Причина проверки:

Цельосуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665Задачипредупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметраспоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В МБОУ «Точилинская СОШ» при обеденном зале столовой рядом с умывальниками предусмотрено 1 электрополотенце а не менее 2х одноразовые полотенца отсутствуют Имеющееся 1 электрополотенце не функционирует2В МБОУ «Точилинская СОШ» горячим централизованным водоснабжением не обеспечены установленные при обеденном зале столовой умывальники3 В столовой МБОУ «Точилинская СОШ» не проводится профилактический ремонт санитарнотехнического оборудования по мере необходимости а именно 1 из 4х водопроводных кранов смесителей умывальника при обеденном зале столовой неисправен и подлежит замене В столовой МБОУ «Точилинская СОШ» покраска технологического оборудования горячего цеха не проводится по мере необходимости покраска поверхностей внутри холодильного оборудования устарела имеет неровную поверхность покрыта ржавчиной4 В МБОУ «Точилинская СОШ» установленные умывальные раковины для мытья рук в производственных цехах овощном мясорыбном цехах не оборудованы устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец5 В МБОУ «Точилинская СОШ» с целью контроля за соблюдением технологического процесса не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд отсутствует проба третьего блюда какао выдаваемого на завтрак 30112020 г При отборе суточных проб порционных блюд и гарнира хранение осуществляется в одной посуде а не каждое приготовленное блюдо в отдельности6 В МБОУ «Точилинская СОШ» при организации и обеспечении горячего питания с целью реализации профилактических мероприятий направленных на охрану здоровья обучающихся не обеспечена организация производственного контроля включающего лабораторноинструментальные исследования результаты лабораторнопроизводственных исследований не представлены отсутствуют7 В МБОУ «Точилинская СОШ» не соблюдается порядок мытья кухонной посуды для мытья кухонной посуды используется

Нарушенный правовой акт:

• п516 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»п 132 п31 п 34 п 54 п 410 п 53 п 58 п 514 п 65 п 618 п 619 п 624 п 72 п 86 п 135 п 142 п 1412 п 1411 Приложение 11 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 81 СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях подп «а» п41 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 В МБОУ «Точилинская СОШ» обеспечить горячим централизованным водоснабжением установленные при обеденном зале столовой умывальники Основание п 81 СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях2В столовой МБОУ «Точилинская СОШ» обеспечить проведение профилактического ремонта санитарнотехнического оборудования по мере необходимости 1 из 4х водопроводных кранов смесителей умывальника при обеденном зале заменить В столовой МБОУ «Точилинская СОШ» обеспечить покраску технологического оборудования горячего цеха поверхностей внутри холодильного оборудования устранить ржавчину Основание п516 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п31 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования3 В МБОУ «Точилинская СОШ» при организации и обеспечении горячего питания с целью реализации профилактических мероприятий направленных на охрану здоровья обучающихся обеспечить организацию производственного контроля включающего лабораторноинструментальные исследов