Причина проверки:

цель: исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665 задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. предмет: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Пищевые продукты в холодильной камере хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно: мороженая пищевая рыбная продукция Минтай, дата изготовления и упаковывания 11.07.2020г., годен до 11.01.2022, срок годности 18 месяцев с даты изготовления, хранить при температуре не выше минус 18град.С, произведено в России. Согласно бытового термометра установленного в холодильной камере температура составила минус 15град.С, т.е. не соблюдаются условия хранения такой продукции, установленные изготовителем, что является нарушением подпункта 7 п. 3 ст. 10; п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп.б) п. 57. ст. 8 ТР ЕАЭС 040/2016 «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции" и подтверждается фотографиями. 2. Пищевые продукты в холодильной камере хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно: печень (субпродукты цыплят-бройлеров), дата изготовления и упаковывания 03.11.2020г., срок годности и условия хранения при температуре минус 18 град.С не более 6 месяцев, производитель АО «Новосибирская птицефабрика», Новосибирская область, Искитимский район, ст. Евсино; филе цыпленка-бройлера, полуфабрикат натуральный, часть тушки, дата изготовления и упаковывания 17.10.2020г., срок годности и условия хранения при температуре минус 18 град.С не более 12 месяцев, производитель АО «Новосибирская птицефабрика», Новосибирская область, Искитимский район, ст. Евсино. Согласно бытового термометра установленного в холодильной камере температура составила минус 15град.С, т.е. не соблюдаются условия хранения такой продукции, установленные изготовителем, что является нарушением подпункта 7 п. 3 ст. 10; п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и подтверждается фотографиями. Согласно подпункта 7 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» должны соблюдаться условия хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции.

Нарушенный правовой акт:

• 7 п. 3 ст. 10; п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп.б) п. 57. ст. 8 ТР ЕАЭС 040/2016 «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции" (положения нормативных документов, которые были нарушены) В соответствии со ст. 50 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 года № 52-ФЗ, ст. 17 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 года № 294-ФЗ с целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых инфекционных заболеваний (отравлений) людей,
• - п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ч.2 ст.13 Закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• - ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 13.07.2020)"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881; - ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г. N68; - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769; - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03» (вместе с «СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утв. Главным государственным врачом РФ 21.05.2003); - Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, регистрационный № 22111); - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N24 и иные нормативно-правовые акты

Выданные предписания:

• 1. Пищевые продукты в холодильной камере хранить в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, соблюдать условия хранения такой продукции в соответствии 7 п. 3 ст. 10; п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп.б) п. 57. ст. 8 ТР ЕАЭС 040/2016 «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции".