Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В МБОУ «Солоновская СОШ имени Матренина АП» фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню а именно в утвержденном меню завтраки представлены молочными кашами горячими напитками закусками обеды представлены первыми и вторыми блюдами напитками закусками фактически рацион питания не соответствует ни меню завтраков ни меню обедов согласно «журнала бракеража готовой кулинарной продукции» фактически выдается либо завтрак каша напиток блины блинов вообще нет в утвержденном примерном меню либо часть обеда одно горячее блюдо либо первое либо второе напиток не всегда горячий хлеб закуски нарезки из свежих овощей салаты и тп не выдаются вообще на завтрак горячие напитки заменяются на соки2 В МБОУ «Солоновская СОШ имени Матренина АП» фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню вследствие чего питание детей не соответствует по калорийности требованиям СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования а именноНа основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 17179 от 02122020г и в соответствии с протоколом взятия проб образцов 17224 от 02122020г на пищеблоке МБОУ «Солоновская СОШ имени Матренина АП» были отобраны образцы готовых блюд весь рацион завтрака 02122020г каша гороховая с тефтелей и подливом хлеб сок яблочный йогурт в количествах предусмотренных для возрастной категории питающихся детей 711 лет для лабораторных исследований по калорийности и экспертизы на соответствие обязательным требованиям СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования

Нарушенный правовой акт:

• п69 п618 п619 п622 п145 п146 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 В МБОУ «Солоновская СОШ имени Матренина АП» обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню по типу завтраков или по типу обедов с соответствующим набором блюд не допускать замену блюд без их соответствия по пищевой ценности Основания п618619 п622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 В МБОУ «Солоновская СОШ имени Матренина АП» обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню соответствие по калорийности требованиям СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Основания п69 п622 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования3 На пищеблоке МБОУ «Солоновская СОШ имени Матренина АП» оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек с внесением подписей в «журнал бракеража готовых блюд» Основания п146 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»4 На пищеблоке МБОУ «Солоновская СОШ имени Матренина АП» обеспечить регистрацию результатов бракеража всех пищевых продуктов поступающих на пищеблок в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» в том числе молочной продукции хлеба круп и тд Основания п145 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»