Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В столовой МБОУ «СОШ № 20 с углубленным изучением отдельных предметов» недостаточно умывальных раковин при обеденном зале, так установлено 9 умывальных раковин на 240 посадочных мест (при норме 1 раковина на 20 посадочных мест), что является нарушением п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», 2. Столовая МБОУ СОШ № 20 не обеспечена достаточным количеством комплектов столовой посуды, так на 240 посадочных мест имеется 320 стаканов (менее 2-х комплектов), 347 тарелок (менее 2-х комплектов), что является нарушением п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, 3. В овощном цеху имеются дефекты покрытия стены над моечными ваннами (отшелушивания покраски), что является нарушением п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которому «санитарное состояние и содержание производственных помещений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания», п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 согласно которому «стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию», 4. Нарушаются условия хранения чистых бокалов, так как бокалы после мытья хранятся на разносах, что является нарушением п. 5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которому «чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; столовую посуду - в шкафах или на решетках; 5. На момент проведения проверки не функционирует раковина для мытья рук в моечной для мытья кухонной и столовой посуды, не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, что является нарушением п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 6. В моечной для мытья кухонной и столовой посуды нарушаются условия хранения чистой кухонной посуды, посуда хранится на стеллаже на высоте 0,20 м от пола, что является нарушением п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08,

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.4., п. 4.7., п. 5.1., п. 5.13.,п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. Столовую МБОУ «СОШ № 20 с углубленным изучением отдельных предметов» обеспечить умывальными раковинами при обеденном зале на 240 посадочных мест (12 раковин на 240 посадочных мест) в соответствии с требованиями п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Столовую МБОУ «СОШ № 20 с углубленным изучением отдельных предметов», обеспечить достаточным количеством комплектов столовой посуды, не менее 2-х комплектов на одно посадочное место, в соответствии с требованиями п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 3. В столовой МБОУ «СОШ № 20 с углубленным изучением отдельных предметов» обеспечить устранение дефектов покрытия стены в овощном цеху над моечными ваннами (отшелушивания покраски), в соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.5. С.П.2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. В столовой МБОУ «СОШ № 20 с углубленным изучением отдельных предметов» обеспечить условия хранения чистых бокалов в соответствии с требованиями п. 5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 5. В столовой МБОУ «СОШ № 20 с углубленным изучением отдельных предметов» организовать исправное функционирование раковины для мытья рук в моечной для мытья кухонной и столовой посуды для создания условий для соблюдения персоналом правил личной гигиены в соответствии с требованиями п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 6. В столовой МБОУ «СОШ № 20 с углубленным изучением отдельных предметов» в моечной для мытья кухонной и столовой посуды обеспечить условия хранения чистой кухонной посуды, а именно на стеллаже на высоте не менее 0,5 м от пола в соответствии с требованиями п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08