Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов. 2. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) производственные помещения: горячий цех; моечное отделение не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией (отсутствует). 3. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) моечные ванны и варочная плита, являющиеся источником повышенных выделений влаги и тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения (отсутствуют). 4. Пищеблок столовой МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) не обеспечен шкафами или решетками для хранения чистой столовой посуды около раздаточной линии (чистые стаканы хранятся на разносах на столе у раздаточного окна). 5. В МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) при обеденном зале столовой на 50 посадочных мест установлено только 2 умывальника, а не 3 (из расчета 1 кран на 20 посадочных мест). 6. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха (отсутствуют). 7. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов в целях регулярной ее замены – у работника (повара) в наличии только 2 комплекта специальной санитарной одежды.

Нарушенный правовой акт:

• п.3.1, п. 3.8, п.4.4, п.4.5, п.6.18, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.3.1, п.3.3, п.3.4, п.3.6, п.3.7, п.4.7, п.4.14, п.5.13, п.6.25 и п.30 приложения 7, п.13.3, п.13.9, п.13.10, п.14.5, п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.15 Приложения 2 Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; Приказа Минздрава России от 29.06.2000 №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• - пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки. Основания: п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) производственные помещения: горячий цех; моечное отделение оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией. Основания: п. 4.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. На пищеблоке МБОУ «Красноануйская ООШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Солонешное, ул. Партизанская, 53А) моечные ванны и варочную плиту, являющиеся источником повышенных выделений влаги и тепла, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Основания: п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"