Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В столовой МБОУ «СОШ № 15» покрытие столовой мебели (столы и стулья) не соответствует требованиям, покрытие имеет дефекты в виде сколов, трещин, разрывов, что является нарушением п. 4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого «Обеденные залы должны быть оборудованы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств», 2. Пол в моечной кухонной посуды имеет дефекты покрытия в виде щелей, трещин и повреждения, что не позволяет провести качественную уборку помещений, что является нарушением п.п.5.5, 5.6.,5.11,5.12 СП 2.3.6.1079-0, согласно которым «Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств" 3.Отсутствует контроль за температурой воды, подаваемой водонагревателем, фактически мытьё столовой посуды (тарелок, стаканов) и ополаскивание столовой посуды в моечной пищеблока, осуществляется при температуре воды 22,8 C и 21,7 C соответственно, отсутствует душевая насадка на моечной ванне для ополаскивания столовой посуды, что является нарушением п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08, 4. Столовая не обеспечена функционирующей канализацией, так как канализационные воды с моечных ванн для мытья столовой посуды не отводятся в общий сток канализационной системы, вследствие чего имеется течь канализационных вод на пол моечной кухонной и столовой посуды

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.1., 4.4. п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.п.3.6., 3.7. 5.5, 5.6.,5.11,5.12 п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. В столовой МБОУ «СОШ № 15» обеспечить обеденный зал столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с требованиями, п. 4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 2. В столовой МБОУ «СОШ № 15» обеспечить устранение дефектов пола в моечной кухонной посуды, в соответствии с требованиями п.п.5.5, 5.6.,5.11,5.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. В столовой МБОУ «СОШ № 15» обеспечить контроль за температурой воды, подаваемой водонагревателем при мытье столовой посуды (тарелок, стаканов) и ополаскивание столовой посуды в моечной пищеблока, в соответствии с требованиями п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 4. Моечную столовой и кухонной посуды столовой МБОУ «СОШ № 15» обеспечить функционирующей канализацией, в соответствии с требованиями п. 3.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.п. 3.6., 3.7. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».