Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШИПУНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1" ШИПУНОВСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
№222005228335

🔢 ИНН:	2289003458
🆔 ОГРН:	1022202954718
📍 Адрес:	658391, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, ШИПУНОВСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ШИПУНОВО, ПЕРЕУЛОК СОВХОЗНЫЙ, дом 37, 22, 220610000010055
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	12.11.2020

🎯

Основание проведения

цель: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президент... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (4 шт.)

1. Столовые приборы хранятся ручками вниз, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и что подтверждается фототаб... Еще...1. Столовые приборы хранятся ручками вниз, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и что подтверждается фототаблицей.
2. Работник пищеблока – повар не соблюдает правила личной гигиены, а именно при изготовлении блюд, кулинарных изделий не снимает ювелирные украшения, что является нарушением п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и подтверждается фото-таблицей.
3. Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря («мешалка», доска разделочная «МС») с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей
4. В складском помещении находились пищевые продукты крупа рис в количестве 5кг без маркировки на транспортной упаковке (мешках), что является нарушением п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей.

1. Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря («толкушка») с механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начально... Еще...1. Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря («толкушка») с механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей
2. Суточные пробы отбирают в стеклянную посуду с не плотно закрывающимися крышками, что является нарушением приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей.
3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (ножи «сыр», «МС», «МВ») хранится совместно, что является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и подтверждается фото-таблицей.
4. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в не соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10), а именно в журнале бракеража не всегда указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, что является нарушением п. 14.5., формы 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается копией журнала бракеражи сырой продукции и продовольственного сырья.

Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39 1. Допускается использование столовой посуды со сколами (тарелки), что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Суточные пробы отбирают не в стеклянную посуду (булочка в полиэтиленовом пакете), что является нарушением при... Еще...Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39 1. Допускается использование столовой посуды со сколами (тарелки), что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Суточные пробы отбирают не в стеклянную посуду (булочка в полиэтиленовом пакете), что является нарушением приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Допускается хранение пищевых продуктов овощей на полу, что является нарушением п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Согласно полученным результатам с раздачи для гот. пищи, кассетницы метал. (протокол лабораторных испытаний № 22623 от 03.12.2020г.), в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), однако, согласно МУ 2657-82 в смывах определяемый показатель БГКП не допускается.
Алтайский край, Шипуновский район, пос. Первомайский, ул. Тарасова, 32 5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не в соответствии с рекомендуемой формой, а именно не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, не всегда указывается результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, что является нарушением п. 14.5., формы 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Результат бракеража регистрируется в «Журнале бракеража готовой продукции не в соответствии с рекомендуемой формой, а именно не указывается время изготовления блюда, что является нарушением п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08.

В ходе проведения 26.11.2020 г. внеплановой выездной проверки в столовой Краснояровская СОШ, филиал МБОУ «Шипуновская СОШ № 1» по адресу Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39 произведено взятие готового блюда каша ячневая, дата изготовления: 26.11.20г. на соответствие мик... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 12.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШИПУНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1" ШИПУНОВСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ (ИНН: 2289003458) , адрес: 658391, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, ШИПУНОВСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ШИПУНОВО, ПЕРЕУЛОК СОВХОЗНЫЙ, дом 37, 22, 220610000010055

Выявленные нарушения (4 шт.):

1. Столовые приборы хранятся ручками вниз, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и что подтверждается фототаблицей. 2. Работник пищеблока – повар не соблюдает правила личной гигиены, а именно при изготовлении блюд, кулинарных изделий не снимает ювелирные украшения, что является нарушением п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и подтверждается фото-таблицей. 3. Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря («мешалка», доска разделочная «МС») с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей 4. В складском помещении находились пищевые продукты крупа рис в количестве 5кг без маркировки на транспортной упаковке (мешках), что является нарушением п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей.
1. Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря («толкушка») с механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей 2. Суточные пробы отбирают в стеклянную посуду с не плотно закрывающимися крышками, что является нарушением приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей. 3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (ножи «сыр», «МС», «МВ») хранится совместно, что является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и подтверждается фото-таблицей. 4. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в не соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10), а именно в журнале бракеража не всегда указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, что является нарушением п. 14.5., формы 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается копией журнала бракеражи сырой продукции и продовольственного сырья.
Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39 1. Допускается использование столовой посуды со сколами (тарелки), что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Суточные пробы отбирают не в стеклянную посуду (булочка в полиэтиленовом пакете), что является нарушением приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Допускается хранение пищевых продуктов овощей на полу, что является нарушением п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Согласно полученным результатам с раздачи для гот. пищи, кассетницы метал. (протокол лабораторных испытаний № 22623 от 03.12.2020г.), в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), однако, согласно МУ 2657-82 в смывах определяемый показатель БГКП не допускается. Алтайский край, Шипуновский район, пос. Первомайский, ул. Тарасова, 32 5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не в соответствии с рекомендуемой формой, а именно не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, не всегда указывается результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, что является нарушением п. 14.5., формы 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Результат бракеража регистрируется в «Журнале бракеража готовой продукции не в соответствии с рекомендуемой формой, а именно не указывается время изготовления блюда, что является нарушением п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
В ходе проведения 26.11.2020 г. внеплановой выездной проверки в столовой Краснояровская СОШ, филиал МБОУ «Шипуновская СОШ № 1» по адресу Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39 произведено взятие готового блюда каша ячневая, дата изготовления: 26.11.20г. на соответствие микробиологическим показателям. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 03.12.2020 г. № 22620 и заключению эксперта от 11.12.2020 г. № 42/919 Аккредитованного испытательного лабораторного центра Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском и Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах», в приготовленном 26.11.2020 г. блюде «каша ячневая» обнаружены КМАФАнМ фактически 5*10^3 КОЕ/г, при норме – не более 1*10^3 КОЕ/г, фактически БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г, при норме – в 0,1 г не допускаются, что является нарушением п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Нарушенный правовой акт:

п. 13.4., п. 4.12., 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
п. 4.12., приложения 11, формы 1 приложения 10, п. 14.5., п. 6.5., п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
п. 4.12., приложения 11, п. 14.5., форма1 приложения 10, п. 5.2., п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 2.7.3. и п. 5.2.4. МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами»
п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции
- п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ч.2 ст.13 Закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 13.07.2020)"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882; - ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67; - ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883; - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881; - ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г. N68; - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769; - СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 N 189 (ред. от 22.05.2019) "Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N45; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N31.

Выданные предписания:

Алтайский край, Шипуновский район, с. Нечунаево, ул. Советская, 52 5. Столовые приборы хранить ручками вверх, в соответствии п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 6. Работнику пищеблока – повару соблюдать правила личной гигиены, снимать ювелирные украшения, в соответствии п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 7. Не допускать на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями, в соответствии п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 8. Не использовать в складском помещении пищевые продукты без маркировки на транспортной упаковке в соответствии п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Алтайский край, Шипуновский район, с. Шипуново, пер. Совхозный, 37 1. Не допускать на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря с механическими повреждениями, в соответствии п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Суточные пробы отбирать в стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками, в соответствии приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в соответствии п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 4. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Алтайский край, Шипуновский район, с. Шипуново, пер. Совхозный, 37 1. Не допускать на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря с механическими повреждениями, в соответствии п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Суточные пробы отбирать в стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками, в соответствии приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в соответствии п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 4. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Алтайский край, Шипуновский район, пос. Первомайский, ул. Тарасова, 32 5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делаеть запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 6. Результат бракеража регистрировать в «Журнале бракеража готовой продукции в соответствии с рекомендуемой формой в соответствии п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Обеспечить безопасность приготавливаемых блюд по микробиологическим показателям, в соответствии п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	Алтайский край, Шипуновский район, с. Шипуново, пер. Совхозный, 37; Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39; Алтайский край, Шипуновский район, с. Нечунаево, ул. Советская, 52; Алтайский край, Шипуновский район, пос. Первомайский, ул. Тарасова, 32.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Категория риска	Высокий риск (2 класс)
Адрес	658391, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, ШИПУНОВСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ШИПУНОВО, ПЕРЕУЛОК СОВХОЗНЫЙ, дом 37, 22, 220610000010055
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2020-12-09T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Краснознаменская, 118
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2020-11-12T13:00:00.786000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Фрянова Евгения Сергеевна
Должность	главный специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. Столовые приборы хранятся ручками вниз, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и что подтверждается фототаблицей. 2. Работник пищеблока – повар не соблюдает правила личной гигиены, а именно при изготовлении блюд, кулинарных изделий не снимает ювелирные украшения, что является нарушением п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и подтверждается фото-таблицей. 3. Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря («мешалка», доска разделочная «МС») с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей 4. В складском помещении находились пищевые продукты крупа рис в количестве 5кг без маркировки на транспортной упаковке (мешках), что является нарушением п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря («толкушка») с механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей 2. Суточные пробы отбирают в стеклянную посуду с не плотно закрывающимися крышками, что является нарушением приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фото-таблицей. 3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (ножи «сыр», «МС», «МВ») хранится совместно, что является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и подтверждается фото-таблицей. 4. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в не соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10), а именно в журнале бракеража не всегда указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, что является нарушением п. 14.5., формы 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается копией журнала бракеражи сырой продукции и продовольственного сырья.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39 1. Допускается использование столовой посуды со сколами (тарелки), что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Суточные пробы отбирают не в стеклянную посуду (булочка в полиэтиленовом пакете), что является нарушением приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Допускается хранение пищевых продуктов овощей на полу, что является нарушением п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Согласно полученным результатам с раздачи для гот. пищи, кассетницы метал. (протокол лабораторных испытаний № 22623 от 03.12.2020г.), в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), однако, согласно МУ 2657-82 в смывах определяемый показатель БГКП не допускается. Алтайский край, Шипуновский район, пос. Первомайский, ул. Тарасова, 32 5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не в соответствии с рекомендуемой формой, а именно не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, не всегда указывается результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, что является нарушением п. 14.5., формы 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Результат бракеража регистрируется в «Журнале бракеража готовой продукции не в соответствии с рекомендуемой формой, а именно не указывается время изготовления блюда, что является нарушением п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проведения 26.11.2020 г. внеплановой выездной проверки в столовой Краснояровская СОШ, филиал МБОУ «Шипуновская СОШ № 1» по адресу Алтайский край, Шипуновский район, с. Красный Яр, ул. Садовая, 39 произведено взятие готового блюда каша ячневая, дата изготовления: 26.11.20г. на соответствие микробиологическим показателям. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 03.12.2020 г. № 22620 и заключению эксперта от 11.12.2020 г. № 42/919 Аккредитованного испытательного лабораторного центра Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском и Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах», в приготовленном 26.11.2020 г. блюде «каша ячневая» обнаружены КМАФАнМ фактически 510^3 КОЕ/г, при норме – не более 110^3 КОЕ/г, фактически БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г, при норме – в 0,1 г не допускаются, что является нарушением п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	ст. 6.6. КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	старший повар МБОУ "ШИПУНОВСКАЯ СОШ №1" ШИПУНОВСК. Р-НА АЛТ. КР. Кустова Наталья Анатольевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	25/83
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Алтайский край, Шипуновский район, с. Нечунаево, ул. Советская, 52 5. Столовые приборы хранить ручками вверх, в соответствии п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 6. Работнику пищеблока – повару соблюдать правила личной гигиены, снимать ювелирные украшения, в соответствии п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 7. Не допускать на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями, в соответствии п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 8. Не использовать в складском помещении пищевые продукты без маркировки на транспортной упаковке в соответствии п. 6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. 13.4., п. 4.12., 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п. 13.4., п. 4.12., 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	ст. 6.6. КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	шеф-повар МБОУ "ШИПУНОВСКАЯ СОШ №1" ШИПУНОВСК. Р-НА АЛТ. КР. Леваднева Татьяна Николаевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	25/83
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Алтайский край, Шипуновский район, с. Шипуново, пер. Совхозный, 37 1. Не допускать на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря с механическими повреждениями, в соответствии п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Суточные пробы отбирать в стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками, в соответствии приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в соответствии п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 4. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. 4.12., приложения 11, формы 1 приложения 10, п. 14.5., п. 6.5., п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п. 4.12., приложения 11, формы 1 приложения 10, п. 14.5., п. 6.5., п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	ст. 6.7.ч.1. КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	директор МБОУ "ШИПУНОВСКАЯ СОШ №1" ШИПУНОВСК. Р-НА АЛТ. КР. Винниченко Нина Михайловна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	25/83
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Алтайский край, Шипуновский район, с. Шипуново, пер. Совхозный, 37 1. Не допускать на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря с механическими повреждениями, в соответствии п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Суточные пробы отбирать в стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками, в соответствии приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в соответствии п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 4. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Алтайский край, Шипуновский район, пос. Первомайский, ул. Тарасова, 32 5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делаеть запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 6. Результат бракеража регистрировать в «Журнале бракеража готовой продукции в соответствии с рекомендуемой формой в соответствии п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. 4.12., приложения 11, п. 14.5., форма1 приложения 10, п. 5.2., п. 14.6 и формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 2.7.3. и п. 5.2.4. МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	14.43.ч.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	повар Краснояровской СОШ, филиал МБОУ "ШИПУНОВСКАЯ СОШ ИМ. А.В. ЛУНАЧАРСКОГО" ШИПУНОВСК. Р-НА АЛТ. КР. Чернышова Анна Анатольевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	25/83
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить безопасность приготавливаемых блюд по микробиологическим показателям, в соответствии п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. 5 ст. 7, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Виниченко Нина Михайловна
Должность	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	ознакомлена

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

ознакомлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШИПУНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1" ШИПУНОВСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
ИНН	2289003458
ОГРН	1022202954718
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2002-11-08

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска	Высокий риск (2 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Пругова Елена Викторовна Назарова Татьяна Анатольевна
Должность	помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Векленко Ирина Евгеньевна Трушин Анатолий Владимирович
Должность	эксперты, врачи по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Вершинин Игорь Анатольевич Фрянова Евгения Сергеевна
Должность	главный специалист –эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Семенцова Ольга Александровна
Должность	ведущий специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2020-11-12
Дата окончания проведения мероприятия	2020-12-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	цель: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665 задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. предмет соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1. провести визуальный осмотр помещений, оборудования в период с 12.11.2020 по 09.12.2020; 2. изучение и рассмотрение документов, в период с 12.11.2020 по 09.12.2020; 3. проведение отбора проб на лабораторные и инструментальные исследования в период с 12.11.2020 по 09.12.2020; 4. проведение лабораторной экспертизы в период с 12.11.2020 по 09.12.2020;
Дата начала	2020-11-12
Дата окончания проведения мероприятия	2020-12-09

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	1713
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2020-11-12

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	- п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ч.2 ст.13 Закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта	- ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 13.07.2020)"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882; - ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67; - ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883; - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881; - ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г. N68; - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769; - СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 N 189 (ред. от 22.05.2019) "Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N45; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N31.
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки