Причина проверки:

С целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В порядке проведения внеплановой выездной проверки Акционерного общества «Комбинат школьного питания Глобус» по адресу г Барнаул с Власиха ул Ракитная 2 и на основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы от 07122020 и протокола взятия проб образцов от 07122020 05196 был проведен отбор проб продукции образец обеденного рациона борщ сибирский со сметаной хлеб «Барнаульский» хлеб ржанопшеничный птица тушеная в соусе томатном филе макаронные изделия отварные огурец консервированный напиток клюквенный на соответствие калорийности энергетической ценности Согласно заключению эксперта от 22122020 053935 образец обеденного рациона борщ сибирский со сметаной хлеб «Барнаульский» хлеб ржанопшеничный птица тушеная в соусе томатном филе макаронные изделия отварные огурец консервированный напиток клюквенный дата изготовления 07122020 изготовитель АО «КШПГлобус» г Барнаул с Власиха ул Ракитная 2 фактическая энергетичекая ценность обеденного рациона составляет 5872 ккал и не соответствует утвержденному примерному меню и физиологической потребности для обучающихся 711 лет

Нарушенный правовой акт:

• п 611 69 614 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» часть 2 статьи 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда обеспечив использование сырья масло сливочное «Крестьянское» с массовой долей жира 725 изготовитель ЗАО «Каменский маслосыркомбинат» Алтайский край г КаменьнаОби ул Каменская 152 дата изготовления 24112020 соответствующего требованиям нормативных документов требованиям п 36 раздела VII приложение 1таблица 1 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»2 Согласовать программу мероприятий с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю в срок до 12012021 г
• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда обеспечив использование сырья молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ 316882013 Продукт пастеризованный Изготовитель АО «Верховскиймолочно консервный завод» 303720 Россия Орловская область п Верховье ул Ленина д1 дата изготовления 25072020 соответствующего требованиям нормативных документов требованиям п 36 раздела VII приложение 1таблица 1 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»2 Согласовать программу мероприятий с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю в срок до 12012021 г
• 1 Обеспечить приготовление обеденного рациона согласно примерного меню понедельник первая неделя с соблюдением требования пищевой и энергетической ценности блюд в соответствии с требованиями п 611 69 614 таблицы 1 3 и 4 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»