Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требования в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияраспоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Согласно определению о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 17181 от 03122020г протокола взятия проб образцов 17226 от 03122020г на пищеблоке МБОУ Никольская СОШ по адресу Алтайский край Советский район сНикольское перШкольный 4 в присутствии двух понятых был произведен отбор проб образцов готовых блюд Готовые блюда приготовленные на пищеблоке по калорийности не соответствуют требованиям СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования2 Мытье столовой посуды на пищеблоке МБОУ Никольская СОШ осуществляется ручным способом в трехсекционных ваннах на ваннах имеются дефекты коррозии а также имеются места с нарушением целостности металла что препятствует качественному мытью посуды3 На пищеблоке МБОУ Никольская СОШ не проводится по мере необходимости косметический ремонт помещений что не позволяет проводить качественную их влажную уборку и дезинфекцию а именно в складском помещении для хранения продовольственных товаров на стенах имеются дефекты с отслоившейся штукатуркой трещины штукатурки полы бетонированные имеются выбоины и множественные неровности пола в тамбуре при пищеблоке полы деревянные покрашены краской имеются множественные щели нарушена целостность покрытия4 На пищеблоке МБОУ Никольская СОШ в складском помещении для хранения продовольственных товаров для искусственного освещения предусмотрен светильник с лампой накаливания без влагопылезащитного исполнения не предусмотрено отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• п510 п69 п614 п622 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п 38 п415 п45 п55 п516 п 82 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Правовые основания проведения проверки пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 В МБОУ Никольская СОШ по адресу Алтайский край Советский район сНикольское перШкольный 4 обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню соблюдать энергетическую ценность блюд и соответствие питания детей по калорийности2 Мытье столовой посуды на пищеблоке МБОУ Никольская СОШ обеспечить в трехсекционных ваннах не имеющих дефекты коррозии а также без нарушения целостности металла3 На пищеблоке МБОУ Никольская СОШ проводить по мере необходимости косметический ремонт чтоб позволяло проводить качественную их влажную уборку и дезинфекцию а именно в складском помещении для хранения продовольственных товаров на стенах устранить дефекты отделки поверхность полов сделать ровной в тамбуре при пищеблоке поверхность полов сделать ровной4 На пищеблоке МБОУ Никольская СОШ в складском помещении для хранения продовольственных товаров светильник с лампой накаливания для искусственного освещения оборудовать влагопылезащитным плафоном5 Персоналу МБОУ Никольская СОШ филиал Колбановская ООШ на пищеблоке соблюдать режим мытья столовой посуды согласно настоящих правил6 На пищеблоке МБОУ Никольская СОШ филиал Колбановская ООШ моечные ванны для столовой и кухонной посуды присоединить к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки7 На пищеблоке МБОУ Никольская СОШ филиал Колбановская ООШ моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды электрические плиты являющиеся источником повышенных выделений влаги оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения