовленные на пищеблоке по калорийности не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": - Образец продукции: картофельное пюре со сливочным маслом, фактическая калорийность составила 127,10 ккал при теоретической 220,88 ккал, процент отклонения составил 42,46% при допустимом ±5%; Образец продукции: котлета из мяса кур, фактическая калорийность составила 90,71 ккал, при теоретической 87,10 ккал, процент отклонения составил 4,14%, при допустимом ±5%; кофейный напиток, фактическая калорийность составила 136,39 ккал при теоретической 131,18 ккал, процент отклонения составил 3,97% при допустимом ±5%. Калорийность обеда должна составлять 35±5% от суточного рациона, что составляет от 705,00 ккал до 940,00 ккал для детей в возрасте от 7 до 11 лет и от 813,9 ккал до 1085,2 ккал для детей в возрасте от 11 лет и старше, общая калорийность данного обеда составила 354,20 ккал. 2. На пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» в производственном (горячем) цехе на момент проверки оконные проемы для предупреждения залета насекомых не засетчены.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.23, п.6.9, п.6.14, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
• п.3 ч.2 статьи 10 Федерального закона Российской Федерации «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» № 294-ФЗ от 26.12.2008; подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438

Выданные предписания:

• 1. На пищеблоке МБОУ «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» довести до соответствия требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" по калорийности готовые блюда. 2. На пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» в производственном (горячем) цехе обеспечить засетчивание оконных проемов для предупреждения залета насекомых.