Причина проверки:

С целью осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления от 15122020г 2200052116122020 по результатам рассмотрения поступившего в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю обращения гражданки о приобретении мучного кулинарного изделия сосиска в тесте с наличием плесени вх от 24112020г 9701ж2020 в магазине «Ярче» ООО «КамелотА» по адресу Алтайский край г Барнаул улица Советской Армии 121 что повлекло возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью гражданЗадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На основании определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы от 17122020 г и протокола взятия проб образцов 05219 от 17122020 г произведен отбор образцов продукции сосиска в тесте Вкус дата изготовления 17122020 г срок годности 24 часа изготовитель ООО «КамелотА» магазин «Ярче» гБарнаул ул Советской Армии 121 на соответствие требованиям ТР ТС 021211 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям плесеньВ соответствии с заключением эксперта 054108 от 25122020 г сосиска в тесте Вкус дата изготовления 17122020 г срок годности 24 часа изготовитель ООО «КамелотА» магазин «Ярче» гБарнаул ул Советской Армии 121 не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021211 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 приложение 2 таблица 1 п 13 по микробиологическим показателям показатель плесени в результате исследования 90 КОЕг гигиенический норматив не более 50 КОЕг что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 226706 от 22122020 г

Нарушенный правовой акт:

• п1 и п2 ст 7 ТР ТС 021211 «О безопасности пищевой продукции»
• пп «а» п2 ч2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «а» п 1 пп «а» п7 Постановления Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 22042020 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Пищевая продукция сосиска в тесте находящаяся в обращении в течение установленного срока годности должна быть безопасной в соответствии с требованиями ч 1 ст 7 ТР ТС 021211 «О безопасности пищевой продукции»2 Показатели безопасности пищевой продукции сосиска в тесте должны соответствовать Приложенияю 2 ТР ТС 021211 в соответствии с требованиями ч 2 ст 7 ТР ТС 021211 «О безопасности пищевой продукции»