Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕПЕЩЁРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№222005257204
🔢 ИНН:
2242002931
🆔 ОГРН:
1022202102658
📍 Адрес:
659230 Алтайский край Залесовский район с Пещерка ул Совхозная дом 28 659234 Алтайский край Залесовский район с Кордон ул Школьная дом 15
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.12.2020
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадз... Еще...Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
МКОУ Пещёрская СОШВ журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов дата и час фактической реализации продукта по днямДля разде... Еще...МКОУ Пещёрская СОШВ журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов дата и час фактической реализации продукта по днямДля раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используются раздельные производственные столы и разделочный инвентарь доски нож а именно нарезка овощей помидоры огурцы используемые без дальнейшей термической обработки осуществляется в овощном цехе на столе овощи сырые с применением разделочного инвентаря овощи сырые здесь же с использованием этого же разделочного инвентаря осуществляется и нарезка овощей для последующей термической обработки В обеденном зале не вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделийДопускается использование разделочных досок с механическими повреждениями На пищеблоке не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий а именно не обеспечена исправная работа моечной ванны для сырого мяса и рыбы от которой не работает канализацияМоечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости В инструкциях о правилах мытья столовой и кухонной посуды не указаны концентрации и объемы применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств Отбор суточных проб проводится в стеклянную посуду с не плотно закрывающимися металлическими крышками
Каменская ООШ филиал МКОУ Пещёрская СОШ Допускается использование разделочных досок с трещинами столовой посуды тарелки со сколами Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек Фактический рацион п... Еще...Каменская ООШ филиал МКОУ Пещёрская СОШ Допускается использование разделочных досок с трещинами столовой посуды тарелки со сколами Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10дневному меню так 02122020 питание детей осуществлялось по 3 дню меню согласно которого в питании должны быть овощи свежие в нарезке фактически данное блюдо отсутствовало
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю 03.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕПЕЩЁРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 2242002931) , адрес: 659230 Алтайский край Залесовский район с Пещерка ул Совхозная дом 28 659234 Алтайский край Залесовский район с Кордон ул Школьная дом 15
Выявленные нарушения (2 шт.):
МКОУ Пещёрская СОШВ журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов дата и час фактической реализации продукта по днямДля раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используются раздельные производственные столы и разделочный инвентарь доски нож а именно нарезка овощей помидоры огурцы используемые без дальнейшей термической обработки осуществляется в овощном цехе на столе овощи сырые с применением разделочного инвентаря овощи сырые здесь же с использованием этого же разделочного инвентаря осуществляется и нарезка овощей для последующей термической обработки В обеденном зале не вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделийДопускается использование разделочных досок с механическими повреждениями На пищеблоке не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий а именно не обеспечена исправная работа моечной ванны для сырого мяса и рыбы от которой не работает канализацияМоечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости В инструкциях о правилах мытья столовой и кухонной посуды не указаны концентрации и объемы применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств Отбор суточных проб проводится в стеклянную посуду с не плотно закрывающимися металлическими крышками
Каменская ООШ филиал МКОУ Пещёрская СОШ Допускается использование разделочных досок с трещинами столовой посуды тарелки со сколами Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10дневному меню так 02122020 питание детей осуществлялось по 3 дню меню согласно которого в питании должны быть овощи свежие в нарезке фактически данное блюдо отсутствовало
Нарушенный правовой акт:
п142 п145 приложения 10 форма 1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п410 СанПиН 245240908 п624 СанПиН 245240908 п412 СанПиН 245240908 п142 СанПиН 245240908 п57 СанПиН 245240908 п54 СанПиН 245240908 п1411 приложения 11 СанПиН 245240908
п412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п142 п145 приложения 10 форма 1 СанПиН 245240908 п146 СанПиН 245240908 п622 СанПиН 245240908
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
659230 Алтайский край Залесовский район с Пещерка ул Совхозная дом 28 659234 Алтайский край Залесовский район с Кордон ул Школьная дом 15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-24T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Алтайский край гЗаринск ул Горького 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-12-03T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Малыхина Наталья Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Полянская Наталия Александровна
Должность
Главный специалист эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
МКОУ Пещёрская СОШВ журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов дата и час фактической реализации продукта по днямДля раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используются раздельные производственные столы и разделочный инвентарь доски нож а именно нарезка овощей помидоры огурцы используемые без дальнейшей термической обработки осуществляется в овощном цехе на столе овощи сырые с применением разделочного инвентаря овощи сырые здесь же с использованием этого же разделочного инвентаря осуществляется и нарезка овощей для последующей термической обработки В обеденном зале не вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделийДопускается использование разделочных досок с механическими повреждениями На пищеблоке не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий а именно не обеспечена исправная работа моечной ванны для сырого мяса и рыбы от которой не работает канализацияМоечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости В инструкциях о правилах мытья столовой и кухонной посуды не указаны концентрации и объемы применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств Отбор суточных проб проводится в стеклянную посуду с не плотно закрывающимися металлическими крышками
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Каменская ООШ филиал МКОУ Пещёрская СОШ Допускается использование разделочных досок с трещинами столовой посуды тарелки со сколами Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10дневному меню так 02122020 питание детей осуществлялось по 3 дню меню согласно которого в питании должны быть овощи свежие в нарезке фактически данное блюдо отсутствовало
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п142 п145 приложения 10 форма 1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п410 СанПиН 245240908 п624 СанПиН 245240908 п412 СанПиН 245240908 п142 СанПиН 245240908 п57 СанПиН 245240908 п54 СанПиН 245240908 п1411 приложения 11 СанПиН 245240908
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол об административном правонарушении по ч1 ст 67 КоАП РФ на Скрипову ЕИ Гуреева ВЕ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
платежное поручение 229250 от 120121г 3000 руб пп 595055 от 30032021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п142 п145 приложения 10 форма 1 СанПиН 245240908 п146 СанПиН 245240908 п622 СанПиН 245240908
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Гуреев Вячеслав Евгеньевич
Должность
заведующий Каменской ООШ филиала МКОУ Пещёрская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Скрипова Елена Ивановна
Должность
директор МКОУ Пещёрская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлены
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕПЕЩЁРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
2242002931
ОГРН
1022202102658
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013239
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052202281537
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Суенова Наталья Федоровна
Должность
техник санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Меренова Евгения Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Малыхина Наталья Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Попова Лариса Евгеньевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Добречева Людмила Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Савельева Нина Петровна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Иштокина Алена Владимировна
Должность
техник санитарноэпидемиологического отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Минеева Наталья Владимировна
Должность
главный специалист эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Козлова Марина Сергеевна
Должность
главный специалист эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Полянская Наталия Александровна
Должность
главный специалист эксперт ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г Заринске Заринском Залесовском Кытмановском и Тогульском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-03
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 провести визуальный осмотр помещений столовой оборудования пищевых продуктов с 03 декабря 2020 по 30 декабря 20202 изучение и рассмотрение документов относящихся к предмету внеплановой проверки с 03 декабря 2020 по 30 декабря 20203 отбор проб образцов пищевых продуктов готовых блюд санитарногигиенических смывов для проведения лабораторных исследований и экспертиз с 03 декабря 2020 по 30 декабря 20204 проведение исследований испытаний оценки и экспертизы результатов исследований с 03 декабря 2020 по 30 декабря 2020
Дата начала
2020-12-03
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1903
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-12-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»