Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) мытье кухонной и столовой посуды осуществляется совместно в моечной столовой посуды. 2. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) моечные ванны и варочная плита, являющиеся источником повышенных выделений влаги и тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения (отсутствуют). 3. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) личные вещи персонала хранятся совместно с санитарной одеждой (на одной вешалке), а не раздельно. 4. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) в качестве дезинфицирующего средства используется «чистящее, отбеливающее средство с дезинфицирующим эффектом «Белизна», для которого отсутствует инструкция по применению, в том числе при вирусных инфекциях. 5. В обеденном зале МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) не вывешивается ежедневно утвержденное директором школы меню с указанием сведений об объемах блюд (в день проверки 19.11.2020г. в обеденном зале вывешено меню на 22 октября с подписью директора школы, которое не содержит сведений об объемах блюд). 6. В МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню (в утвержденном меню ежедневно в питании присутствуют закуски (овощные нарезки и т.п.) в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» закуски не указаны, фактически не выдаются).

Нарушенный правовой акт:

• п.3.3, п.3.4, п.3.6, п.5.4, п.5.7, п.5.10-5.11, п.5.17-5.18, п.6.22, п.6.24, п.6.25 и п.30 приложения 7, п.9.4-9.5, п.13.6, п.13.9-13.10, п.14.5, п.14.6, п.14.11 и приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 3.8, п.4.5 п.5.5 и п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• - пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) мытье кухонной посуды осуществлять отдельно от столовой посуды. Основания: п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) моечные ванны и варочную плиту, являющиеся источником повышенных выделений влаги и тепла, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Основания: п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 3. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) личные вещи персонала хранить раздельно от санитарной одежды. Основания: п.13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 4. На пищеблоке МБОУ «Березовская СОШ» (по адресу: Алтайский край, Солонешенский район, с. Березовка, ул. Восточная, 6) использовать дезинфицирующие средства с вирулицидным эффектом в соответствии с инструкцией по применению. Основания: п.5.17-5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».