Причина проверки:

проверка проводится в рамках государственного надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. проверка проводится с целью: осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665.Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• МКОУ «Михайловская средняя общеобразовательная школа № 1» Михайловского района Алтайского края по адресу: 658960, Алтайский край, Михайловский район, село Михайловское, ул. К.Маркса, д. 13. в овощном цехе хранение пищевых продуктов – картофель в сетках непосредственно на полу без использования подтоварников. стеллажи, подтоварники для хранения пищевых продуктов, посуды, инвентаря должны иметь высоту от пола не менее 15 см. п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 - гибкий шланг для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой не обеспечен душевой насадкой. для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку на пищеблоке не предусмотрено разное механическое оборудование, для взвешивания сырья и продуктов, прошедших тепловую обработку используются одни весы, установленные в мясном цехе на производственном столе «Масло». для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, обработка проводится на производственном столе «Мясо». МКОУ «Михайловская средняя общеобразовательная школа № 1» Михайловского района Алтайского края по адресу: 658960, Алтайский край, Михайловский район, село Михайловское, ул. Шоссейная, дом 58. у входа в обеденный зал вывешено не утвержденное руководителем образовательного учреждения меню. суточные пробы приготовленных блюд хранятся в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +10 C.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучия населения»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 №45
• - пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• по адресу: 658960, Алтайский край, Михайловский район, село Михайловское, ул. К.Маркса, д. 13: 1). п. 4.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 – в овощном цехе обеспечить наличие подтоварников высотой от пола не менее 15 см. для хранения овощей. 2). п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 - гибкий шланг для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой обеспечить душевой насадкой. 3). п.8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 – обеспечить на пищеблоке наличие раздельных весов для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку. 4). п.8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 – выделить отдельный стол для обработки сырой птицы. 5). п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 - промаркировать в овощном цехе в соответствии с назначением кухонную посуду - чашки. По адресу: 658960, Алтайский край, Михайловский район, село Михайловское, ул. Шоссейная, дом 58: 10). п. 6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08 – обеспечить контроль за ежедневным вывешиванием меню, утвержденного руководителем образовательного учреждения. 11). п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 – обеспечить хранение суточных проб приготовленных блюд в холодильнике при необходимых параметрах температуры.