Причина проверки:

Цель:осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предмет:распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» при оснащении производственных помещений не используется современное технологическое оборудование, минимальный набор оборудования не включает: электроплиту с духовкой и вытяжным шкафом над ней (используется приспособленная электроплита без духовки и вытяжного шкафа).2. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» не осуществляется просушивание кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах, а также хранение чистой кухонной посуды и инвентаря на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола (решетчатые полки, стеллажи отсутствуют).3. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» имеющиеся моечные ванны в производственном помещении не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.4. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» используемые производственные столы не предназначены для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств (в качестве производственных столов используются школьные парты, имеющие нарушения целостности покрытия и не предназначенные для обработки пищевых продуктов).5. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» к работе по организации питания школьников допущена повар, не прошедшая в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Согласно представленной личной медицинской книжки повара Свиридовой Н.В. отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствует.6.В МБОУ «Зеленодольская СОШ» горячим централизованным водоснабжением не обеспечены установленные при обеденном зале столовой умывальники.7. В МБОУ «Зеленодольская СОШ» просушивание столовой посуды (стаканов) не осуществляется на решетках, полках, стеллажах (на ребре); просушивание и хранение стаканов

Нарушенный правовой акт:

• п.4.2, п. 4.5, п. 4.10, п. 11.2, п. 5.8, п. 5.10, п. 5.13, п. 6.11, п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.8, п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.29, п. 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях".
• - пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» при оснащении производственных помещений использовать современное технологическое оборудование: электроплиту с духовкой и вытяжным шкафом над ней. Основание п.4.2, п. 11.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» осуществлять просушивание кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах, хранение чистой кухонной посуды и инвентаря осуществлять на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Основание п. 5.8, п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» моечные ванны в производственном помещении при присоединении к канализационной сети обеспечить воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Основание п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. В Калининской начальной школе, филиале МБОУ «Зеленодольская СОШ» использовать производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств (в качестве производственных столов не использовать школьные парты). Основание п. 4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические